Grechanik с мляно месо рецепта със снимка
Grechanik - истински украински ястие, чиято основна съставка е елда. Получаване на блюдото в голямо разнообразие от варианти. Добави към това на пилешко или говеждо месо, свински черен дроб, варени картофи, пържени гъби, настъргано сирене, както и различни зеленчуци.
Ние предлагаме две рецепти с стъпка по стъпка снимка: класически Grechanik с кайма и Grechanik задушен в доматен сос с кайма, също.
Рецепта №1. Delicious Grechanik с кайма
Особено вкусна и сърдечен получава Grechanik с мляно свинско месо и зеленчуци са запечени да съда по сочен. Елда или използва предварително сварено напоена вечер (вечер) зърно. Както е използвано панировка брашно, галета от бял хляб, грис или настърган в люспи орехи. Fry Grechanik с мляно на свинска мас или растително масло.
От тези съставки, получени Grechanik части 6, за получаването на който ще се само на 40 минути.
съставки
- Млени - 0.4 кг;
- Елда - 1 супена лъжица.
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 2 бр.;
- Яйце - 2 бр.
- сол;
- Черен пипер на прах;
- Слънчогледово масло (за пържене);
- Брашно (за панировка).
Как да се готви с месо Grechanik
Получаване на основните съставки е най-важното. Елда - важен за това ястие, така че трябва внимателно да се мине през, отстраняване на излишната отломки и лошо качество на зърното. След това изплакнете обилно с крупата, попълнете две чаши студена вода и се вари на среден огън, докато се направи. След това махнете капака от тигана и оставете да се охлади каша.
В същото време, да се насладите на зеленчуци. Лампа, почистен от люспите, нарязани на малки кубчета. Почистете морковите и го настържете на ренде.
Соте зеленчуци в слънчогледово масло в следния ред: тенджера налейте малко олио, запържете лука до златисто кафяво. След това добавете морковите и задръжте зеленчуците над умерен огън за около пет минути, докато морковите стартиране на плодови сокове и безалкохолни.
Е имал време да се охлади елда микс с кайма. Ами месят масата на ръце.
Добавете нарязания на ситно яйца, сол, черен пипер.
Това също поставя pascerovannye зеленчуци. И че елда котлети беше лесно да се оформи, и те не се разпадне при пържене, плънка се препоръчва да се пребори добре. За да направите това, вземете плънката заедно и драматично да се хвърли върху дъската за рязане. Направете това няколко пъти.
След пълнеж за Grechanik е готов за употреба, образуват средни кюфтета желаната форма (кръгла или продълговата), всеки zapaniruyte в брашно.
Загрейте тиган. Потопете го няколко супени лъжици олио и се запържва Grechanik месо над средните топлина и от двете страни.
В заключение, пържени Grechanik трябва да се вари за известно време. За тази кошара банички в дълбок съд, изсипва -100 50 мл вода, се покрива капака на съда. Изпрати го на слаб огън за 5 до 10 минути, докато всички заври водата далеч.
Рецепта №2. Grechanik в доматен сос с кайма
Елда - универсален продукт. Тя може да се превърне в "главен герой" на снимачната площадка на ястия, сладки и солени. И като гарнитура със сигурност е добра. Ако искате елда, но само като гарнитура тя трябваше вече podnadoest предлага Grechanik готви вкусно с месо сос. Ароматизирани ястие е сигурен да се моля на бебето, така и за възрастни. Елда бургери получава нежни и сочни и доматен сос с подправки ароматични ястия насищане. Нека да се готви бързо!
Рецепти на украински кухня има голямо разнообразие. Grechanik пържени в галета, изпечен в multivarka и съчетават с различни сосове. И ако някога сте се чудели Grechanik вашето домакинство, не се заблуждавайте, те ще се разпръснат "Ура!"
- Елда - 140 гр;
- Мляно свинско - 500 г;
- Лук - 2 вторичен главата;
- Яйце - 1 бр;
- Доматен сос - 0.5 л;
- Зелен лук и копър - 1 връзка;
- Сол и пипер - на вкус;
- Растително масло за пържене Grechanik.
Стъпка по стъпка рецепта със снимки
За да се подготви ястието можете да вземете всеки мляно месо: говеждо месо, пиле или пуйка. Както доматен сос, използван в тази рецепта бланширани натрошава домати в паста. Можете да вземем един прост и доматен сок. В краен случай, е възможно да се използват и доматено пюре, смесен с вода.
За да направи по-лесно да се образува котлети, елда трябва първо да заври, след което нарежете. За шлайфане зърнени култури, можете да използвате месомелачка. Това е полезно, ако ще се прави и плънка себе си. И можете да използвате кухненски робот.
В дълбок съд, изпращане на говеждо месо, то сол леко и се поръсва с черен пипер. Разбийте яйцата в съд и се добавят към вече смазан елда.
Лукът чисти от люспите и котлет. Може отново да бъде използван кухненски робот, но вие може да се справи със задачата с нож. Опитайте се да Лукът се нарязва на ситно, както това е възможно, докато Grechanik окаже, сочни.
Добавете лука с останалите компоненти, и разбъркайте добре.
Оформете елда бургери. Тяхната форма и размер може да бъде това, което искате. От това, вкусът им няма да се промени. Можете да създавате традиционни кюфтета леко продълговата форма.
Fry Grechanik растително масло буквално 2-3 минути от всяка страна. Основното нещо е да се образува златиста коричка. Не си струва в дългосрочен къкри кюфтетата в тиган, защитени, защото те ще получат до готовност във фурната.
Зелените нарежете с нож и го добавете към доматения сос.
Fried Grechanik Поставете в тавичка, пълнене на дъното малко растително масло.
Топ бургери от елда се изсипва сос от зелени и домати. Изпратете ястие във фурната, предварително загрята до 200 градуса в продължение на половин час.
Нашата Grechanik с кайма в доматен сос готов. Не гарнитура не е необходимо, тъй като това ястие е "2 в 1"! Можете да поканите всички на масата. Бон апети!
