Гърдата у дома свинско

Днес, готвене бекон от свински безброй рецепти. Нейният печена във фолио, варени в пакета в лук кожи, приготвена в multivarka. Ако поне веднъж се готви този деликатес у дома си, за да купуват на крайния продукт, който вече не искате. Особено, защото гърдата у дома свинско подготвя доста проста, няма нужда да е професионален готвач, който да се насладите на ароматно и вкусно закуска.

Заслужава да се отбележи, че можете да се готви бекон горещ метод (braising, печене, пържене). Този метод е подходящ за онези случаи, когато трябва бързо да се хранят семейство или гости, особено вкусно варено гърди. И студен начин, който включва осоляване и пушене. Осоляване отнема време, и пушенето - у дома опушвална. Е, нека да започнем с цел, и да ви кажа няколко начина за това как да се готви свинско деликатес на техните собствени.

Как да вкусна туршия бекон правилно и?

Солен бекон, домашно приготвена свинско, любимо лакомство на много любители на кулинарното изкуство. Туршия бекон е достатъчно проста, най-важното, за да изберете прясно месо.

Защо свинско корема? За осоляване най-добрите костюми на месо мазни ивици. Тя е вкусна, ароматна и мека. И да не се купуват с изтекъл срок на продукти, обърнете внимание на цвета на месото. Тя трябва да бъде светло или тъмно розово, мазнини - бяло, без пожълтяване, последователност - еластична, не е трудно, а не мек.

Cook бекон сол може да бъде по различни начини: с чесън, горещ метод или в солен разтвор. Най-лесният начин - е чесън. За да направите това, трябва да се вземат с гръдния кош, правене на дупки в нея, и ги поставя в филийки чесън. На следващо място, търка го със сол, черен пипер и други подправки по Ваш избор. Увийте в кърпа, оставете за 10 часа и след това се поставят в студа през нощта. При изтичането на материята на времето, което трябва да се промени към по-чиста и бекон отново стои в студа в продължение на дни.

Можете да туршия бекон, с помощта на горещ начин за осоляване. За да направите това в саксия, се налива 1,5 литра вода, добавяйки, подправки (сол, бахар и дафинов лист). След като заври водата, хвърля месото, която се готви в продължение на 5 минути. След 5 минути, изключете огъня и оставете за деликатес в саламура за една нощ. На следващия ден ние я получи, ако е необходимо търкайте счукан чесън и сложете в хладилника за 3 часа.

Съхранявайте на крайния продукт за дълго време ще позволи на трети начин - бекона в саламура. просто тук. В стерилизирани стъклени буркани и да запълни гърдите солев разтвор (рецепта за горещ процес). Покрийте с капак и да го изпратите на килера да се влеят в продължение на две седмици. Готов магазин за деликатеси в хладилника.

Belly свинско месо, печен в пещ

Поради това, че изходният материал е слой мазнини, той е идеален за печене, месото е меко и сочно. Пече се тя може да бъде във фолио или просто лежеше върху хартия за печене. Предлагаме Ви стъпка по стъпка рецепта със снимки печен бекон.

Съставките, които ще трябва: 800 гр. свинска мас, главата на чесън, сол, 3 супени лъжици. супени лъжици зърнеста горчица френски и всяка подправка за месо.

На първо е необходимо да се маринова. За да направите това, трябва да се вземат някакви подправки за месо, добре, ако те ще се състои от кориандър, розмарин, мащерка, няколко вида пипер и куркума. Смесете ги с горчица, счукан чесън, сол и 2 супени лъжици растително масло. Изготвен сос и бекон търкайте резерв в студа в продължение на 5 часа. Следваща поемаме печене пергамент замъглява, смазочно масло и се разпространява мариновано месо. Пече се в продължение на 1 час при температура от 170 градуса.

Пече бекон във фолио и може да бъде. За да направите това, вие също трябва да се маринова месото на първо място. За маринатата комбинирате сок от 1 лимон, сол, черен пипер и дафинов лист земята. Беконът прави малки разрези, да ги напълни с чесън, търкайте с лимонов сос, с фолио и се пече 40 минути на 200 градуса. След това можете да разположите на фолиото и се готви в продължение на 15 минути, месото покафенее.

Гърдата у дома свинско месо, варени в пакета

Кук деликатес в пакета е съвсем проста. Трябва: 1,5 кг месо, 2 глави чесън, черен пипер груби, сол, подправки, и месо за конвенционални пластмасови торбички.

Както винаги, на процеса на готвене ще започне с факта, че нашият продукт търкайте пипер, чесън, сол и всички подправки за месо. Сега вземи 2 пакета поставете една в друга и се връща бекон. Защото пакети премахване на въздуха, да ги направи, постави в съда с вода, покрийте капака и сложи върху плаката. След като водата идва да заври, намалете огъня и варете в продължение на 2 часа. След гърдите трябва да се остави в опаковката и в тигана, докато изстине. На следващо място, издърпайте варени бекон от пакетите, с фолио и се съхранява в хладилник, за предпочитане през нощта.

Варени вкусна гърдите, като у дома си, тяхната свинско - здравословен ястие. След мазнината е богато на омега-3 киселина, необходима за нервната система. И също така, че включва арахидонова киселина, която има благоприятен ефект върху сърцето и съдове.

Ако сте открили грешка в статията, моля изберете част от текст и натиснете Ctrl + Enter.