Говеждо с мариновани домати
Някои не обичам говеждо месо за скованост, аз също го купя рядко, но само поради факта, че за да го подготвят за дълъг период от време, който се оказа вкусна и мека. Това говеждо рецептата е проста, но ще трябва търпение. На добър час!
Имаме нужда от:- говеждо месо - 400 г;
- мариновани домати - 1 може (I взеха череша);
- лук - 2 бр.;
- дафинови листа, черен пипер;
- малко сухо вино - 1-1,5 супени лъжици;
- растително масло.
В тиган запържете говеждото в растително масло, докато леко покафенеят.
Сложете го в отделна купа. Това дьо масло запържваме нарязания на ситно лук и нарязаните домати чери на половина. Добавете виното, сол, черен пипер и дафинов лист. Довежда се до кипене сос.
Сложете месото в купа топлоизолиращ. Топ постави варени сос и се налива малко вода.
Покрийте ястието с месо с фолио и се поставя в пещ при температура от 200-220 градуса по 1.5-2 часа гният.
Сервирайте говеждо месо с мариновани домати консерва с ориз, макаронени изделия, картофи и зеленчуци.
Препоръчва се: супа kharcho говеждо месо с домати
Класическият грузински kharcho тази рецепта не се прилага. Всяка домакиня "се вписва" рецептата му, заменяйки го някои съставки. Така че това е просто моята версия на известния супата. Аз трябва да кажа, че тя е не по-малко вкусно и по-малко пикантни.
Говеждо месо, нарязано на малки парченца, измийте, поставени в саксия, залейте със студена вода, добавете бахар, дафинов лист, сол и слагам да ври, докато половин варено месо. След това се добавят ориз и готвене, без добавяне на останалите съставки, докато фиг практически готов.
В същото време в тиган се запържва до златисто кафяви ситно нарязан лук.
Домати залейте с вряла вода и премахване на кожата. Ситно се раздробяват и се слага в отделна купа. Добавете промуши се през chesnokodavku чесън и ситно нарязани зеленчуци.
10 минути преди края на готвенето добавете пържен лук, домати с чесън и билки и хмел-сунели.