говеждо месо бъбреците

София и Московска област.

В суров вид на бъбрек говеждо месо винаги е покрита с гъста бяла лента и слой от мазнини и множество съдове. Преди да използвате този продукт в храната, тоест, преди готвене, всички тези елементи трябва да бъдат премахнати. Пресни качество говеждо бъбреците също трябва да бъдат еднакви на цвят, но ако имате синкави петна, а след това, че е грешно или прекалено дълго се съхранява на повърхността на продукта.

Основното правило за готвене на различни ястия от говеждо бъбреците е да се използва по-продукт на собствената си, не се смесва с други месни продукти в едно ястие. Това се дължи на доста специфичен вкус и мирис на говеждо месо на бъбреците, което може да се приготви по различни начини. Те са подходящи за варене, задушаване, печене и пържене, но преди етап готвене е накисване свързващи бъбреци в студена вода в продължение на няколко часа. Кук говежди бъбрек препоръчва, както следва: да донесе вода да заври заедно с продукта, а след това му източване. Така правят два пъти, след което трябва да се вари в бъбреците за около един час.

Той може да бъде получен от говеждо бъбрек като първите курсове, най-популярната от които е считат за туршия и халофитна и секунда. Сред най-често срещаните ястия включват говеждо Строганов, ивички и задушени говеждо бъбреците в лук сос. В допълнение, на бъбреците често се използват при подготовката на различни месни сосове, които са идеалното допълнение към пикантни овесена каша, картофи, грах, фасул и други варени зеленчуци и кореноплодни.

Използването на бъбрек говедата

Известно е, че селенът е в състояние да се отрази положително на щитовидната жлеза, отговорна за производството на много важен за човешкото здраве хормони: калцитонин, тироксин и трийодтиронин. Тези вещества са включени в множество метаболитни процеси в човешкото тяло. Освен това, ние показахме, че селен предотвратява образуването и развитието на лошите клетки, по-специално рак.

Калоричност говежди бъбрек 86 ккал

Енергийната стойност говежди бъбрек (съотношение на белтъчини, мазнини, въглехидрати - bzhu):

Степента на енергия (B | х | у): 71% | 29% | 9%