Готвене сирене суфле рецепта със снимка

Това готвене се приготвя като суфле от извара маса със заквасена сметана и яйца. Ето защо, се оказва, много нежна и вкусно.

съставки:

Извара (мазнини, на пазара) - 800 гр
Киселината (лимонена киселина) - върха 1 чаена лъжичка
Сок (лимон) - 0,5 чаени лъжички
Egg (пилешко) - 3 броя
Сметана (20 или 25% мазнини) - 1 чаша
Захар - 1/3 чаша
Нишесте (картофи) - 2 супена лъжица
Ванилия захар - 1 пакет.

Рецептата на:

На първо място, се разделят белтъците: пробие жълтъкът изберете чиста супена posudnuyu в отделен контейнер, протеин се слеят в специален контейнер за разбиване и сложи на студено място. Колкото по-дълго на протеина е на студено място, толкова по-добре за разбиване. Протеините се получават лек въздух и ако те бият с добавяне на киселина на върха на една чаена лъжичка или преса лимонов сок.

Междувременно, смесете извара с яйчни жълтъци, захар, сметана, нишесте, което е забравяйте да добавите до последно и ванилова захар. Разбърква всички съставки, необходими за образуване на еднородна. Получената маса старателно се разпространи и в без бучки се появяват, след това добавете разбитите белтъци, като се разбърква внимателно и постоянно с лъжица. Получаване на течен пълнеж, той постепенно се втвърдява.

Варени извара ще се пече в затворен алуминиев съд за един час. Но преди печене, е необходимо да се изравни повърхността. Пече се само със затворен капак, в противен случай масата урежда. Печени стоки ще бъдат произведени в предварително загрята фурна, на средна температура.

След изпичането, теглото, което държи капака затворен във фурната за около час. Това се прави, за да се гарантира, че охлаждането на пудинги беше постепенно. След това, без да се маха пудинг от тигана и без отваряне на капака, оставя на масата, докато изстине. Едва след това, гърнето с около два до три часа в хладилник кораба.

След толкова дълго време малко производствени процедури се пригответе извара суфле - тя хвана. Сега вземете скарата пара, gently'll получите суфле: първи на стартовата решетка, след което превключва на по-специална форма. Отново поставя под формата на фурна с няколко часа. Най-добре е да се сложи на нощта. На сутринта от хладилник в напълно завършен вид ястие. Ако желаете, можете да украсите готвене глазура или пресни плодове и плодове.