Blackberry калории, състав и свойства на къпини

Blackberry не е за жителите на нашата страна на екзотично растение - това е известно на всички. В много райони на България: в планината, в равнините, покрай пътища, слънчеви склонове, по-отворени гори - навсякъде, където мога да го намеря непроходими храсталаци, с остри извити бодли по клоните, но най-често къпина расте в горски просеки, деретата и в депа за отпадъци.

Цъфтеж къпини невероятни - няколко месеца в годината. Тя започва да цъфти през май, и се случва така, че дори и първият сняг падна, а на всичко това се появяват бледо розово и бели цветя. Така че за един храстова растителност в същото време можете да намерите зрели и неузрели плодове, и дори цветя - за BlackBerry е в реда на нещата.

Тъй като малина също принадлежи към това семейство, а малко по-различно от Blackberry. те са лесно да се обърка: определени видове малини цветни и черни зрели къпини понякога червено. Ако нямате опит, можете да опитате да премахнете плодове от клоните на малина извадени от шахтата и къпини - само с едно легло.

Когато за първи път къпини. Трудно е да се каже: той се смята за родното място и Америка, и страните от Стария свят, и легенди твърдят, че Blackberry - капка кръв пролята от титаните по време на войната с боговете. Днес Blackberry расте почти навсякъде: в Америка, Азия, цяла Европа и дори достигна Нова Зеландия.

съдържание на калории и състав на къпина

Сините-черно къпини. покрити със синкав оттенък, съдържа много малко калории - около 35 до 100 грама, но много полезни природни органични киселини и захари, както и фенолни съединения, които засилват капиляри, предупреждавайки склероза и притежаващи противовъзпалителна активност.

Витамини и минерали в къпина

В допълнение, BlackBerry има растителни протеини, въглехидрати, малко мазнини, диетични фибри - включително пектин, дъбилни и оцветяващи вещества, витамини и минерали. Най витамин С, витамин Е отива след него, след витамини А, група В, К, бета-каротен; макроелементи - калий, фосфор, калций, магнезий и натрий; микроелементи - желязо, манган, мед и т.н. От органичните киселини в къпина най-ябълчна киселина, но също лимонена, винена и салицилова.

Лечебните свойства на къпини

Лечебните свойства на къпини стана известно, че повече хора преди хиляди години. Древногръцки лекарите използват за лечение на пациентите си всички растението: плодове, листа, корени и клони - те лекувани рани, стомашно-чревни заболявания, подагра, настинки и други заболявания. Известен римски лекар Диоскорид в пр.н.е. I век Императорските войници, лекувани с бульона къпинови листа. и кожни заболявания се налагат компреси.

Днес, Blackberry често се използва в народната и официалната медицина. Поради това зрънце има силно антипиретик ефект, се препоръчва да се използва с остри респираторни инфекции и пневмония. От сушат къпини подготви настойки и отвари. и да ги вземе като диуретик и изпотяване; същите бульоните взимат като витамин и леко слабително - те подобряват червата. Узрелите къпини също леко се отпускат и незрели - фиксирана. Диуретично действие има бульон къпина корени.

Жените по време на менопауза е полезно да има къпина и напитки инфузия на плодове - това укрепва организма и има успокояващ ефект.

Когато болката в ставите, възпалителни заболявания на бъбреците и пикочния мехур, също се препоръчва да се използва къпини.

От листата на къпина napar готов да помогне с диария и кървене в стомаха, кашлица. заболявания на белите дробове; при заболявания на венците, стоматит и възпалено гърло тя се използва за изплакване на устата и гърлото. Napar подготовката не като отвари и настойки: сурова се изсипва вряща вода и се държи една нощ в топла фурна. Ако няма фурна, можете да поставите на печката - на много малък огън, но да ври билки не трябва. Morning napar използва за лечение.

Заби къпина листа се използват за лапи: прилага гнойни рани и кожни области опустошени от екзема или лишеи - дори и в старите дни те се третират псориазис. Такава лапа може да спре кървенето, както и чайове и запарки от върховете на младите клонки. Отвара от клонки къпина напитки с грип, задух, нарушения в менструалния цикъл, както и неврологични заболявания.

Ако те се измие главата му и го правите редовно, косата ще расте по-бързо и да стане гъста.

Blackberry листа: традиционни рецепти с къпини

Използването на традиционни рецепти с къпина. Можете да намерите инструмент, който може да помогне с различни заболявания - само трябва да го вземат на сериозно и да бъдат търпеливи.

За лечение на диария и стомашно кървене вземат бульон сухи листа къпина: 20 г суров материал се излива 200 г вода и се нагрява на парна баня в продължение на около един час. След това се охлажда, филтрува се и се пие 1 супена лъжица 3 пъти на ден. Същата отвара се приема с хемоптиза.

Като диуретик. но също така и за лечение и профилактика на уролитиаза, особено в периода преди операция, да вземе бульон смачкани листа или корени на къпина. залейте 20 г сурови чаша вода, варени в продължение на 20 минути и се настоява за около 3 часа. Филтърът за инфузия и се добавя преварена вода до първоначалния обем. Вземете 2 супени лъжици 4 пъти на ден преди хранене.

В възпалително заболяване на червата вземе 1 част невен цветя и 2 части къпина листа. залейте 1 супена лъжица тази смес се кипи вода и 2 часа държи във водна баня. След това се охлажда, филтрува се, и да се 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден.

В заболявания на стомаха и червата получава билков: къпина листа. малина, горска ягода, жълт кантарион и за живовляк отнеме 10 парчета, пълзяща мащерка - 2 части, листа от касис - 3 части. Излива 1 супена лъжица смеси от водно стъкло, се довежда до кипене и се влива в продължение на един час. Изпият 1-2 чаши на ден като чай.

По подобен начин и в същите количества да инфузионни къпина листа (2 части), листа и шипки (2 части), ягоди листа (3 части) в панкреатични заболявания.

При диабет получаване като инфузия на къпина: суши къпини. валериан, хвощ билки и пепел листа вземат в равни части, потопен 6-8 грама от тази смес чаша вряща вода и се държат на 3-4 часа в термос. Пийте под формата на топлина 3 пъти на ден, половин чаша.

Можете да прави по една инфузия къпинови листа: варя 2 ч.л. натрошен изсушени листа чаша вряща вода, половин час, щам и напитки през целия ден в 3 приемане. Яжте къпини като храна за диабет полезни във всякакви количества.

При изготвяне на заплащане на атеросклероза къпинови листа от мента и (3 части), роза плодове и листа от диви ягоди (4 части), и обикновен motherwort билка (1 част). 1 супена лъжица сместа вряла вода и настоява 2-3 часа на топло. След това напрежение и да пие половин чаша на ден.

За да се вземе витамин събиране на листа и плодове къпина: и къпини къпина (3 части), горски плодове и листа от касис, трева риган (1 част). 1 супена лъжица събиране излее чаша вода доведен до кипене, настояват час и се изпият 1-2 чаши на ден като чай.

Когато кожни обриви и възпаления прилагат лосиони и измиване на инфузията на следното: Заредете равни части къпинови листа, невен цветя, розови листенца, трева наследяване, хвощ, дъбова кора, залейте една супена лъжица Смес преварена вода, загряват 10 минути на водна баня, държат два часа и се използват за лечение.

Когато диатеза сварено и напитки като събиране и къпини чай листа и оставя Melilotus Officinalis (3 части), мента оставя областта и мента (2 части), листа и цветове на Origanum папрат (5 части), шипка (4 части ). 1 супена лъжица колекция налее чаша вода, да доведе до възпаление, влеят в продължение на половин час и да вземат 1-2 чаши на ден.

пресни къпини

Когато е възможно, най-добре е да се яде пресни къпини - колкото е възможно повече, за да получите в непроменена форма на всичко полезно, отколкото богатите в това зрънце. А освен това, с къпини може да бъде приготвена толкова много вкусни - в готвенето се използва също и за дълго време.

От нейните готови сокове, ликьори, ликьори и вина, не по-малко полезна от гроздето; направите вкусно и ароматно мармалад, добавени към всякакви млечни продукти, което им дава уникален вкус. Blackberry направи отлични компоти, плодови напитки, коктейли, желирани, сироп, желе, конфитюр, сладко, бонбони и много други сладкиши.

Торта с къпини: рецепти и готвене

Един от най-популярните ястия с къпини - торта. И рецепти като торти много, и всички са някак различни от другите.

Лесна и бърза отворен къпина торта може да се пече във фурната на брашно (1,5 чаши), масло (125 гр), захар, сол, яйца, галета и свежи къпини.

Първо, масло се стрива с 1 супена лъжица захар, яйца и 1-2 добавена сол щипка, разбърква се, изсипва брашното и се омесва тесто. Готовата тестото трябва да бъде покрита с поставка за около 20 минути; тогава той влезе в сила във формата на тавата, която ще бъде изпечен пай. Разточете тестото се поставя в намазана тава, пробождат щепсел повърхност се поръсва с галета, олющени, И те равномерно разпределени плодове (1/2 ст.) - 700-750 грама захар поръсена върху тях (1-2 супени лъжици) сгънати краища на тортата и намазва с бити яйчен жълтък. Пече се при 200 ° С до готовност.

Торта с къпини, крем сирене и нишесте: рецепта и готвене

По-вкусна и деликатен Оказва друг пай - с извара и нишесте. Това е по-крехко и вкусно пудинг от торта, и то е много популярен сред децата. Това ще отнеме 4 яйца, 125 г захар, лимон, 500 г сирене, 75 г нишесте, 400 г къпини.

яйчен жълтък се отделят от протеините и тяхното бита със 75 г захар - маса трябва да се включи и бял пухкав. Към това се добавя сок и лимонова кора, извара и разбъркайте внимателно. След това разбийте в твърда пяна белтъци, добавете останалата захар и продължете на мустаците. След това ги добавете към нишестето смес и яйчен жълтък и сирене и отново внимателно се смесват.
Половината от Получената маса под формата на разпространение, разпределени на играта къпини, и останалата маса се излива отгоре. Пече се във фурната, на 2-ро ниво от дъното в продължение на 40 минути, след което се покрива с фолио и поставете във фурната за още 25 минути. След това трябва да изключите фурната и оставете да изстине готвене вътре - вратата е по-добре да не се отвори, в противен случай ястието ще се утаи. Децата обичат да имат пудинг по всяко време, с горещ чай - можете да варя чай с къпинови листа.

Blackberry склад за бъдещето не е трудно - тя е добре замразени. Необходимо е да се разшири плодове в един слой на чиния или тава, замразяване при ниска температура, и след това да премине в джоба за камера замразяване или пластмасовия контейнер. Така къпини могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца.