Готвене на вкусна пилешка супа

WIEN HRMS (австрийска храна)

Сварете пилешки бульон. Извадете пилето. Къси в бульон едро нарязани картофи, карфиол, разделени Kocheshkov малки зелени грах, нарязани на половина 2-3 малки лук или праз корен, добавят нарязани парчета малки летни моркови. Оставя се да кипи в продължение на 10-15 минути. Поръсете завърши супа със ситно нарязан магданоз,

пиле - 300 грама (една лира пилешки), масло - 30-40 г. сметана или мляко - 1/4 чаша, яйце - 1 бр. сол, подправки, билки.

Ако не предпочитат да купуват готови филета, и се подлага на разпокъсването на пилето, останалите костите могат да бъдат сварени бульон, в противен случай ще се използва само водата в бъдеще. Филе мелене в кухненски робот или да премине няколко пъти през месомелачка. Добавете омекотена масло. Разбъркайте добре. Без да престава да се разбърква, добавете яйчен белтък. През сито (с помощта комбинирате операция не е необходима). Добавете сол и подправки (на вкус). Добавете сметана (мляко) и разбъркайте до получаване на хомогенна пухкава massy.Knelnuyu форма на тегло с помощта на таблицата и чай лъжици като раци и веднага ги спуснете във вряща пилешки бульон или vodu.Varit 20-25 минути на слаб огън. При сервиране се поръсва с билки.

Пилешка супа подправена

Мастни пиле 1-1.5 кг, ориз 100 грама, 2 суров жълтък, лимонов сок с 1, зеленчуци (моркови, целина, магданоз, пащърнак, праз, лук) - 250 грама, копър и магданоз сол на вкус.

Нарежете и измити пилешки изливат студена вода, добавете сол и слагам да ври на силен огън. Когато супа циреи, премахване на пяната, да обелените и промиват зеленчуци и се готви на слаб огън за отстраняване на gotovnosti.Gotovuyu пиле, бульон и покриване тя се премества и се промива ориз. Отделни пилешко месо от костите, нарязани на кубчета и се потапят в bulon.Vzbit жълтъци с лимонов сок, разреден им половин чаша и залейте охладения бульон се непрекъснато се намесва, тънка струя в супа и да го оставя на слаб огън в продължение на 2 минути. Супа доведе до масата, поръсва се с магданоз и копър.

Пиле PAF-AH UYHAZI (унгарска кухня)

Пиле с тегло около 2 кг, 100 г гъби, 2 бр. целина, 20 г сол, 1 моркови, грах 5-6 черен пипер, 1 магданоз корен, магданоз и джинджифил.

Изкормени, почистена и се промива пиле, нарязани на парчета в ставите. Получените парчета "белина", потапянето им в студена вода, която се довежда до кипене, след което се излива на парчета и се изплакват със студена вода. Тогава те са били пуснати отново в тенджерата, тя се изсипва в 1 литър студена вода, загрява до кипене, отстранете пяната и да продължи да къкри на слаб огън. Почистени гъби и зеленчуци се нарязват, както зеленчукова супа и супа се понижава, когато месото се приготвя в половината, добавяне на сол и подправки (пипер, магданоз, джинджифил), увити в чиста марля чанта. Супата трябва да бъде приготвена слаб огън, докато, докато месото омекне. Когато месото е напълно варени, подправена супа, приготвена в подсолена вода за тестени изделия. Noodles могат да бъдат закупени или направени. Супа подава в купа супа, отстраняване преди калъф с подправки. (Това ястие може да бъде приготвена без гъби).

Пиле супа (микровълни)

100-150 г пържени пиле, пилешки кости един, един голям крушка. 1 талони целина листа, нарязани на 4 части, 1.5 L вода, 1 големи пречистени моркови, нарязани на половина, 1,5 чаени лъжички пипер, копър клонка 1, 2 пилешки бульон кубчета, варени юфка.

Сложете всички съставки, с изключение на пиле пържено в дълбока неметална огнеупорен обем пот от 3.5 литра. Покрийте с вода. Отопляем без затваряне, при пълна мощност 14-16 минути. Отстранете пяната. В близост и топлина при пълна мощност на 9-11 минути. Извадете моркови, целина и лук. Прецедете през марля или сито за отстраняване на излишната мазнина от повърхността, добавете нарязан пиле. Преди да сервирате, можете да сложите в супата варена юфка.

Пилешка супа с домати

Пилешки 5-7 скилидки чесън, 1 средно лук, ориз 1-1,5 чаши, лъжици 2-3 доматено пюре, 1-2 кисели краставички, 1 малки моркови, черен пипер.

В вряща подсолена вода, хвърли изчиства лук, нека се вари, докато чисти и настържете морковите. След морковите поставят в супата нарязани на малки парчета пиле (броят на пиле на вкус, аз обикновено се около две гърди или краката). След това, ситно нарязан чесън и доматено пюре. Дайте малко пиле се вари преди добавянето на ориза. Туршия не са задължителни, но те дават супата специален вкус, важно да не се прекалява с броя на краставици. Ако все пак решите да добавите супа краставица, те трябва да посегнат и се слага в супа с пиле. Когато малко пилето готви правилно, поставени в супа, предварително промита ориза. Когато оризът е почти готова, за да добавите смлян черен пипер.

POT зеленчукова супа с пиле

400 г пилешка супа. 70 грама пиле, 30 г моркови, 20 г ряпа, праз 15 грама, 10 г целина, 60 г Savoy зеле, 5 г масло, 20 г тост.

Гърнето сложите парче сурово пилешко, нарязани моркови, ряпа, праз, целина, Savoy зеле, преди попарен. Пот със зеленчуци прозрачен изливат горещ пилешки бульон, добавете разтопеното масло (без утайки), затворете капака и сложи чиниите в шкафа фурна 35-45 минути. Подайте супата в затворен пот.

Пикантна супа колор

1,5 л пилешки бульон, 2 супени лъжици. сметана, 1,5-ви. варено пиле, 2 супени лъжици. варени грах, 0.3 Чл. брашно, 0,3-ви. отцеди. масло, 2 супени лъжици двойна сметана, 1 яйчен белтък, 0.6 чл. сурово пилешко месо, 1 ч.л. настърган суров лук, пипер за щипка, босилек, мащерка, сладък пипер, сол, бял пипер.

Смесете мляно пилешко месо, лук, подправки, яйчен белтък и бита сметана. Направете малки топки. Две чаши бульон се кипва. Пропуснете кюфтета в бульон, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри за около 10 минути. Премахване на кюфтетата и оставете настрана. В тиган разтопете маслото и запържете брашното на слаб огън в продължение на 2 минути. Добавете останалия бульон, сметана, сол и черен пипер. Оставете да къкри за 10 минути. Излива супа за две малки саксии. В един добавете нарязаните пиле, другите - 1,5 чаши грах и оставете да къкри за 5 минути. След това отделно направи в кухненски робот пюре на съдържанието на двете саксии. Отново се измести в саксии и къкри още 5 минути. Сложете в изправено положение в средата на чиния за сервиране малка чиния. Сложете черпак на пилешка супа с една ръка, и грахова супа - от друга. След това извадете чиния бързо. Добави кюфтета и останалите грах и сервирайте веднага.

1 малък пиле, 2 средни лук, 1 - 2 моркови, магданоз корен и 5 - 6 картофи, 2 - 3 туршии, сол, сливи. олио, 1 дафинов лист и черен пипер - грах.

Пиле, нарязани на парчета и се вари в бульон. Картофи, нарязани на кубчета и се оставят в бульон. Моркови и магданоз корен втрива на ренде груби, ситно нарязан лук и се запържва в масло зеленчуците. Сложете СРЮ зеленчуци в бульон. Когато картофите са почти готови да се хвърлят черен пипер, дафинов лист и нарязани краставици ленти. Сол супа vkusu.Esli картофи готови, супа могат да бъдат отстранени от топлината.

СУПА пилешки гърди с мляко (микровълни)

200 мл мляко; 200 мл вода; 300 грама пилешки гърди (кости); 1 лук; 100 г крем; 75гр на сухо бяло вино; 1 супена лъжица. супена лъжица масло; 2 супени лъжици. лъжици пшенично брашно; 1 жълтък; сол.

Отделете месото от костите и се нарязва на кубчета от 1-2 см. Добавете нарязан лук и се налива 150 мл мляко се смесва с вода. Оставя се да кипи затваряне капак 8 минути при 100%. Прибавете останалото количество и се вари в продължение на 3 минути. Смесете брашното с масло или масло, разреден бульон до хомогенизиране и се изсипва в супа. Бързо загряване (1 минута при 100%). Смесете яйцата и сметаната и добавете към супата.

Пилешка супа с царевица (КИТАЙСКИ КУХНЯ)

1 кг пилето, 2 литра (8 чаши) вода, 2.5 cm парче пресен джинджифил; 1 лук;

4 грах черен пипер; 3 клончета магданоз; 1 чаена лъжичка сол; 470- гр Bank царевица паста (обирани царевица); сол, черен пипер; 2 пилешки кубчета бульон; 1 чаена лъжичка сусамово масло (сусамово масло); 4 супени лъжици царевично брашно; 4 супени лъжици вода; 2 белтъка; 2 супени лъжици допълнение вода; 2 парче шунка; 5 стъбла зелен лук; 1/2 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил допълнително; 4 лук произтичат допълнително.

В основата на по-голямата част от китайските супи - добър пилешки бульон. Можете да използвате пиле като цяло. Част завърши пиле, нарязани на парчета, може да се добавя към супата, а останалата част може да се консумира и други ястия. Пилешки парчета използват по същия начин. Поставете пилето (или части) в пота, добавете вода, черен пипер, грах, обелени и нарязани джинджифил, почистени и нарязани на четвъртинки лук, магданоз и сол. Довежда се до кипене над средните топлина, внимателно извадете направи пяна; намаляване на топлинна енергия и къкри в продължение на 1.5 часа. Отстранете всички на пяната от повърхността на бульон, бульон изтичане на шест чаши, които ще бъдат използвани за получаване на голяма тенджера supa.Smeshayte 6 чаши бульон, царевично паста (крем царевица), пюре бульон кубчета, джинджифил остатък (настъргани), нарязани зелен лук пръстени (5 стъбла ), сол, черен пипер и сусамово масло (сусамово масло), оставете да заври. Разбърква се до получаване на хомогенна паста царевично брашно 4 супени лъжици вода и се добавя към сместа, докато супа до супа кипи и се сгъсти, намаляване на топлинна енергия и се вари в продължение на 1 минута. Леко победи белтъка и се прибавя останалото количество вода в супа тънка струя, и pomeshivaya.Srezhte месо от пиле (или броя), фино poshinkuyte (изисква приблизително една чаша нарязан пиле). Добави тънка пластина от шунка и пилешка супа, разбъркайте внимателно. Поръсете останалите нарязан зелен лук.

Пилешка супа с бадеми (австралийската кухня)

Пилешки бульон 1L, пилешки гърди от 340 г, 400 г картофи, масло 30гр, 1 скилидки чесън, лук 150 гр, 20 г бадем, крем gustye150 мл, кориандър земята 0.25 ч. Лъжица.

Загрейте бульон в тенджера, добавете пилето и готвача, покрит с капак, докато варени пилешки. Контрол на бульон пиле и оставете настрана. Върнете чорбата в огъня, добавете картофите и варете покрита в продължение на 15 минути. След това се смила в кухненски робот. Назад към пота. Разтопете маслото в тенджера, добавете чесън, лук и бадеми, разбърква се на слаб огън, докато бадеми няма да кафяво. Смелете смес бадемова Забавени пилешко месо в блендер. Към смес от картофи, доведен до кипене; свалете от огъня и се смесва със сметана и кориандър. Загрейте супа без кипене.

Пиле филе - 300 грама, шунка - 200 грама картофи - 5 единици. моркови - 2 бр. пипер - 2 бр. див лук, дафинови листа 3, 5 зърна черен пипер, сол.

Сварете пилето в подсолена вода. Пиле, за да получите и картофите бульон нарязани на кубчета и варете, докато омекне. След това добавете морковите и чушки нарязани на ивици. Няколко минути преди да сте готови да добавите lavrushku, чушки, шунка, нарязани на ивици. Когато картофите са готови, извадете супата от огъня, нарязани на това пилето на кубчета и се добавят нарязан зелен лук

Пилешка супа подправена брашно (австралийската кухня)

750 г пиле, сол на 2 часа. Лъжица, дафинови листа 1 листа, корени супа един куп, луковиците 1 бр 4 бр домати, 1 чесън карамфил, пушено свинско филе или grudinka100 г, масло 2 супени лъжици. супена лъжица брашно 5 супени лъжици. лъжица, 1 щипка лют червен пипер, индийско орехче гайка 1 щипка сол щипка, 2 самун бял хляб, масло 2 часа. лъжица.

Пиле ще се промива и в 2 литра вода, заедно със сол, дафинов лист, ситно нарязани корени за супа и половина луковици завърши до кипене. Под капака се вари пиле от 1,5 - 2 часа. Otolith 1.5 L бульон. Домати, премахване на кора, ситно нарязани. Чесънът ще паунд. Филе ще нарязани на кубчета и се запържва в масло, след това добавете доматите и чесъна. Поръсете с брашно, малко podrumyanim, разтворете бульон и черен пипер. Ще вземем пиле кожа и кости, ние трябва да сключи, ще нарежете месото на ивици и се затопли в супата. Бял хляб ще намали кубчета и малко podrumyanim на масло. Преди да сервирате, поръсете супа кубчета препечен хляб.

Пилешка супа с грах

1,5 литра пилешки бульон, 50 г зелен грах, 75 г от юфка, зелени.

ясно пилешки бульон сложи грах и се вари в продължение на 5 минути. При подаване на плоча да поставите варени отделно и измити юфка и парче от пилето.

Пилешка супа с омлет (микровълни)

500 грам пилешки бульон; 150 г пилешко месо (плът); 2 яйца; 1 морков; 70 г зелен грах; 2 супени лъжици. крем лъжица; зелен лъч; 3 пипер; 5 г зелен лук; масло; бял пипер.

Индийско орехче; сол. Ситно нарязан пиле и зелена част, се налива бульон поставени моркови и се пече на 7-9 минути под капак в 70%. Моркови са отстранени, нарязани на малки парчета и след това се поставят в супа с грах. Оставя се да кипи 3 минути при 100%. Fry крем, нарязани на парчета и се подава чрез разширяване и запълване на чаши на супа.

RICE супа с ПИЛЕ

2,5 л вода. Картофи 500g пиле гнездото 600 гр листни части 1 лук 50 г моркови 50 грама ориз 150 гр

Третираната и се измива пиле, нарязани на парчета, поставете в тенджера, покрийте със студена вода и сложи на огъня. Подправете със сол, преди пилето се свари. Пиле готов да се отстранят от тигана. Бульон и след това пуснати на ogon.Ris бюст, изплакнете обилно с топла вода, изсипва се във вряща бульон. След това сложете картофите, нарязани на кубчета, лук, моркови. Преди оризът се свари, пилето отново постави в бульон и оставете възпаление. Това е възможно, на вкус, сложи дафинов лист.

2 л вода, едно пиле, 4 лук, 1 морков, целина 1, 0,5 чаши перла ечемик, 2 яйчен жълтък, 1 лимон, черен пипер 4-5 грах.

Сварете пилето с цял лук и нарязани заедно морковите и целината, докато омекнат, извадете я, нарежете месото, го нарежете на кубчета от 1 см за отлагане, след което отпуснете бульон от варени зеленчуци, канал. Булгур от ечемик да заспя в кипяща вода и се вари, докато омекне, се отцеди бульон. Готови перла ечемик, нарязан лук, черен пипер, изсипва се в бульон, кипене, добавят пиле, сол, поставени в супа отделно лимон кора и пречистен от кожата и семена кубчета лимон пулп, премахване супа от топлината. Жълтъци (без филм покриването им фин) мелене в чаша и лъжица чрез постепенно прибавяне, за да ги разделят в 0,5 чаши бульон, и след това се излива в супа, и служи за поставяне на масата.

Kharcho ПИЛЕ (руска кухня)

1 пиле, 3-4 глави лук, 1 супена лъжица. Лъжица брашно, 200 г tkemali сливи, 1,5 чаши обелени орехи, 2-3 скилидки чесън, кориандър или 3-4 клончета магданоз, 1 дафинов лист, черен пипер, канела и сол на вкус.

Пиле (за предпочитане мастната) се нарязва на парчета, сгънати в тенджера, добавя се вода и се готви, докато почти варени. Пиле промяна в тенджера, добавете ситно нарязания на ситно лук, отстранени от мазнини бульон 4-5 чл. супа лъжици и затваряне на капака, пуснати на тих огън в продължение на 10-15 минути, след това се изсипва изсушения брашно, разбърква се още 10 минути, за да угаси. Pripustit киселинна слива и ги търка през сито. Смаже в хаван, добавяне на топъл бульон, орехови ядки, чесън, черен и бахар, канела. Горещата супа с лук сложи охлаждане пилешко, оставете да къкри за 10 минути, добавя пюре от сливи, орех тегло на чесън, сол, дафинов лист, кориандър или магданоз и варете още 10 мин.