Готвене - месо на френски език - вкъщи ресторант - кулинарен сайт

Изненадващо, въпреки името си, месо рецепта на френски дойде при нас не заради френска кухня. По подобен начин месото се приготвя само за нас, но появата на рецептата свързва с името на граф Орлов. За да си в Париж за първи път е сготвено това ястие.

Днес, в продължение на много семейства, той е неразделна част от празничната трапеза. Продукти, използвани за приготвяне на месо на френски, е много богати на калории и едва ли абсорбира от тялото, но това е празник, можете да си позволите да се насладите на тази изключително апетитна, вкусна и обилна.

При избора на свинско бележка цвета на месото: тя трябва да има еднакъв нюанс, но мазнините не трябва да има низост. При избора на говеждо месо, се уверете, че месото е еластичен и лек цвят.

Като гарнитура към месо на френски език традиционно се сервира картофи. В тази рецепта, нарязани картофи е една от чиниите слоевете.

Така че, за приготвянето на ястия "Месо на френски език", вие се нуждаете от следните продукти:

- 0,5 кг постно говеждо месо или свинско месо;

- горчица, сол, билки и подправки на вкус.

Някои рецепти включват също пилешко и гъби.

Изготвяне на "месо на френски език":

Отърви се от костите на месото и отблъскване, ако е необходимо.

Нарежете ги на малки парченца с дебелина не повече от сантиметър.

Ако се желае, месото може да бъде предварително туршия, изчеткване горчица и подправки и отстраняване на един или два часа в хладилник.

Тава или тавичка четка с масло (вместо, можете да определят няколко слоя фолио) и поставете месото на върха (последователност на изчисления на слоя може да се променя в зависимост от предпочитанията на потребителите или готвач).

Лукът се нарязва на големи пръстени, и пуснати на месото.

Следваща слой - обелени и нарязани картофи (готови да се постигат едновременно с месо резени трябва да бъде приблизително същата дебелина като парчетата месо). Картофи със сол. Лук и картофи влакна може да се удвои.

Сирене, настърган на ренде груби, добавете последната, и се пече във фурната за около час на 200 градуса. Готовност ястия, които можете да проверите, като го пронизва с дървена пръчка. Готовият блюдото се разделя на порции и се подава с помощта на острието.

Не всеки се обръща да се готви месото, така че тя е нежна, ароматен. Предлагаме ви една чудесна рецепта, с която месото ще се стопи в устата си.

Съставки за "месо на френски език":

- смес от настъргани Paprika

- 70 грама масло

Метод за приготвяне на "месо на френски език":

1. Месото се нарязва на парчета и сезон със сол и се поръсва със смес от черен пипер и се оставя да се маринова в продължение на 40 минути.

2. Лукът се нарязва на големи пръстени, се запържва.

3. Сирене решетка.

4. Пригответе сос: в тиган да Разтопете маслото и добавете брашното, разбърква се излива млякото, а след това крема.

5. Sauce свалете от огъня и добавете настъргания кашкавал и разбъркайте добре.

6. На хартия за печене изложи на слоеве на лука, месо, лук. На всичко отгоре на всичко, за да сос.

7. Печете във фурната на 180 градуса, докато напълно сготвени.