Готвене червено зеле супа, салата и се задушава

Червено зеле съдържа много витамини и микроелементи, както и каротин, диетични фибри, ензими, летливи и захар.

Ето защо, салати, гарнитури, супи, кисели ястия и пресни сокове от червено зеле са много полезни.

Салата от червено зеле

За да се подготви за 5-6 порции салата изискват средни зеле, лук, среден размер, малко пресни подправки и растително масло, оцет, сол и подправки - на вкус. Лук, нарязани на тънки полухалки се препоръчва, след което добавете сол и черен пипер, изсипете две супени лъжици оцет и оставете да се маринова в продължение на няколко минути.

Супа от червено зеле

Тази супа Оказва се, вкусна и питателна и се приготвя с зеленчуков бульон.

5-6 порции супа и 2 L бульон количество на съставките ще бъде както следва:

• половината зеле,
• 3-4 картофи,
• 1 лук, 1 морков,
• както и чесън,
• зеленина
• сол,
• дафинов лист и черен пипер - на вкус.

В завършен първи варено зеле бульон (време за готвене е около 15 минути), а след това картофи, нарязани на кубчета. След добавянето на картофена супа, което трябва да се готви за още 20 минути, след което е необходимо, за да добавите пържен лук с моркови, билки, подправки и чесън. Готов зеле супа да се влеят в продължение на 15-20 минути, след което може да се излива в купички и служат.

Запържете червено зеле с ябълки

За гарнитура 4 порции изискват следните съставки: глава червено зеле, зелена ябълка, масло (около 40-60 грама), половината от луковицата, няколко скилидки чесън, 100 мл вода и 30 мл ябълков оцет, сол, пипер и билки - от вкус.

Маслото се топи при дебелостенна пържени настъргания чесън и лук, нарязан на малки парчета. Лук и чесън е желателно да се запържете до златисто, след това в тиган с лук и чесън трябва да добавите ситно ябълка, която се готви по-малко от минута.

В следващия етап на подготовка в тигана добавете зеле, ябълков оцет и вода. Задушени зеле най-малко 30-40 минути, е необходимо да се разбърква, и крайния етап на готварска сол и пипер на вкус.