Готвене belyashi и пасти - Кулинарни новини

Кой от нас е готов да устои на домашно приготвени сладкиши! Кифли, пайове, бисквити - това е толкова вкусно, че ние сме готови понякога да попитам добавка да забравите за всички диети. Рецепти за печене една голяма част, те могат да извлекат от списания, книги, интернет ... Но точно това, което се готвите баба ви или майка, дори и най-прост ястието да се подготви, изглежда, най-вкусни. Това е нещо, което ни напомня за детството си, че ние никога няма да забравя.

Всеки от нас в детството са любимите му ястия, рецепти, от които ние си спомняме за много години, за да се подготви, без да се променя нищо, просто толкова запомнящ се. Има хора, което имам. Днес искам да говоря за тях тайни от готвене и Tat chebureks. Опции за готвене много, но тези, които аз Ви предлагам да са доста прости, и затова винаги се окаже напълно. Опитайте и вие. Със сигурност дома ви ще оценят тези вкусни и ароматни пайове.

Сега, първите неща, на първо място.

Cheburek много наричаме големи равиоли или кнедли с месо, но това не е така. Cheburek отделна чиния, за които имате нужда от специален тесто и месо пълнене. Предлагам ви рецепта chebureks който ще ви позволи да се получи истински шедьовър на кулинарното изкуство, е поразително различен от магазина.

За да се подготви chebureks имаме нужда от следното.

Тесто: 4 чаши брашно, 320 мл вода, 1 яйце, сол и чифт щипка супени лъжици растително масло.

За плънката: 700 г от мляно месо, 1 лук, сол, пипер. Плънка може да има такива, но това е по-добре, ако тя е на мазнини, които дават пасти сочност. Взимам смес от телешко и свинско месо. Ако вземете по едно агне, а след това нека да бъде само мляно агнешко, защото тя не обича да се смесват.

Готвене - растително масло.

Пригответе тестото. Към това се излива във вода тиган, като към нея сол и растително масло и на огън да се затопли. Когато водата заври, махнете тенджерата, добавете чаша брашно и разбъркайте бързо да премахнете всички бучки. След това, като се опитва да управлява яйцето, разбърква се отново, че да не се пресече, добавете останалите брашно и малки части от брашно, докато тестото вече не се придържаме към ръцете. Оставя тестото за около 1 час "почивка".

Получаване на получаването на пълнежа. Каймата микс с кайма лук, сол и черен пипер. Аз също се добавят ситно нарязан копър (по желание).

завършен тесто разделение на малки топки, ги преобръщане на тънки сладкиши. На половината сложи плънката и се покрива с втората половина. Tchebourek внимателно закрепване на ръба, в противен случай може да сок изтича при пържене. Загрейте в тиган 1 литър масло и се запържва всеки cheburek от двете страни до златисто кафяво. Ние се пригответе cheburek решетъчна лъжица или маша. Разположена на ястие, положените салфетките да дават абсорбира излишната масло. Ястието е готово!

Tat рецепти за месо са много често, така че се намират в почти всеки кулинарен колекция. Това е разбираемо, тъй като това ястие е обичан от всички.

Като цяло, всички рецепти Tat различни един от друг. Аз ще дам своята версия от най-лесните, но, въпреки това, по мое мнение, най-вкусни.

Подгответе belyashi просто, че ще бъде времето и желанието.

Така че, Tat, ние се нуждаем от следните продукти.

За тестото: 1 кг брашно, 2 яйца, пакет от дрожди, 4 супени лъжици захар, сол на вкус, 2 чаши говеда или мляко (кисело мляко е по-добре да не се вземе, тъй като тестото ще бъде твърде киселинен).

За плънката: 1 кг мляно месо, 3-4 лук, черен пипер, сол, чесън и билки за вкус. Мляно често получени от мастни говеждо, взема говеждо и свинско смес в съотношение 2: 1. Можете да вземете и агнешко месо - това е доста мазна и дава belyashi специален вкус, още повече, че в родината си belyashi първоначално подготвени, защото от нея. Аз също го обичам, когато попълвате много зеленина. Можете да добавите и чесън на вкус - вие решавате, като човек, по-скоро като него.

Готвене - растително масло.

На първо място, подготовка на тестото. Ковани яйца и мляко до 3/4 от целия микс брашно с мая, захарта, добавете щипка сол. Замесете тесто, за да не се придържаме към ръцете си, покрийте с кърпа и го оставете да втаса.

По това време, Нека плънка. Разбърква каймата със ситно нарязан лук и чесън, сол и пипер на вкус. Ако решите да използвате билки, а след това той трябва да бъде нарязан на ситно. Аз също се добавят в мляно месо бульон за сочност - опитайте, може би ще ви хареса сочен пълнеж.

Сега ние приемаме нашите тесто, което вече трябваше да се катери, и отново се разбърква. Можете да изваят belyashi. Аз го направят. Изрежете парче тест (размер на дланта), той дърпа под формата на палачинка, поставени в средата на плънката и zascheplyayu ръба. Оказва кръг тортиля, подобни на Пати. Фрай в дълбока мазнина като пасти и сервирайте.