ГОСТ 5111-55 овце и кози за клане

Мускулатура на гърба и кръста, за да се докоснат ЛИЗАЦИЯ задоволително развита. moklokn и игловидни процеси на лумбалните прешлени стърчат леко и гръбначните процесите на гръбначните прешлени изпъкнали значително; върху долната част на гърба може да се усети умерен отлагане на мазнини на гърба и ръбовете на малки мастни натрупвания. В мазнина опашки овен "задницата. докато мазнини опашка овце опашка мазнини умерен; бут, недостатъчно попълнено

Мускулатура докосване залог-, че е незадоволително: гръбначните процеси на дорзалната и лумбалните прешлени и ребрата стърчат; изсъхва и moklokn стърчат значително; подкожните мастни депозити не може да се усети. В мазнина опашки овце в опашката, за мазнина опашки овцете в опашката има малки мастни натрупвания

Мускулите са разработени задоволително; игловидни процеси на дорзалната и лумбалните прешлени, и Момоко акт. hgllka извършва значително. подкожна мазнина може да се усети в долната част на гърба ребра п

Мускулите са разработени задоволително; бодилообразните процеси на гръбната и лумбалните прешлени. ребра и moklokn много полза, мастни натрупвания не може да се усети

3. овце и кози, които не отговарят на изискванията на ниско тлъстина, са оскъдни.

4. Разискванията по определението на тлъстина от овце и кози * позволи къмпинг с помощта на контрола на клане. Определяне тлъстина овце и кози в този случай се прави по отношение на качеството на месото на животните контрол в съответствие със следните характеристики:

В kurdjuchnyh ovey в задницата и мазнини опашка Sway на опашката, има значителни залежи на мазнини?

Мускулите разработени задоволително; гръбначните "- процеси на прешлените в акта за обратно и изсъхва. подкожна мастна тъкан, покриваща един труп върху тънък sdoem slnks и леко на гърба; по ръбовете на напречното областта на таза и се оставя пропуски в бут мазнини опашка овцете и мазнини опашка овцете на опашката са умерено съдържание на мазнини отлагане

Мускулите разработени задоволително: кости стърчат значително; на повърхността на трупове поставя ИПИ-yutsi малки мастни депозити при триона тънък слой, който може да отсъства в мазнини опашка "в бут пипер и мазнини опашка опашка овце имат малки мастни депозити

Мускулите разработени задоволително: гръбначчния otroet Do

гръбначен nosfloHKOB акт; умерено отлагане на подкожна мазнина в кланичния труп е покрита iulsiine и ребра

Мускулите разработени задоволително; кости стърчат значително; подкожна мастна тъкан може да липсва

(Ревизирана издание, Chg. № 1.)

Salives "ILB. 15,07 W-долу съм отпечатани 1.0v4 Уил в 0.23 л. Уил. "P Отт Q.if. Uch.yul. 0,23 л. Tkrizh двефута "К". от 1575

Ordgka "връзка", за да pheg ". Издател sivdartoi "107076. София п". 14

К * L> НВС * и * т * графия товар с ул "" KD "rtoo. Москва. 2zE. 3 "до 1422