Горчивите пипер подготовка за зимата

Hot пипер е известен със своите полезни свойства и необичаен вкус в целия свят. Има много рецепти, които дава този зеленчук "аромат". Много домакини продължават да поглези любимия им закуски пипер, дори и през зимата. За тази цел те са мариновани или кисели зеленчуци. Такива заготовки се правят много лесно. В допълнение, те ви позволи да спестите много полезни вещества в чушки.

Гореща пипер се използва не само като подправка под формата на сух или смачкани. Цели шушулки консервирани чрез използване на различни маринати. Също така на тази основа се подготвят храна голяма - adzhika и зеленчукови салати. За съхранение, можете да изберете различни сортове. По този начин е необходимо да се помисли за размера и външния вид на зеленчуците.

Ако искате да туршия люти чушки, трябва да изберете плодове с твърда дебела кожа. Тя трябва да е достатъчно дебела. В резултат на това си закуска ще опитате свеж. Също така имайте предвид щетите. Всеки знае, че чушките с различни цветове имат хубава, те изглеждат апетитни. За adzhika и салати можете да използвате всеки люта чушка.

Консервиране люта чушка: Характеристики

Само погледнете красиви парченца чушки. Обикновено те се извадено от активната зона и семена. Не забравяйте, че това е най-добре внимателно, тъй като те съдържат големи количества от етерични масла. Благодарение на тях, ние се чувстваме горчивината и рязкостта на черен пипер. Най-добре е да се чисти гумени ръкавици. Pepper също така да се държат далеч от лицето.

Има много рецепти, които дават възможност да се готви много люти чушки през зимата. За тези, които предпочитат кисел хрупкава закуска, ние предлагаме много прост начин за съхраняване. Всички съставки са предназначени за 1 литър буркан.

Зелени чушки - произволен брой
Чесън - 5 скилидки
Сол - 1.5 чл. л.
Оцет 9% - 60 мл
Дафинов лист, копър, сладка чушка - на вкус

Получаване:

чисти стерилизирани литрови буркани, предвидени скилидки чесън, билки и подправки.
Pepper ми внимателно, нарязани на опашките, а ние почистване зърна. Зеленчуците трябва да бъдат положени в банки. Тогава те заспиват сол и се изсипва гореща вода. След това, добавете оцета.
Банките поставят в голям съд. След това я напълнете с вода за стерилизация. Загрейте тиган да заври. След това се стерилизира закуска около 10-15 минути.
Консервиране люта чушка заключение, навити буркана.

Мариновани люти чушлета: рецепта

Горчив пипер различни цветове-два килограма
Сол и захар - 2 супени лъжици. л.
Вода - 2 л.
Оцет 9% - 4 об. л.

Получаване:

Това необичайно предястие дава много колоритен, поради използването на различни чушки. Най-добре е да ги редувате по цвят.
Първо трябва да се измие чушките. След това отстранете стеблата и зърната на вътре. Важно е да се да се чисти бели стени. Отново, изплакнете чушките. На върха се направи малък разрез под формата на дъга. Приготвя се чисти половин литър буркани.
Легни вертикално пипер, редуващи се цветове. Основата трябва да бъде поставен в горната част. Сварете вода и да го излее в буркана. В тази форма на чушки трябва да престои в продължение на 15 минути. След 15 мин. трябва да се изпразни водата от контейнерите.
Отделно от това, в малка тенджера готви марината за люта чушка. Оставя се да кипи 2 литра вода и се разтваря сол и захар в течност. В края наливаме оцета. Това маринатата се излива в кутии от пипер. Той трябва напълно да покрива зеленчуците.
Затворете бурканите с стерилизирани капаци. С ръчен шев навивам колите си. Включете дъно заготовки нагоре и ще се прибере под кърпата.

Предястие от люта чушка

Pepper - 400 гр.
Домати - 4 бр.
Чесън - 1 глава
Растително масло - 100 мл
Сол - на вкус

Получаване:

Peppers от всички размери и форми, за да се мият и режат опашките им. Изчистете семената-бял филм вътре не е нужно!
Премини на зеленчуците през месомелачка или храна хеликоптер. Домати и измиване, нарязани и котлет. Също Peremel глава чесън.
В тенджера с високи стени или кана излее растително масло. Сложете чиниите на котлона и внимателно пробива.
Прехвърля се в много горещо соте тиган нарязани зеленчуци. Подправете със сол на вкус и ги сварете за около 25 минути. Желание определя от количеството течност. почти Трябва да се изпари под влияние на температурата.
Консистенцията на крайния закуска дебелина. Тегло лесно да се разпространи върху хляб.
Магазин снек от люта чушка в хладилника. затваряне или пластмасова капачка.

Как да туршия люти чушлета

Мариновани люти чушлета върви добре с месо. Обикновено, като стартер в кавказката кухня хранени с кебап. Интересното е, че този метод на консервиране на факта, че тя е ефективна и проста. Ако мариноване с оцет може да направи грешка и да се развалят пропорциите на зеленчуци, някои от които с солени неща са различни.

Солени люти чушки: лесна рецепта

Получаване:

Измийте чушки. Опашката и чаркове почистване не е необходимо. След това направи разрез по протежение на база 2 см.
Зеленчуци да поставят в купа или тенджера. В отделен съд се приготвя разтвор на солна. Към това трябва да се вари вода и разтворете солта в него. Peppers изливат гореща саламура. Покрива се с голяма плоска повърхност капак и някои товари. Зеленчуците трябва да бъдат напълно потопени в течността.
Басейнова с чушки покриване Polotenchik solitsya и се оставя при стайна температура. Зеленчуци се накисват в разтвор на натриев хлорид до 3 дни. След прясно луга се получава по начина, описан по-горе. Течността от басейна се оттича. След това изсипете пресни чушки с физиологичен разтвор.
Тъй като зеленчуци се накисват в продължение на още 5 дни. След това отново се промени саламурата. Сложете чушките в чисти буркани и се изсипва прясно приготвена течността. Люта чушка е готов!
Смята се, че този метод на поставяне в саламура запазва всички полезни вещества в зеленчуците. Тези чушки са не само много вкусни, но и полезни. Тя подобрява храносмилателната система и има положителен ефект върху апетита.

Горчиво-солено остър пипер

Люти чушки през зимата могат да бъдат приготвени малко др. Метод. Тази рецепта Ви дава възможност да се готви като магазин пипер. Екстра вкус снек даде ароматизанти.

Пипер - 1 кг
Вода - 3 л
Сол - 220 гр.
Чесън - 6 скилидки
целина - 100гр.
Дафинов лист - 5 бр.

Получаване:

Горчивите зелени чушки старателно мината. не е необходимо да се премахне опашките и зърната на.
Също така, чист и се смила чесъна и целина.
Вземете една голяма тенджера и се разпространява зеленината на дъното. Ние поставяме на върха на чушки.
В отделен съд се подготви солев разтвор. За разтваряне на тази сол във вряща вода.
Люти чушки изпълват с физиологичен разтвор. След това ги поставете на топло място за пресата. Ние сол зеленчуци в продължение на 14 дни. Промяна на течността в този момент не е необходимо!
След 2 седмици, ние достигне чушки. Те трябва да промените цвета - да се превърне в жълтеникава. Зеленчуци пуснати в чисти стерилизирани буркани. Останалите солена заври и се изсипва в буркани с чушки. Готовата закуска може да бъде затворен от всякакъв вид капаци.

Люти чушки през зимата - тя не е просто вкусно, но и здравословни закуски. Подгответе зеленчуци по няколко начина. За дългосрочно съхранение подходящ ецване. За тази цел, чушки и подправки изливат гореща саламура и таван. Възможно е също така да туршия люти чушлета. В този случай, зеленчуци и залейте с луга е оставен под игото на 5-14 дни.