Глобални тенденции в аквакултурите

Съвременните добиви от аквакултури 1 / от общата храна за риби в света. Това е най-бързо развиващите се райони на производството на храни в света. Очевидно е, че като се има предвид несигурността статистика официален риболов улов на свободно водната остава почти без промяна, тъй като около средата на 80-те - началото на 90-те години на XX век. В този случай, за едни и същи последните 15-20 години, годишният ръст на отглежданите водни организми е 7-10%. Тъй като обемът на производство на водни организми с естествен произход, остават непроменени, а след това всяка година става все по-важна роля в глобалната риболов аквакултурите (фиг. 4.2).

Най-големите успехи в аквакултурата достигнали Китай, много по-напред от всички други страни. Според някои оценки, всяка година има увеличаване на обема на продукти за широко потребление със сума, равна на 1.3 пъти общата сума на rybodobychi в нашата страна. Като цяло, делът на държавната сметка за над 70% от общото световно производство на селскостопански водни организми. Китай - единствената страна в първите десет най-развитите риболовни нации, където делът на akvakul обиколки по-висока от доходността на водни организми с естествен произход.

Бързото развитие на области, свързани с изкуствено отглеждане на водните биологични ресурси започва през 70-80-те години на XX век. От този момент, общият обем на риба произведени всяка година се е увеличил почти 10-кратно (фиг. 4.3). Очевидно е, че такъв бърз растеж се дължи на три основни причини.

На първо място, след създаването на изключителни икономически зони, повечето от водещите риболовни нации, са наясно с ограниченията на природен суровини база за развитието на промишления риболов. Риболов натиск върху най-популярните традиционни предмети достигнали лимита, а често и превишаване на допустимите нива. Това е довело до намаляване на запасите от живи водни ресурси от естествен произход.

Фиг. 4.8. Основни китайски съоръжения за аквакултури.

Второ, разработен промишлено отглеждане технология търговски ценни предмети, осигурява много приемливи икономически показатели. Достатъчно е да се припомни, че разходите за производството на един тон изкуствени рибни продукти на базата на производствените разходи за единица месото на протеин по-малко добитък 2.6 пъти, свине - 2.4 пъти, птиче месо - с 1,5 пъти. Производителност аквакултурни ферми обикновено много по-висока в сравнение с земеделска земя.

Трето, аквакултурни ферми са много обещаващи от гледна точка на създаването на допълнителни работни места, което е особено важно в страните с най-висока плътност и ниската заетост на местното население - Китай, Индия, Индонезия, Виетнам, Япония, Бангладеш, Тайланд, т.е. точно тези, които сега принадлежат към групата на големите световни лидери в развитието на аквакултурите. През 80-те години в Япония за производство на 1 милион. Тона офшорни пазарните стопанства с повече от 300 хиляди. Са били замесени хора. В Китай, на изкуствено отглеждане на 800 хил. Тона на водни организми 200 хил. Души (Мозес, 1989) са били наети на работа. Трябва да се отбележи, че търговска земеделска водната отглеждане може да бъде с различна степен на техническа и технологична екипировка. Следователно, броят на служителите в предприятия с подобни производствени характеристики често се различават значително. В развитите европейски страни -. Норвегия, Великобритания, Дания, Холандия, Финландия и други търговски ферми са от най-висока степен на автоматизация на производствените процеси. В азиатските страни, от друга страна, е доминиран от ръчен труд.

Фиг. 4.9. Сравнително малко обекти на аквакултурите в Китай.

България не е включена в цената и не са включени по-рано вече са сред световните лидери в областта на търговското отглеждане на водни организми. Данните са представени на него единствено с цел да се представи по-ясно сегашната ни позиция в световната аквакултурите. Въпреки факта, че различните големи риболовни сили имат различно отношение към развитието на самата аквакултурите, като повечето от тях са включени в групата на лидерите и търговско отглеждане на водните биологични ресурси (фиг. 4.6). Единствените изключения са Перу и България.

Общият обем на водната култивират риба представляват 51%, 27% - водни растения, 17% - 4% и мекотели - ракообразни. Сред рибите преобладават шаран. В момента повече от 60% от световното производство на сладководна риба, произведена чрез аквакултурите.

Общият обем на стопански начала риба се оценява на 67.3 млрд. Щатски долара. Това вероятно е първото представяне на продукта. пазарната стойност на различни културни видове се различават значително (фиг. 4.7). Сред основните видове аквакултури най-евтини миди, миди и някои водорасли. Един килограм от водни организми на средните разходи за 0.4-0.7 щатски долара. Това, отново, е продукт на първото представяне. Следван от стриди и шаран. Цената им е около $ 1. Почти $ 1,4 за килограм оценка тилапия, други цихлиди, както и няколко други вида сладководни риби. Най-скъпите продукти са търговски развъждане на сьомга и скариди. Тяхната цена е средно от 3 до 6,5 долара.

Има значителни различия между страните относно ролята на аквакултурите за задоволяване на потребностите от храна на местното население. В някои случаи, аквакултурата се стремяха да скъп деликатес продукти. В друга - по-евтини продукти, произвеждани в големи количества и се радва на огромен търсене. Тази разлика се проявява съвсем ясно, когато се сравнява доминиращите видове или групи в аква-културата на една страна. Китай базирани на културата да шаран, водорасли и други водни растения (фиг. 4.8). Повече ценни предмети (миди, стриди, ракообразни, миди, костенурки) се отглеждат в много малки количества (фиг. 4.9). По-малък, разбира се, от страна на китайските стандарти. В Индия, основните обекти на изкуствено възпроизводство на рибата са шаран: Лабе, Катла и шаран. В Япония - (. Фигура 4.10) водораслите, стриди, миди, lakedra. В Индонезия - milkfish (или milkfish), червени водорасли, шаран. В Бангладеш - шаран, Лабе, Катла. В Чили - сьомга, Coho сьомга, пъстърва. В Египет - тилапия, кефал, шаран.

Фиг. 4.12. Производството на аквакултури в Норвегия.

AN Makoed Kozhemyako ON Основи на политика за рибарството в България