глазура рецепти за козунаци рецепти 5

Glaze - е също толкова важно, науката, както и процеса на печене на козунаци. Ето защо е важно да се знае как правилно да се подготви, за да украсят красиви и разнообразни сладкиши.

Всяка година домакини са склонни да запалят християнски празник Великден се пекат вкусни торти и ги подредите добре. Основният "функцията" естетичен дизайн на печене, която се използва от професионални готвачи от цял ​​свят, това е евтин и лесен за приготвяне - размразяване. Тя варира :. протеин, шоколад, захар и т.н. Въпреки това, най-често използваният протеин като му доста лесно да се готви у дома, и тя изглежда много светъл и празничен.

Тайните на перфектна глазура

Glaze - е задължителен атрибут декорация козунак и подготовката му трябва да се приема само като отговорен като процес на печене Великден. След празнични сладкиши трябва да изглеждат привлекателни, с дълго време за да се запази свежестта. Ето защо, нека да поговорим за тайните на готвене свои ръце.

Консистенцията на глазурата не трябва да е прекалено дебела или прекалено тънък. Най-добрият вариант - текстурата на заквасена сметана. Тази глазура е добре да падне върху сладкиши, грабна, и тя ще бъде добре да се запази.

Ако глазурата оказа твърде течност, след това ще спести 1 супена лъжица пудра захар, високо плътен - 1 чаена лъжичка мляко или преварена вода.

За глазура по-добре да се използва захар и пудра захар. Това могат да бъдат закупени в магазин или забивам прах себе си с помощта на мелница.

Сладки с яйца става мек и плътен вкус, с плътна текстура.

Много рецепти предполагат използване на бои. Тъй като продуктът е по-жива и получава празничен вид. Разбира се, вредата от химически хранителни оцветители, обаче, не и използването също отсъства. Затова е желателно да оттенък глазурата разрежда натурални продукти: куркума, консерви, зеленчукови сокове и др.

Протеин глазура малко по-добре във фурната да изсъхне.

Ако преди да се приложи глазура торта грес с тънък слой на конфитюр, нещо сладко ще падне идеално права, и ще свети ярко.

За шоколадова глазура не се препоръчва да се използва аериран шоколад, в противен случай тежестта ще дойде с бучки и нехомогенна консистенция. Ако се прибавя към смес от какао на прах, цветът ще станат по-пълно.

Ако течност глазура нищо да се сгъсти, след което той трябва да бъде приложен към четката за готвене на продукта в няколко слоя.

Видове пудра за Великден

Всеки пудра, дали бяло, цвят на кожата, или шоколад - украсява всички захарни изделия, което им дава специален обжалване. Всички бонбоните могат да бъдат ароматизирани и добавят оцветители. В кухнята, има 4 основни вида глазури: белтъчини, захар, мляко и шоколад.

Протеин глазура. Протеини, захар глазура дава мекота и еластичност. Обхващаща цялата партида, издаден твърда кора. Черешката може да направи цвят чрез добавяне на храна или естествени багрила. Такава глазура, наречен "кралска". Пригответе го въз основа на яйчен белтък, пудра захар и лимонов сок, след депозирана в сладкарски спринцовка (чанта) и се прилага модели за торти. Фигура не се разпада, като протеин е свързващо вещество.

Черешката. Основа фондан захар, лимон, питейна вода (не може), и по избор оцветители. Когато втвърдяване на масата се получава твърда повърхност мат.

Мляко глазура. Изработен от масло, пудра захар и мляко. Резултатът е доста дебела смес, която може да се добави оцветител или пудра захар да замести част от какао, ако крайния шоколадов мляко глазура. Такова сладко след втвърдяване ще остане като мек и леко влажна. За по-гъста консистенция положи повече захар и сместа се вари.

Шоколадова глазура. Традиционен метод на готвене - шоколад, масло, пудра захар и сметана. Последното може да се замени с мляко или сметана. От тези продукти идват по-малко мазна глазура.

Как да си направим пудра за Великден в зелено или оранжево

Калории 100 гр - 360 ккал.
Брой на порции - 500 грама
Време за приготвяне - 10 минути

съставки:
Пудра захар - 200 gOchischennye шам-фъстък - gShpinat 100-200 gLimon (сок и кора) - 1/4 морско sht.Sol - 0.5 чаена лъжичка

Стъпка по стъпка получаване на глазурата:
Шам-фъстък, лимонова кора и сол мелене блендер до хомогенност.
Спанакът напълни с вряща вода и се вари, сгънете в гевгир, прехапа задържането на течности и избършете през сито.
Свържете маса шам-фъстък, настърган спанак, лимонов сок и пудра захар. Разбърква се и се прилага много на продукта.
За да получите различен цвят сладко, можете да използвате цвекло или сок от моркови.

Обледеняване за Великден без яйца със захар

Черешката варени много бързо от минимално количество храна и времето, прекарано. И ако е необходимо може да се направи "захаросани", а именно, добави плодов сок вместо топла вода.

Съставките за глазурата:
Пудра захар - 1 супена лъжица.
Топла вода - 4 супени лъжици (Можете да заместите мляко или лимонов сок)

Получаване:
Пудра захар свърже с течността и се вари до гъста хомогенна маса.

Получената глазура Великден бързо сложи по охладените торти. Той замръзва много бързо.

Протеин обледеняване за Великден

Протеин пудра е най-често, особено за великденски украси. За да се подготви той задължително се използват пресни и качествени суров яйчен белтък.

съставки:
Пиле протеин - 2 бр.
Лимонов сок - 1/2 ч.л.
Пудра захар - 200 гр

Стъпка по стъпка препарат:
Протеин свържете с лимонов сок и vzbey миксер.

Когато масата започва да се сгъстява леко, постепенно се излива пудра захар.

Смесете до стабилни продукти гъста консистенция. Ако масата на протеин с ореола не оставя и не тече, така че глазурата е готова.

Великденско яйце глазура

Egg глазура - прекрасен снежнобял украса за вкусни торти. Всеки продукт, в бяла рокля ще бъде истински празник хит на всеки празник.

съставки:
Пиле яйце - 1 бр.
Пудра захар - 1 супена лъжица.
Желатин - 1/3 чаена лъжичка
Питейна вода - 3 супени лъжици

Получаване:
Желатин варя с вряща вода (3 супени лъжици). Разбърква се до пълно разтваряне и се оставя да набъбне. Или варя желатин според инструкциите на опаковката.

Яйце се свърже със захарта и победи с миксер в прекрасна маса.

Свържете желатин с маса яйце, разбърква се и се прилагат на сладкиши.

Черешката на великденските яйца без

Обледеняване за Великден без яйца много бързо приготвени, изглежда страхотно на всеки продукт, дори и без оцветители и съхне много бързо.

Необходими продукти за рецептата:
Пудра захар - 150 гр
Лимонов сок (на вкус) - 2 ч.л. (Може да бъде заменен от друг плодов сок)
Студената преварена вода - 1 супена лъжица
Оцветители (по избор)

Получаване на глазури за Easter без яйца:
В купа, свържете лимонов сок, захар и вода. Смесете добре разбърква захарта в течността за производство, не е течност и не гъста маса.

Замесете, докато варени храни. Определя своята готовност може да се капеше глазура върху плоска, гладка повърхност. Ако спадът не се разпространява към страните, сладко готов.