Гювечето сирене

Сол и черен пипер

50 мл зехтин

1/2 кутии от домати без кожа

1 супена лъжица. лъжица зехтин

1 "букет Garni"

2 смачкани скилидки чесън

1. В малка тенджера изсипете млякото. Добави трошен индийско орехче, малко сол и черен пипер. Сложете млякото на огъня и го сварете (не за дълго).

2. Сиренето се настъргва. В отделна купа победи яйцата по един и същ, но не гъста маса. След това изсипете (фин поток) вряща мляко, продължава при непрекъснато разбъркване. Прибавете настърганото сирене. Друг микс отново. Излива се получената смес в калъпи предварително смазани. Сложете ги в тенджера и се изсипва гореща вода, така че формите на 2/3 от обема й бяха потопени в него.

3. Поставете тиган на среден огън и веднага след като водата в него започва да ври, преместете тигана във фурна, предварително загрята до 165 ° C. Кук в продължение на 15-20 минути. Готов Гювечето трябва да бъде малко по-твърда на пипане.

4. Докато се приготвя Гювечето, домати, отделно от маринатата и се поставя в тенджера, добавете зехтина, "букет Garni" и чесъна. Сол и пипер. Продължавайте да се загрява, докато, докато сместа се сгъсти леко и е на консистенция прилича на пюре. След като доматите започват да ври, с помощта на вилица ги намачкайте добре. Остави много яхния, стига да е достатъчно сгъсти.

5. За сервиране в чиния, изсипете малко доматен сос и сирене vylozhige го ramekiny. Украсете с няколко стръка магданоз.

1. След мезета, сирене ramekina, служи печена ципура, а за десерт -tsitrusovy огретен с вино.

2. Можете да готвя печено телешко с гъби - като основно ястие, след ramekina. За десерт, предлагат баварски крем с касис.