Gingerbread пектин
Пектинът е зародишнообразуващ и желиращ агент се съдържа почти всички сухоземни растения. Богат ябълков пектин, кори от цитрусови плодове, кайсии, моркови, цвекло. Незрелите плодове съдържат повече пектин. Най-големият размер на пектин се концентрира в кожата и сърцевината на плодове.
В магазина са с високо естерифициран, т.е. пектин с висока степен на полимеризация гел.
Пектинът се използва за извършване на желе, бяла ружа, наслада, пасти у дома.
Поради желиращите свойства на пектин в времето за производство и конфитюр готвене се намалява и е
само на 5 минути.
Всяка година ние се готви домашни сладка и мармалади, опитвайки се да запази в калай парче на лятото, се убеди, че зимата ще предостави на цялото семейство с витамини и несъмнено знаете, че по-голямата част от хранителните вещества плодове и зеленчуци са унищожени по време на готвене.
Сега имаме една чудесна възможност да спестят значителна част от витамините, като се използва празен консерви за зимата нов продукт - сух пектин.
Един от най-важните свойства на пектин е zheleobrazovanie. Благодарение на желиращите свойства на пектин, при производството на конфитюри и конфитюр готвене време се намалява и е само на 5 минути.
Вътрешните конфитюри готвене и желета с прибавяне на пектини отнема по-малко време и се получава голямо количество краен продукт. Тези заготовки имат богат плодов аромат и вкус, освен това, че не е необходимо да се провери най-горещите продукт върху способността и степента на втвърдяване. Незрели плодове съдържат повече пектин, толкова сладка и желета, направени без пектин, трябва да се състоят от около една четвърт от неузрели плодове и зеленчуци. За детайли с прибавянето на пектин може да се използва напълно узрели плодове.
Най-голямо количество пектин е съсредоточена в кората и сърцевината на плода, поради което в някои рецепти без пектин се препоръчва да не ги отстрани, но в желе и мармалад с пектин, че никога няма да получите на камъка.
Тъй като продуктите от получаване на консервирани храни с пектин, не дълго подлага на топлинна обработка, максималният размер на витамини и минерали, съхранявани в тях.
Пектин специалисти наричат естествен "подреден" на тялото, тъй като това вещество има способността да премахнете от платове отрови и вредни вещества: пестициди, тежки метали, радиоактивни елементи, без да се нарушава естествения баланс на бактериологични тялото.
Използването на пектин се дължи на неговия ефект върху метаболизма на организма:
▼ След контакт с пектина в стомашно-чревния тракт се образува желе-подобен маса, която чрез преместване obvalakivayut черво лигавица, като по този начин я предпазва от възпаление, както и улавя токсично вещество.
На ▼ от етап смилане пектин свързан с токсини и соли на тежки метали. Това образува неразтворима маса, която не се накисва в лигавицата отделя.
▼ Пектинът стимулира чревната перисталтика и е д ffektivnym природен лек за запек.
▼ Пектинът има бактерициден ефект върху бактерии и подобряване на чревната микрофлора.
Пектинът отслабване
Пектинът е много ефективно за отслабване в случай на "остаряла" мазнини, когато теглото е събрал много години. Natural влакна нежно почиства тялото на холестерол, токсини, което ви позволява да се справят не само с мазнините в тялото, но и подобряване на тялото.
▼ забавя абсорбцията на мазнини и захари. Храносмилането в стомаха забавя, а захарта с мазнина попадат в капана на пектин гел, който не позволява повече от тях се абсорбират.
▼ Помага за намаляване на броя на калориите.
▼ усещане за глад. При контакт с вода се превръща в вискозен гел, който запълва стомаха и създава незабавно чувство на ситост.
Диетолозите твърдят, че:
използването на 25 грама пектин ще се отървете от излишните килограми от 300 грама на ден.
Как да си направим пектин за отслабване
5 грама пектин се разреждат в голяма чаша вода и взети преди всяко хранене. ALL.
Дневната скоростта на консумация на пектин
За скорост възрастен на пектин е 4-25 грама на ден.
Ако се храните на ден, около 500 грама зеленчуци или плодове, можете да получите
около 5 грама пектин.
