Мараскино (мараскино) luxardo - Енциклопедия на спиртни напитки

мараскино

Традиционен оплетени слама бутилка Luxardo

В неговия произход мараскино - ликьорни древни времена, получени чрез дестилация от вишни. Италиански името на шерито е "Marasco" - нещо като череша, който расте само в крайбрежния Далмация. Когато италианската говорене част от населението на Далмация стана част от Югославия, италианския ликьор продължава да се направи в Венето, където плантация чери Мара-ска оцелели чрез рязане.

За производството му, първо натискане на кожата на монолитен черешката на дестилата, от своя страна, настоява за череша камък. (Поради тези производствени техники - двойна абсорбатор -. Мараскино различава от Кирш, което го превръща в течностите за освобождаване от отговорност) се получава в чист вид след дестилация ясно алкохол, който след това се подлага на стареене, Идеално - в продължение на няколко години. Винаги е безцветен ликьор с горчив вкус, създаден от череша ями.

Мараскино произведени няколко италиански фирми: най-известният Luxardo (което по традиция продава своя продукт в плетено сламата на бутилката) и на преподобния Drioli, както и няколко други.

аромати

Как да

Пресованите кюспе череши за месеца настояха с леко загряване на черешов дестилат. Следван от ректификационна и изпомпване капацитет за стареене, изработени от леки дървесни видове (например пепел) или от стъкло. Следваща напитка, подсладена със захарен сироп и го оставете за няколко години да узреят.

Как да се смесват

Тропически коктейли: Смесете в шейкър с по-сух лед Френски вермут, мараскино, бял крем какао Angostura и горчив портокал (1 deshu).

Как да кандидатствате

Най-добрите сортове на мараскино толкова добри, че те може да се пие чист, но можете да поискате помощ от кофата с лед.

Как да използвате

Няма нищо по-добро за импрегниране мараскино бисквити; те също могат да излея пресни череши и други плодове, като праскови и кайсии.