Ghee - изяснени масло рецепта, използването и лечение на Аюрведа, хладно
В допълнение, топено масло е много приятна миризма, и неговата деликатна вкусен, карамел дава на всички ястия, в която е добавена.
- Масло - 600 грам
Как да се готви у дома си в Аюрведа топено масло:
Всъщност топено масло, за да се готви у дома много лесно. Основното нещо е да се избере качеството на първоначалното масло с високо съдържание на мазнини, тъй като по-високата съдържанието на продукта на млечните мазнини, толкова повече в крайна сметка ще разтопено масло. Избери прибори дъно - например, кана или неръждаема стомана. Във всеки случай не алуминий!
Масло аз нарязани на малки кубчета (около см на см), слагам в тенджера.
Сложете малко огън (за да се избере най-минимум, който може да бъде само в чинията си, бързината, по този въпрос - най-лошият враг), масло постепенно започна да се удави. Той не трябва да се намесва, тя самата е една отлична работа.
След това тя постепенно започва да ври - за малко бяла пяна се появява на повърхността.
След това тя покрива цялата повърхност.
Всичко се оставя да ври така, без да оставя за миг от печката - от това колко масло имате, то зависи от това колко скоро го разтопи; Имам 600 грама варени на слаб огън за около 12 минути.
След няколко минути:
Всички допълнително масло филтър през тънък меша, емисиите на пяна.
Как да запазим гхи
Винаги съм се подготвят 2 бурканчета с топено масло - по един просто с разтопено масло, втората задължително с Зелените. Просто нарязан зелен (най-вече обичам копър).
И напълни с масло.
Между другото, аз се стерилизира бурканите в микровълновата, за да не никакви проблеми по време на съхранението. Въпреки, че това не е необходимо, тъй като всички източници, както и дългогодишен опит на индианците, показва, че топено масло се съхранява в продължение на години и не се влошава. Кой знае, може би топено масло да се съхранява по-дълго, това е само тя е толкова търсена в готвенето и медицина (Аюрведа), който бързо се консумира. Поставете буркана на рафт или в шкаф, премахнете (или в сянката на тъмно място), не е нужно да бъде замразено.
Това е всичко полезно топено масло у дома е готов! Това е начина, по който изглежда добре - ясно, красиво.
И тогава, след престояване 6 часа при стайна температура и се втвърдява.
Полезният топено масло
Аюрведа ни казва, че топено масло - това е един от най-полезните продукти за нашето тяло. Смята се, че маслото е склонна да хидратира "promaslivat" вътрешни органи, кръвоносните съдове, артерии че подмладява клетки и предизвиква растеж на тъкан, тяхното реанимация. Това е особено важно за възрастни хора и деца.
С претопено масло правя бани (тайна) за очите, който намалява умората, напрежението, облекчава главоболие и възстановява зрението.
В допълнение, маслото помага ни храносмилането, а не да го заредите. От научна гледна точка - разтопения продукт има точка на кипене различни (за разлика от нетретираните или растителни масла), който предотвратява храната на горене, масло не е chadit и пържене дим. И ако са правилно приготвени масло, крайният продукт няма да бъде лактоза, която е идеална в храната за тези, които страдат от непоносимост към млякото и неговите производни. В допълнение, топено масло не повишава нивото на холестерола в организма.
Маслото може да се масажира, особено много добра за мигрена, както и силна умора, както физическа, така и емоционално. Ефективно лекува болки в ставите, болки в гърба, настинки.
Добави топено масло в любими храни и бъдете здрави!