Гевреци със сладко от мая рецепта със снимка
Гевреци с конфитюр скокообразно - добре познати чиния. Тя често се получава, както е домашно приготвени десерти. Печене превръща меки и ефирни. Подготовката отнема много време, но резултатите ще ви удиви със своя вкус и изключителен аромат.
Дрожди гевреци със сладко от нещо подобно на световноизвестните кроасани, с единствената разлика, че френски сладкиши, направени от бутер-тесто с мая или бутер, а нашите гевреци, ние ще се подготвят традиционния мая тестото с мляко. Започнете деня си с тази закуска, а той със сигурност ще бъде успешен!
съставки
- Мляко - 250 мл;
- Пшенично брашно - около 600 г;
- Яйца - 2 бр. (One в тестото, и един за смазване гевреци повърхност);
- Apple конфитюр - 200 мл;
- Захар - 100 г;
- Масло - 50 д;
- Дрожди мокро - 20 г (сухо или - 1/2 скорост.);
- Vanilla - при поискване.
време на приготвяне: 20 мин + 90 минути. за хидроизолация + 25-30 минути на печене. Добив: 40 фигури
Как да се готви гевреци със сладко от мая
Пригответе всички съставки за приготвяне на храна. Тесто с мая, направена от една чаша мляко за тази рецепта, ни дава възможност да се подготвят 2 пълни печене гевреци, така че ако семейството ви не яде много в близко бъдеще, в изпитваната проба може да се сложи във фризера и се пекат гевреци следващия път много по-бързо.
В топло на (стайна температура, много топлина, не е необходимо) мляко vsypte 2 супени лъжици. л. захар, 2 супени лъжици. л. брашно и Разтворете маята. Разбъркайте и оставете да се запари за 10 минути. Ако след този период имаше мехурчета - прясна мая, започват да месят тестото.
В идва за приготвяне на кафе, добавете захарта, яйцата и разтопеното масло. Ще тесто, за да най-доброто от сладка и невероятна въздух, тъй като печене не е много в тази рецепта.
Разбърква се в останалите съставки норми половината от пресятото брашно, разбърква се бъркалка. Можете да използвате кухненски робот или размахване тестото в хляб машина.
Замесете в купата на мека тесто с мая. Тя ще бъде малко по-стик за ръце и поддържа във форма, поради което ние правим партида в купа. Отне ми 550 грама брашно, а друг 50-70 грама на окончателното оформяне на гевреци.
Оставете купата с тестото на топло място за 60 минути. След като те растат най-малко 2 пъти, перфориране ръцете му, освобождаване на въздуха и се оставя за по-нататъшно покачване - мая трябва да ферментира, така че в крайния продукт да не ги мирише.
Завъртете тестото върху набрашнена повърхност навън, куполи, докато стане хомогенна. Тя е мека, но ще запази формата и се претърколи.
Разделете тестото на три равни части. Roll от едната страна на кръг с диаметър около 40 cm.
Стига с остър нож в 12 конични части.
На всяко парче с широка страна определят една чаена лъжичка дебелина сладко.
Разточете кравайче, като се започне с дебел край на острова. Сложете гевреци върху намазнена на разстояние един от друг.
Оставете на топло място да се обърнат за още 30 минути. Можете да поставите на тиган с рулата в предварително загрята фурна, тъй като ще се увеличи много по-бързо. Смажете всеки кроасан с разбитото яйце и се поръсва със захар.
Гевреци със сладко ще се увеличат по размер - това е време да се пекат.
Пече дрожди гевреци с конфитюр в предварително загрята пещ при 180 ° С в продължение на 20-25 минути.
Сервира се с чай, мляко, кисело мляко и кафе. Бон апети!
- Тестото не е необходимо да се смесват млякото. При липсата на такова, то се заменя със серум или кисело мляко.
- Вместо сладко можете да поставите кондензирано мляко, сушени плодове, парченца шоколад, плодове желе или прясно нарязани плодове.
- Ако по време на готвене гевреци с мармалад прави с тесто с мая дъно изгаряне, остави капацитета фурна с вода.
- Украса на крайния продукт може да бъде пудра захар. Ако не искате да декорирате торти със захар, можете да го използвате вместо сусам.
- За получаването на избраната дебелина сладко. Но ако последователността на течността за пълнене, тестото след валцуване необходимо да се поръсва с картофено нишесте. Това предотвратява изтичане на пълнежа.
