Гъбите nameko (nameko гъби), rosmenu

Гъби намек (Nameko Mushroom)

Позволете ми да представя, жителите на берберски японски пънове и горски ръбове, те са японски гъби гъби - Съвет (все още е посочено тук foliota nameko). Много от гъбата на нашия любим отечество и обичаш себе си, за да се съберат и да се гощават с различни ястия от мед гъба, така че те са лесно да се разбере страстта на японците към тези вкусни миниатюрни гъби, които могат да бъдат обслужвани като закуска, задушено със зеленчуци, готви една супа, в салати и дори сладкиши , Вътрешен версия на мед челядинка в точно същото се използва в най-различни ястия.

В буквален превод означава nameko гъби хлъзгави. Тези гъби наистина покрити с желеобразна, хлъзгава маса присъщо за повечето видове гъби. Японските гъби също растат естествено на дънери на паднали дървета или просто пънове. Те предпочитат да се утаи на широколистни дървета, които растат semeika мед гъба от една база - десет или повече тънки крака с малък един до два сантиметра в диаметър оранжево-кафяво глави. Тези деца са много подобни на бутоните от които са разпръснати в гората.

nameko гъби японска кухня е популярна не по-малко, и шийтаке гъби са възгледите, че хората са се научили да се култивира и, следователно, да се бъркам. Обикновено те се отглеждат в специални условия за дървени стърготини, но тези гъби по-малко популярен, отколкото тези, които отглеждат на дървета, т.е. в природната среда. Тези естествени гъби се оценяват значително по-високи от тези, които са израснали в чиповете.

Японски гъби се различават забележителен гъба, леко сладък вкус и приятен текстура, а също и да имат някакъв вид фин аромат. В Япония, популярността на добивите малки nameko гъби като шийтаке и зимна припънка - две други любими на ориенталска кухня. Интересното е, че специфичните хлъзгави гъби в съответната готвене изчезва, въпреки че японците и ценят тези гъби, е за това - "хлъзгав" качество. Когато осоляване, обхващаща най на гъбите желеобразна маса се движи в солев разтвор (е от този дебелина), докато гъбите станат меки и светлина хрупкавост.

Жителите на Япония смятат, че основното предимство на мед челядинка nameko хлъзгавост и мекота, въпреки че европейците са по-негативни показатели. Въпросът, както се казва, на вкус, но вкусът на японския гъбата хората са склонни да ядат с удоволствие си. Освен това, получаването (особено на кипене, и по-голямата част по време на пожар и пържене) хлъзгава текстура в гъбички е просто губи.

В България, гъби намеци не се продават пресни - те не може да устои на транспорта и всяко дългосрочно съхранение. За да се срещнем с тях можем само осолени или консервирани, и кисели форма. Като правило, те се наричат ​​японски гъби се продават както в стъкло и в кутии. Най-често те могат да бъдат намерени по рафтовете на големите супермаркети.

Тези вкусни и екзотични за нас гъби са богати на витамин D и витамин В естествено в техния състав има растителни влакна, както и редица полезни вещества за човешкото здраве.

Гъби nameko предимно японски готвач Мишо супа, които в допълнение към nameko включват съставки като тофу и зеленчуци. На тази база ще бъде подготовката на склад за други популярни супи, тъй като гъбите дават чорбата обособен богат вкус. От мед челядинка в допълнение, приготвени ястия и салати, които често присъстват тофу, зеленчуци и месо.