Гастрономически пътуване през област Владимир от приказка на краставица (част 2)
Танцувайте на печката
Ресторант (250 места) се намира на 2 етажа плюс маси отвън на верандата. Мястото е атмосферен, и въпреки голямата площ - уютен. Любителите на текстури и народните художествени занаяти със сигурност ще оценят дърворезба, картини в стила на Palekh по стените и ковано желязо полилеи.
Бяхме забавляваше в ресторант "Okolica". Той се отличава със своето местоположение - вратите на лицето му в гората, и, разбира се, руската печка. Кои село и без печката! Готвач Ангела Filippova горд от печката и постоянно се развива мъдрост и тънкостите на работата с нея. В момента има десетки ястия в менюто, приготвени във фурната, както и тя също изпечен хляб да яде и да продават.
Кой може да участва в майсторски класове за производство на хляб и тестени изделия форма, които са в механата. Гостите първи замеси тестото, по време на живота си и се изкачи вървят разходка из квартала, и завръщащи се да го изпрати във фурната и на завършването на майсторския клас са топъл хляб, които могат тук и се хранят с чай или да вземат със себе си.
Препоръки относно избора на ястия в ресторант "Okolica". вътрешен мазнини, зеле супа от сяра, "лико" (сочни месо банички с пюре или елда в "лико" от ръж тесто) Kurnik с месо и гъби, просо зърнени култури с мляко пяна, изпечен в пещ, врата, квас
"Руската село" хотел-ресторант комплекс. Владимир, Москва магистрала, 5а къща
женска ръка
Любов Korovina, господарката на хотела, има стабилна и поради това имат достъп до кон. LUBOV също обича да готви и забавляват гостите, което означава, че храната в ресторанта в хотела предава управлението на най-строгите капитана. Разбира се, тя е зад плочата не е необходимо, но заедно с главния готвач избира рецепти и стриктна сложни ястия.
Богато меню в ресторанта на хотела, както и честите гости на заведението, се препоръчва да бъдете сигурни, за да се опита на щука zrazy и местно щрудел с ябълки и стафиди. Щрудел, наистина добър. Изпускателна тесто за нея се подготвят готвачи. И той, за разлика от много от собствения си вид съчетава хрупкаво тесто и богата ароматна плънка, не klokly и не cloyingly сладко. А щука zrazy пълнени с яйце, зелен лук и моркови. Те просто трябва да се опита. Дори и на най-претенциозните почитатели на риба готови да се хранят два пъти на zrazy.
Препоръки относно избора на ястия. Пиле Киев, пелмени samolepnye риба, телешко бузите tomlonnye, рулада от говеждо месо, пълнени с шунка, крема сирене и кисели краставици, hrenovuha
"Мономах" ресторант и хотел. Владимир, ул. Gogolya, къща 20 (за театър)
Специалности за Steeper
Ако искате да направите впечатление, или искате да направите впечатление - определено трябва да посетите, или намек за желанието му да отиде в "охладител" ресторант. в Москва и предградията на Москва Steeper само десетина скъпи ресторанти. Въпреки, че Владимир има ресторант, който не се яви на своите съперници - панорамен изглед от лятната тераса, малко над горната част, като птица. Впечатлението е, че преди да стартира на платното на непознати досега художник. Тук можете и горите и полята, и пътища, както и жп и селски кабини и мъгла, която се разпространява по земята. И името на този художник - природата. Мъжът, или по-скоро - група приятели - само компетентно изберете място за развитие и, разбира се, в перфектна хармония с съществуващия ландшафт и сградата на хотел и ресторант. Ето защо, ако времето позволява, изберете маса на верандата или на лятната земята "Яр".
Ако искате да се чувствате комфортно в "охладител" обличам или просто обърнете внимание на облеклото си, като в този случай - да изглежда. тук не Zabierzow случайно, дори и само за обяд. Вечер и през почивните дни идват тук специално, за да се види и какво да погледнете другите.
Меню а-ла карт става ясно, че това е гастрономически ресторант с акцент върху руската кухня, а средиземноморската кухня също не е чужд за него. Има ресторант и нещо интересно - за "меню за гости", която не носи цената - особено за нашите скъпи гости и партньори. В общи линии, доставка на храна е интересно и в духа на времето: в камък, с дим, в дървена кутия.
Препоръки относно избора на ястия: дроб пастет с кюфтенце от печена ябълка, "Оливие" салата със сьомга и хайвер и несъмнен успех на главния готвач - патица филе със сос от череши Владимир
Ресторант "охладител" Парк хотел "Възнесение селище". Владимир, ул. Възнесение, къща 14б
Суздал Cucumber
Както подсказва името, може да се заключи, че краставицата, която расте свободно в земята Суздал - главният герой от "програмата". Точно така. Градът винаги е бил известен със своите сладки, сочни и хрупкави краставици, които могат да се консумират като пай или ябълка - просто "не само" за забавление. Плюс Суздалските известните череши, хрян и лук. Те също така ще участват активно в ресторант и бистро ястия. Като цяло, "Краставицата" - акцент върху местните продукти, които са добре гости на местните жители.
Начело стои идеолог и собственика - Игор Kekhter, Суздал кмет (на снимката - вляво). Кухнята изпълнява гастрономически идеи - готвач Юрий Ковалчук, Владимир роден (на снимката - вдясно).
Хубаво е, че "Краставицата" ще живее не само самата храна. Около храна тук реши да разработи буря на дейност. Голяма двуетажна къща с каменен приземен етаж, а вторият - дървото, докато от известно време е била почти напълно разрушена, но сега е възстановен и изпълнен гастрономически живот. На първия етаж - бистро на втория - с ресторант, малка банкетна зала и студио за кулинарните майсторските класове. В двора построена леглата, където в следващите няколко дни да бъдат засадени краставици и пикантни зеленчуци. Заобиколен зеленчуци тук можете да ядете на лятната тераса, пият ароматизиран чай или да прекарат празника.
Интериорът на ресторанта ме направи най-приятна. Оказа се, холистичен, внимателен и ефективна. Тъй като има много различни, на пръв поглед противоречиви детайл, който е в непосредствена близост - изведнъж - тя се вписва в някои много лоялен и хармонично мозайка. Една лента на цветни ленти на тавана успешно дублира раирани текстилни "субстрати" за кимвали. Стволовете на дървета бреза играят ролята на колони и резонират в дървена врата с дърворезба и черва, които са окачени в стаята и се обърна към своя гост. Такова разнообразие и смели ходове в декорацията е проста: на интериорен дизайнер не работи. Декорацията и атмосфера - това е само на няколко души - Kekhter, неговите приятели и роднини. Всеки от тях е донесъл нещо по-различно и от коренно различни идеи - сола разработени закачливите мелодии в чест на славната гастрономически миналото, настоящето и бъдещето на Суздал.
Всекидневния живот, не само в кухнята, "краставица". Активна работа по подобряването на градината в покрайнините на град Суздал, която ще нарасне повече от 20 земеделски култури. В момента вече засадени череши и сливи, които тази година са набира скорост, а след това zaplodonosyat в пълна мяра, като осигурява ресторант кухня нова доставка на плодове и горски плодове.
малък културен и търговски район около сградата ще бъде ресторант скоро. Игор Kekhter реши да възроди бившата слава на Суздалските изби, които всеки посетител може да намери там за себе си или като подарък hrenovuha или няколко бурканчета с консервирани зеленчуци и плодове. Също наблизо се планира да отвори малък хранителен пазар, където Суздал баба не крие и не се колебае, може да продаде реколтата от техните градини и овощни градини. Плановете за музейните обвивки - друг град гордост.
Препоръки относно избора на ястия в ресторант "Краставицата": кисели краставички Суздал, щука котлети панирани в орех на бисквити кора, костур, гарниран с краставица и крем от тиква.
"Краставицата" Ферма ресторант и бистро. Работно време на ресторанта 12-23 ч, бистро - 11-19 часа ул Суздал.. Lenina, 121
Дълго време е работил в сферата на туризма, аз разбирам, че сега само храна и комфортен престой в хотела не може да бъде изненадан. Важна концепция и единна програма - оригинален туристически продукт и днес. Такива като "Кулинарна карта на България."
Често земеделските стопани, ресторантьори и готвачи в поредица от проблеми и тревоги дори не забелязват всички възможности, които можете да получите от сайта. Ярък пример - ресторант "руска краставичка." Кулинарна студио няма никой в ресторанта, но това е изключително необходимо. Отличен, че Игор Kekhter отговори на предложението ми и сега в студиото за 15 души готови да получат първите си гости. Той ще осигури работни места за гостите, така че всеки да може да си приготвят храна, повтаряйки всички етапи на подготовка за главния готвач. Дори и в Москва, не всички кулинарни уроци по този начин може да се похвали! ".