Frikanton говеждо

Хладилен говеждо frikanton представлява продълговат филе мускула, напълно лишена от каквито и да било вътрешни вени. Структурата на влакното, хомогенен, има бледо розов цвят. Идеален за печене, готвене на открит огън. Когато вряща губи цвят и става почти бяло. Използва се за приготвяне на ястия, поднесени в най-добрите ресторанти в столицата.

Телешки frikanton има уникални свойства. Един от тях е способността на това парче променя цвета си по време на топлинната обработка. Ако сте нов в тази среща, а след това със сигурност ще се интересуват. Варени това парче, много от тях са изненадани, че той става почти бели и визуално прилича на варено пилешко филе, но структурата на парчето е груба, ясно разграничени фибри. Този факт се обяснява с frikantona място. Той се намира в задната кройка (обратно крак) животното, почти напълно скрити в дебелината на месото. Но той има важна функция вместилище. Как да направите резервно разфасовки от говеда известно, че съдържат голямо количество целулоза, теглото му понякога достига 40% от теглото на мастилото. Естествено, такава маса трябва да е за нещо, да се държа. Тази функция и изпълнява frikanton. Той не участва в движението - основната си задача - да се запази теглото на животното. Следователно, структурата на влакната в дебелината на парче месо. Тъй като тя се намира в дълбините на трупа, а след това не се изисква голяма циркулация, следователно, е изключително малките кръвоносни съдове в frikantone. Ето защо е толкова много по-различна от останалата част от цвета на месото. При готвене останките от кръвта му дойде под формата на сиво пяна бульон и месото става напълно бяло. Тази функция е често се злоупотребява от професионални готвачи в ресторанта, като frikanton за месо от екзотични животни.

За да се подсили frikanton получи мека, се нарязва на тънки филийки по целия зърно, за по-голяма сигурност, че е възможно да победи в месото. Готови ястия, тъй като на неговия необичаен цвят, за да бъдат изключително оригинални. Подобно на всички говеждо месо. frikanton варени със зеленчуци, поднесени с много зеленина, вкуса си едва доловимо примесени с почти всяка подправка, е също толкова добър, така студена и топла. Това е част от говеждо месо, които могат спокойно да експериментирате в кухнята, не се страхува да развалят крайния ястие. Вие искате да изненадате кулинарните си умения на семейството и приятелите си? - тогава не се колебайте да изберете frikanton. Той е удобен за нарязани на пържоли, месо еластична, лесно могат да бъдат с форма на рязане, работещи с месото, сумата от приготвените ястия ще бъдат ограничени само от вашето въображение.

В допълнение към неговите кулинарни качества frikanton изпълнен с редица полезни микроелементи, витамини, редки серия, уникални балансирани аминокиселини. Тъй като месото е почти никакви мазнини, тя често се включва в цикъла на диета. Той съдържа дневната ставка на потреблението елементи като флуор, желязо и др.

Frikanton съхранява като цялата говеждото замразено при 0 4 - 5 дни без страх минус малък, замразени при -18 ° C - не повече от 3 месеца. Не повторно размразяване. В магазина представени под формата на твърди парчета с тегло от 1 до 2,5 кг. В една и съща форма се предлага в нашия онлайн магазин, без опаковка в пластмасови или хартиени торби от храна в насипно състояние. Всички наши продукти, включително frikanton, отглеждани с естествена храна, без използването на фуражни добавки, отговаря на всички екологични стандарти, има сертификати, потвърждаващи този факт. Ние се грижим за здравето на своите клиенти, така че ние предлагаме само най-доброто, което природата ни е дал.