Френски франзела рецепта у дома - е популярен върху здравето

Вкусни сладкиши е напълно възможно да се готви самостоятелно. Но не всички домакини рискове, свързани с теста, опасявайки се, че усилията им ще бъдат напълно неуспешни. Но в действителност, когато следните рецепти могат да успеят и да се подготвят истински кулинарен шедьовър. Така че, темата на нашия разговор днес ще бъде история за това как да се готви френска франзела у дома.

Френски франзела - класически френски ястие, което е считан за символ на страната. С подходящата подготовка за такова тесто се превръща ароматно, хрупкаво и много, много вкусно.

Първата рецепта за франзела

На първо място, се подготвят за паунд на висококачествена пшеница, брашно, една чаена лъжичка суха мая или десет грама обикновен, триста и петдесет милилитра вода и десет грама сол.

Първото нещо, което трябва да се пресее брашното през сито. Добави към това маята (суха или нормална) и се разбърква, докато стане хомогенна. Бавно налейте вода в контейнер с брашно, продължавайки да се кълчи ръце. При готвене малко prisolit тесто. В резултат на това тестото ще бъде лепкава и воднисти в началото, но с течение на времето ще станат по-гъвкави. Тя трябва да се месят в продължение на пет минути, бране на ръка по-долу и след това отидете на горния етаж. След като тестото е готово, тя ще започне да излизам и извън контрол.

Завършеният тестото е необходимо pritrusit малко брашно, покрийте с кърпа и оставете да престои два часа. тя ще нарасне през това време. Това е последвано от dostochku се поръсва с брашно, разпределени нея тесто и се разделя на две части. Полученият полуфабриката трябва да се простират малко, така че те да са придобили правоъгълна форма. Сгънете получения правоъгълник ролка, уплътняване на ръбовете добре. Вземете остър нож и да направи рулада на съкращения косите.

Задайте фурната да се затопли до двеста и петдесет градуса. След Сложете ролки върху пергамент за печене, брашно pritrusite и го изпраща във фурната в продължение на десет минути. На следващо място, намаляване на двеста градуса температура и да продължи да се пекат за още десет минути. Тази рецепта е в дома е напълно приложим.

Готвене френски франзела - Рецепта номер 2

За да се подготви такава възможност за печене на читателите "популярно за здраве" е необходимо да се подготви шестстотин и осемдесет грама пшенично брашно, четиринадесет грама сол, седем грама мая и половин лъжица растително масло трапезария.
Този обем компоненти, използвайте четиристотин и петдесет милилитра топла вода.

На първо място, пресейте брашното, поръсва се в сухо я мая и сол и се разбърква до гладка. Излива се в контейнер водата в тънка струя и се разбърква в продължение на една минута. В този случай, ако тестото е силно се придържаме към острието, е необходимо да го понижи в чаша, пълна с топла вода. В резултат на това тестото трябва да бъде под формата на обрасъл с топка.

Продължи да се разбърква още две минути, добавяне на брашно или вода, за да се постигне желаната консистенция. В този случай, трябва да имат гладка, еластична и леко лепкава маса, която в същото време не е твърде придържаме към ръцете.

Полученото тесто е необходимо да се постави на работна повърхност поръсена с брашно го. Продължи да се месят за минута. След това изложи на тестото в подходяща купа големина, грес с някои растително масло. Затегнете над капацитета на филма и да го изпратите в хладилника поне за една нощ, а максималният - за три или четири дни.

Когато мисля пекат у дома френски франзела, извадете тестото от хладилника за около два часа преди планираното печене. От тази тестовия обем следва да образуват четири франзела. Така че е необходимо да се действа с повишено внимание, за да получите най-много въздух печене. Поставете подготвени полуфабриката в печене пергамент го давам. Поръсете бъдещи сладкиши с растително масло или се поръсва брашно (мека пшеница или царевица). Покрийте върха на полиетилен с франзели и оставете за половин час, тестото е имал време да се покачва.

Приблизително една четвърт от един час преди печене, отстранете фолиото с франзели, и точно преди печене ги ангажират разрези, с помощта на много остър нож. Дълбочината на съкращения трябва да бъде равна polusantimetru, не повече.

Багет печене, стои във фурната да се създаде висока влажност - двойки. Около четиридесет и пет минути преди готвене е необходимо да се създаде фурната да се затопли до двеста и шестдесет градуса. В този случай, на дъното трябва да постави допълнително печене - няма нищо, просто празен. Сложете в хляба на фурната, трябва да се излее върху печене чаша вряща вода и се покрива фурната възможно най-скоро. Успоредно с това, което трябва да се намали температурата на двеста и тридесет и два градуса. След дванадесет минути печене, което трябва да се превърне в тиган и да продължи печене за още дванадесет - двайсет и пет минути (докато омекнат).

По този начин, тя трябва да бъде лесен за използване в домашни условия рецепта за френска франзела, която се готви за себе си. Това не е толкова трудно. Ние просто трябва да следвате инструкциите. Готовите торти трябва да се постави на скара, така че да се охлади. След това е желателно да се измести в специален платно или хартиена торбичка за да спаси. Много фенове на френска кухня твърдят, че охлажда франзела може да бъде увито в кърпа бельо, както и непосредствено преди консумацията на топлинна енергия за около пет минути във фурната. Но свеж това е наистина най-вкусни.

Катрин за популярно за здравето (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)