Shish кебап с лук и оцет

Shish кебап е ястие от нарязани на парчета месо от различни сортове, обикновено мариновани и приготвени на метални или дървени шишчета върху жаравата.

Съставките за маринатата могат да бъдат лимон или сок от нар, млечни продукти, плодови сокове, като киви, бира и минерална вода, дори и да се запази естествения вкус на месото.

Но шишчета с хапка и лук е най-традиционният и обща рецепта, когато готвите месо. Оцетът Spicing киселинност и аромат на месото, но не всички сортове приемат марината, поради набира малко скованост. В случай на, например, със свинско, че няма да се случи.

Сервира готови шишчета с кисели лук, който до голяма степен зависи от неповторимия вкус на ястия, както и пресни зеленчуци, предимно домати и краставици, и билки.

По-долу сме се разгледат възможностите за барбекю от различни видове месо, и да каже как да се маринова лук за шиш кебап с оцет.

Свинско с оцет и лук

Свински врат - 1500 гр;
Лук - 750 г;
Оцет 9% - 75 д;
захар - 25 грама
вода - 100 г;
сол;
пипер;
подправка за барбекю;

За кисели лук:

салата бял или Кримската лук - 2 бр.
Сол - 1/2 чаена лъжичка ;.
Оцет 9% - 3 супени лъжици. лъжици;
захар - 2 чаена лъжичка.
вода - 200 мл.

Промитият и obsushennoe свинско нарязани на парчета, поръсва със сол, черен пипер и подправки. На чаша микс вода, оцет и захар до разпадането на последния и се изсипва върху месото. Има също така изпраща обелени и настъргани или нарязани лук блендер. Всичко се смесва добре и се поставя в хладилник в продължение на четиринадесет часа мариновани.

Салата лук нарязани на половин пръстени и запълване маринатата получава от вода, сол, захар и оцет. Тръгваме за два часа и източване. Delicious маринован лук готов.

Месо с резба на шиш, печено върху горещи въглени, докато се направи, които проверяват прозрачността на вътрешния сок. За да се обърна сочно месо, то периодично поръсена по време на пържене минерална вода.

Сервирайте готовите шишчета, ароматизирани с готови кисели лук, пресни домати, краставици и билки.

Шишчета от пиле с оцет и лук

пиле бедрото без гребен - 1 кг;
Лук - 300 г;
Оцет 9% - 50 д;
Сол - 1 част чл. лъжица;
смес чушки - 1/2 TSP ;.
подправка за барбекю на воля.

Промитият и obsushennoe пиле поръсва със сол, черен пипер смес, по избор подправка, изсипва оцет и разпространение обелени и нарязани лук пръстени половина. Всички много добре смесена и мариновани дам два часа и половина. След разпространението на парчета месо на скара, или нанизани на шиш и се запържва в горещи въглени, поръсване с прекъсвания с вода. Ние проверка на готовността на прозрачността на вътрешния сокове.

Готов ароматни шишчета от пилешко поднесени с пресни домати и билки ogugtsami.

Шишчета от говеждо месо с оцет и лук

говеждо месо или - 1 кг;
Лук - 550 г;
гроздов оцет - 35 мл;
. Сол - 1 чаена лъжичка;
черен пипер - 1/2 чаена лъжичка ;.
растително масло без мирис - 30 мл;
подправка за барбекю.

Изготвен говеждо месо се нарязва на парчета, поръсва се черен пипер, сол, подправки барбекю и се разпространи и в предварително почистени, нарязани и obmyaty й лук. Изсипете винен оцет, всичко се разбърква добре и се оставя да се маринова за дванадесет часа под капака.

Ние убоде парчета на шиш и се пече върху горещи въглени от плодните дървета. По време на пържене постоянно поръсена с червено сухо вино и газирана вода. Желание да се провери за прозрачност сок.

Сервирайте говеждо месо кебап с пресни зеленчуци и билки.