Fleur де сел - най-добрият сол
Fleur де сел - най-добрият сол
Отминаха дните, когато сме знаели само два вида сол - големи и малки. Всички негови нови видове се появяват в нашите магазини, сред тях - все още са редки и не навсякъде - и известната Fleur де Sel (Fleur де Sel), разбира се, на френски, и, разбира се, е най-добрият.
Името му се превежда като "цвете сол" или "сол цвете", и с право се счита за най-вкусна сол. Кристали Fleur де Sel толкова тънка и крехка, че, за разлика от обичайните, дори да навреди на зъбния емайл.
Дори и щипка-две от Fleur де Sel може да се засили, да направи по-тънък, изящен аромат и вкус на всяко ястие.
то Извлечени от незапомнени времена от басейните за сол в Guérande на брега на френския Бретан. В тези езера на повърхността на морската вода, под топлината на кристалите слънце сол се формират, на тънък слой, който се отстранява с ръка, специални инструменти, внимателни сол не са имали време да падне до дъното.
Fleur де Sel - Salt скъпо. Причините за това - някои от тях. На първо място, за неговото формиране са необходими природни условия - слънце, лек вятър, малко влага. На второ място - това е ръчен труд. Нещо повече - дори и на добър сезон тук само да се съберат няколко тона Fleur де Sel. Търсенето на него - страхотно.
Fleur де Sel - е два вида сол, събрани в различни езера: сиво, по-точно, с сивкав оттенък и бяло. Ценителите предпочитат сивото, тъй като присъствието в нейната структура частици от глина и расте в тези езера, на водораслите осигуряват уникален вкус на тази сол.
Тази сол обикновено не се използва по време на готвене, с изключение, че в края на сладкарски изделия. Кажете, един от кутия на френските крале с Fleur де Sel е постоянно с него, за да поръсят ястия сервират с него.