Фигури - свещен плодове
Смокини - един от най-добрите доставчици на енергия за нашето тяло. Той е в състояние да се възстанови бързо енергия, премахване на психическото и физическото изтощение. смокини плодове се използват в готвенето. Това е едно прекрасно десерт по себе си или като допълнение към десерти. От него не само да подготви конфитюр, мармалад, конфитюр, желе и бонбони, но също така се използва за готвене на месо и птици.
От смокини приготвени вино и в Централна Азия, тя е направена dushab - удебелени: Праскова сок, който е добре поддържан и се използва в най-различни кулинарни цели.
Вкусни и здрави плодове като бели или бели и розови и черно и лилаво смокини. Но експерти казват, че колкото по-малко плодове, смокинята по-добър вкус. И още интересно наблюдение: ако във всеки грам повече от 900 семена - това е една много хубава, сладки смокини; ако по-малко от 500 - посредствени.
В смокини съдържа омега-3, омега-6, и fitosteron - zhiroobraznoe вещество, което присъства само в растения. Ето защо смокините и ценени като средство за намаляване на нивото на холестерола. Мастни киселини Омега-3 и Омега-6 не се произвеждат от тялото ни, и ние трябва да ги получават с храната. В допълнение, тези киселини тялото трябва да функционират правилно мозъка, сърдечно-съдовата и нервната система.
400 г смокини съдържат 7% от нашата дневно норма калий, 6% - 6% калций и - желязо.
Днес сме подготвили за вас няколко рецепти, един от компонентите на който е смокините.
Патешки гърди със смокини
Фигури промиват, нарязани всеки плод на половина. Виното добавете индийско орехче и се разбърква. Изсипете винени смокини и предвидено за 4 часа. Патица гърдата решетка сол и пипер, сух тиган в продължение на 2 минути от всяка страна. Фурната до 200 ° С Гърдите се измести в тигана, поръсете с портокалова кора, поръсва се с разтопено масло. Сложете във фурната за 30 минути.
Duck готов да предаде на плочата, за да се запази топло преди подаването. Отцедете тиган в тенджера със сока, образувани по време на готвене. Премахване на лук. Сложете тенджера със сока на силен огън, нека се кипва. Намаляване на топлинна енергия за средни и продължават готвене 15 минути.
Фигури потопени във вряща сос за 5 минути, след това се прехвърлят скимер съда. Патица гърдата нарязани на парчета, поставени в съд с фиг. Преди да сервирате, изсипете соса.
Сос от смокини облагороди най-простото ястие от домашни птици
Фиг сос с кресон
Накълцайте лъч 2 кресон. Добавете ориза винен оцет и сол на вкус. Смелете в кухненски робот. През сито. Добави шепа нарязани сушени смокини.
Този сос е идеален за пиле, пуйка, гъска или патица.
Хляб с черен пипер и смокини
Необичайната добавяне на пипер подправки и аромат на този хляб, смокини и върви добре с кашкавал.
12 въз основа на необходимите порции: 650 г пшенично брашно, 2 чаена лъжичка черен пипер, 2 чаена лъжичка сол, 7 грама суха мая, 2 супени лъжици ... зехтин, 425-450 мл топла вода, 350 г ситно нарязан сушени плодове.
В голяма купа се комбинират брашно, черен пипер, сол и мая. Добавяне на зехтин и топла вода за образуване на меко тесто. За да включите набрашнена повърхност и месете в продължение на 10 минути, докато тестото стане еластична и гладка.
Поставете тестото в намазана купа. Покрива се с фолио и се оставя на топло място за 1 час, докато удвои. Загрейте фурната до 200 градуса. Замесете отново добавяне смокини, но не прекалено ревностни, да не се нарушава еластичността на тестото.
Готови ли сте да формира тестото в овална форма и се облича с хартия за печене поръсена с брашно. Ножици за да направи разрез на върха на хляба и се поръсва с брашно. Отново, пораждат, непокрити, за около 10-15 минути (ако кухнята е топло). Пече се 40-45 минути, докато хлябът ще звучи кухо, сякаш за да почука на дъното. Оставя се да изстине върху решетка.
Разбира се, смокини - вече само по себе си отличен десерт. И колко повече от всеки вкусен можете да се готви с тях!
Плодова салата (арабска кухня)
Изисква: 200 г сухи фурми, смокини, сушат сладък бадем и консерви гроздов 200 грам коняк.
Фигури нарязани на малки парчета, бадеми попарят с вряла вода, кора и грубо трошене. Датите са свободни от костите и нарязани на четвъртинки. След това, всички продукти се смесват и се пълнят с ракия. Дай салата отвара.
Източни сладкиши с смокини
Трябва: ½ чаша смокини, стафиди и всякакви счукани орехи, 9-10 белтъка, 1 чаша захар, 1 чаена чаша брашно, 5 супени лъжици. супени лъжици разтопено масло, кора на един портокал.
Изплакнете смокините и се нарязва на малки кубчета. Стафидите изплакнете и подсушете. Белтъка са бита в твърда пяна, постепенно добавяне на захар. Свързване смокини, стафиди, ядки, настъргани и пресяват брашно кора, разбърква се и постепенно се въвежда в смес бит белтъците и разтопено масло, охлажда се до стайна температура.
Полученото тесто се сгънат в дълбок тиган, гъсто набрашнена и положи пергаментова хартия, поставени в добре загрята фурна и се пече в продължение на 25-30 минути. Завършеният тортата да се охлади, извадете от тигана да освободи хартията, нарязани на парчета, а ла карт, поставени на тепсия и сервирайте с чай или кафе.
Фигури в коняк
Изисква: 500 г сушени смокини, 3 чаши вода, 6 супени лъжици. супени лъжици лимонов сок, пръчка канела 1, 2 супени лъжици. супени лъжици ракия, индийско орехче на върха на ножа.
Фигури промиват с топла вода. В тенджера налейте вода, добавете лимонов сок, канела и ракия, разбърква се и се кипва. След това слагам в саксия и смокини загася сварени за около половин час, като добави няколко минути преди края на индийско орехче готвене.
Този десерт може да бъде подадено във ваза като отделно ястие или като допълнение към пудинг или сладолед.
Ако искате да се готви смокини в ракия за дългосрочно съхранение, имайте предвид, че най-добре е да се съхранява в плътно затворен стъклен буркан.
Фигури с бадеми
Изисква: 300 г смокини, 3 супени лъжици. лъжици белени бадеми, 1 ч. лъжица лимонов сок.
Almond се счупи или нарязани на големи парчета. Фигури изплакнете, премахване на опашките и месата нарязани на малки парченца, се смесва с бадеми, поръсва се с лимонов сок, сложи в купа и се обслужват.
Фигури с кардамон крем скара
Задължително: 12 зрели смокини, 3 супени лъжици. лъжици омекотена масло, ½ ч. канела, 2 ч. лъжици захар, 5, чл. супени лъжици ракия.
За кардамон крем: ¾ чаша сметана, 2 супени лъжици течен мед, 1 чаена лъжичка земята кардамон, 1 супена лъжица ... лъжица счукани бадеми.
Кук кардамон крем: в купа емайл сложи сметана, кардамон и цветен мед, разбъркайте добре, капак, се поставя в хладилник и хлад в продължение на 30 минути.
Загрейте грила. По това време, измийте смокини, нарязани всеки Бери наполовина и нанизани на шишчета три. В малка тенджера, разтопете маслото, добавете брендито и канелата, разбъркайте добре, разпределени половината от сместа от смокини, а след това поръсете с малко захар.
Шишчета със смокини, определени скара и се пече плодове, периодично обръщане, за 5-6 минути до златисто кафяво. Готов смокини, без да се маха от шишчета, пуснати на ястие. Охладената кардамон крем, за да победи с миксер буйна пяна, ги залейте плодове, поръсва се с бадеми и веднага сервирайте.
Пикантен компот от дати и смокини
Поставете в малък тиган 6 нарязан, костилка и се сушат дати 6 Полуремарке сушат нарязани плодове (сушен) смокини добавят ¼ ч. Лъжица китайски пет подправка прах. Обелете и вар филми и се нарязва на сегменти над купата, така че да не се губи сока. Добавяне на сегменти на сушени плодове. Загрейте на средна температура в продължение на 5 минути. Сваля се от огъня, добавете лимонов сок и щипка сол и захар на вкус.
Още статии по тази тема:
- Jenny - 1000 г.
- Arena - 500 стр.
- Lenulia - 300 стр.