Фигура сарацинска просо

Съвременниците трудно да си представим, че в един момент името "ориз" на български език не съществува. Въпреки това, до края на ХIХ век, тази зърнена култура в България се нарича сарацинска просо Просото: полезни свойства и противопоказания за употребата на

. Човекът започва да се култивира ориз преди много години, тази култура е не само ценен високо калорични храни, което се приготвя от брашно, зърнени храни, нишесте и напитки. Ориз на прах се използва в козметичната индустрия, и слама направи най-тънкия тъкан хартия, шнурове, въжета, сплитки постелки, чанти Чанти - необходимо нещо в гардероба на всяка жена. Обувки.

Фигура: история и география

Родовото латинско име ценна реколта от ориз - Oryza идва от думата «vrihi» на санскрит. Много световни езици кръстен ориз ориз, ориз, Riso. Въпреки това, в български ориз, наречен преди края на XIX век сарацинска сарацинска зърно или жито, просо. Сарацините, кръстоносните походи е наречен всички мюсюлмани. Зърнени култури, отглеждани от древността в Китай и Близкия изток. В Кавказ, зърнени храни, наречена chaltyk на, в Централна Азия, ориз е известен като Шала.

Райс е важно зърнени култури, отглеждани от човека още от древността. Разкопките "изчезнали" в преди девет хиляди години, когато Китай вече е била известна фигура. От там, той заминава за Индия и се разпространява по целия свят. Райс - тропическо растение, което се отглежда в субтропичните и топли умерените зони. В епохата на робството, за отглеждането на ориз е бил използван изкуствен напояване, и тази култура започна да заемат едно от първите места в производството и земеделски култури.

През VII-VIII век арабски нашественици донесоха ориз в средиземноморските страни, където тя е била на Балканите, след Втората световна война - в Унгария и южната част на Франция. В Съединените щати започна да се засеят с ориз 1647, във Вирджиния, Австралия - много по-късно, през 1925. Днес, оризови плантации в света са разделени на три типа видове отглеждане на ориз: чекове, или тежки теренни, естуар и планинските области.

Хранителната стойност и използване на ориз

Високо съдържание на калории ориз култура: сто грама варен ориз, които се съдържат триста шестдесет и калории. Според съдържанието на нишесте с нея не може да се сравни всяка една от зърнени култури. Каша от рис бързо подготвени и добре поддържани от дълго време без да развалят. Ориз зародиш продукция се получава от зърнени култури и нишесте. Традиционни алкохолни напитки от ориз: китайски ориз вино и саке японски водка. Оризови сламки са оризова хартия, изделия от ракита и картон. Оризови трици се подават към добитък, и от отпадъци обработка ориз получаване на бира, алкохол и нишесте.

Има повече от двадесет сортове ориз, както и много хиляди сортове, от които се подготвят разнообразни ястия. Достатъчно е да се каже, че само в Узбекистан описан повече от петдесет рецепти корпоративен пилаф. Сорт ориз е разделена на дългозърнест и кръг, дива, черен, червен и др. Ориз, който не е обработен, не пясък, шлайфана черупката, наречен кафяви или неполиран. Това е един от най-полезните видове ориз като запазва всички витамини и хранителни вещества, от които една голяма част от зърна.

Най-често срещаните сортове ориз, които в света - кръгла и дългозърнест бял ориз. Тези зърна се обработват и полирани, някои витамини Витамини за всички и микроелементи се губят, но тяхната хранителна стойност е доста висока. Жасмин ориз е родом от Тайланд, е дългозърнест бял ориз с високо съдържание на глутен и специален аромат. Басмати ориз - бял ориз от Пакистан с аромат гайка. Червен ориз расте в южната част на Франция, а преди това е бил разглеждан плевели. Сега тя се сервира в скъпи ресторанти като деликатес. Той също така разполага с отделен орехов вкус и необичаен цвят.

В ислямските страни, там е мярка за тегло, равна на една зрънце ориз - aruzza, който е равен на двадесет и пет синапено семе, има стойност на една от двеста и четиридесет mithqáls или динар.

Райс - блато растение и расте под вода, но има възвишение, планина ориз, който расте добре върху nezataplivaemyh области. Преценено е, за специалната си вкусови и хранителни качества, но производството му свят е много по-ниска от пълнителя в света. Днес светът се събира около шест милиона тона ориз годишно. Като цяло потреблението в световен мащаб ориз на глава от населението е същият, както и пшеница, и е трийсет-четирийсет килограма на човек годишно. В същото време потреблението е много по-висока в страните от Източна Европа.