Фиг ролки за готвене у дома

Традиционна японска кухня от мнозина като рула и суши. Сега те са много популярни сред нашите сънародници. Интересна комбинация от риба, морски водорасли и ориз не са безразлични към много любителите на суши. Направете подобна ястие у дома и се забавляват семейство, всеки може, най-важното е да се знае как да се готви зърно, тъй като тя е в основата на подготовката.

Как да изберем ориз за суши

Коя цифра е необходимо да се суши? В супермаркетите, има специални секции, където продуктите са представени за суши. Там ще намерите специален бут, който се нарича "За земята". Това е идеално за домашно приготвени японски ястия, но специален ориз може да замени обичайния кръг. Пара, с дълги зърна царевица не са подходящи, защото те произвеждат ронлива каша за пилаф, и имате нужда от лепкава смес. Изберете семена сферична форма.

Как да се подготвите дома ролки

Почти всеки японски жител готви ролки, защото едно дете е запознат с това ястие, знае всички подробности за създаване, правилната комбинация от съставки. Така че да получите реални и много вкусни ролки, обърнете внимание на следните фактори:

Най-добре е да се използват оризов оцет, тъй като тя е различна от нашата маса или ябълка. Японски оцет, леко сладък, мек. Ако изберете грешен съставка, можете да развалят вкуса на ориза и ястия. Може ли да се замени с винен оцет дресинг, добавете захарта, малко сол.
Wasabi може да се намери в почти всеки супермаркет, където има специален отдел за японски ястия. По-добре е да се избере продукт прах, малко количество се разрежда с вода до желаната консистенция и след 10 мин готов апетитен продукта.
Какви са ролките без японски морски водорасли. Нори е по-вероятно да се появи под формата на големи листове от голям, но има нарязани, малки ивици. Колкото по-тъмен цвят листове водорасли, в по-наситени ще бъде вкуса на готвени ястия.
Джинджифил и соев сос, са в допълнение към ролката. Без тях това е възможно, но ако искате да се насладите на пълен вкус на японската кухня, най-добре е да добавите тези съставки към ролките и суши.

Нека да разгледаме основните етапи на ролките на процеса на готвене в общ дом:

Зареждане за суши ориз

Съставките, които трябва:

G - L; 0.5 часа..
вряща вода - 1.5 чл. л.
захар - 1 ч л.;.
вино или ябълков оцет - 1 супена лъжица. л.

За да се подготвят за пълнене, трябва да се смесват всички готови храни по-рано в контейнер, поставен върху огън и не води до пълно вари, като се разбърква. Когато захарта, разтвори на соли, пълнене е готова, просто да се охлади. Правилният баланс на пропорциите ще ви даде добър заместител на оризов оцет, който обикновено се използва в японската кухня като подправка, вече не е необходимо да се добави нищо. Вижте рецептите - как да се направи суши у дома.

Готвене ориз ролки

За да можете да получите подходяща халс ориз, изплакнете обилно с вода в зърно няколко подхода, докато водата не стане прозрачен. По време на измиване зърна отстраняват поп-нагоре, тъмни зърна, боклука. След като оризът се и се промива, започнете готвене. Начини да готвят ориз за суши:

Rump ролки да изложи в тиган с големи главно дебели стени и дъно. Напълнете с чиста вода, съотношението: 200 грама ориз 250 грама студена вода. Цялото съдържание трябва да е на трети от тигана. Покрийте тигана с капак здраво, ние да го изпратите на огъня да ври вода doem. След което температурата се намали до минимум. Готвене отнема 15 минути. Без отваряне на капака, оставя без огън за 15 минути, за да разбера добър подарък.
Фиг ролки да изложи в саксия в съотношение 2 части вода за 1 част от зърнени култури и се оставя за 30 минути. След капака с капак здраво, кораб на пожар, да доведе до състояние на кипене и след това намалява до минимум температура. Така зърнени варят 10 минути, след отстраняване на плаката от пота, като по този начин без отваряне на капака, като за преливане на допълнителни 20 минути.
Както при предишния метод, съотношението трябва да бъде в съотношение 2 към 1. утаяване в опашката с конвенционален пот вече вряща вода. Намаляване на температурата до минимум, и така напусне ориз за ролките още се намират, докато течността се изпари.
Сварете ориза в ролките не multivarka бъде лесно. Необходимо е да го излее в купата 2 чаши измити зърна и се налива 2,5 чаши вода. Затворете капака и включете елда за 10 минути. Така че дори и ориз може да бъде приготвена в двойно дъно.