Фасул за зимата - Рецепти със снимки на готвене обрати
Фасул от всякакъв вид или нещо като универсален, може да се варени, пържени, задушени, печени, а дори и консерви. И във всеки случай, че са запазени полезните си свойства и богата на микроелементи състав. Консерва и мариновани боб за зимата може да бъде като аспержи, както и обичайните бобови, червено или бяло.
Възможности за запазване на зърна много, тя може да бъде дори по-салата с добавянето на различни зеленчуци, боб перфектно редом с тях. Такива препарати за зимата много добре правят за доставка на витамини и е сърдечен ястие за студения сезон.
Зелен боб за зимата - предястие рецепта с черен пипер
- Лук - 1 кг;
- боб - 1 кг;
- пипер - 0,5 кг;
- червени моркови - 0,5 кг;
- домати - 1 кг;
- растително масло - 200 г;
- захар - 1 супена лъжица. л.
- сол - 1,5 об. л.
Стъпка по стъпка готвене зелен боб за зимата:
Зърната се почистват, подредени, накиснати за една нощ в студена вода. Можете да вземете като червен боб и бяло. На следващата сутрин, измива се и се поставя да ври в обилно количество вода. Имайте предвид, че делът на вода и фасул трябва да е 2: 1 (или дори 3: 1). Веднага след като заври водата се намали огъня, не забравяйте редовно да обезмаслено и разбъркайте, или боб може просто да се придържат към дъното на тенджерата или котела. Да не се подправете със сол, докато готвят.
Зеленчуци за препарати за зимните почистват и се изплаква и ситно shinkuem, за предпочитане лентите. След това плаката поставен върху друг тиган или кана и Скара нарязан лук, за предпочитане до златисто кафяво. След това добавете морковите, може да се нарязва на малки ивици (или по желание решетка) с пържен лук не повече от 7 минути преди да се добавят нарязани чушки. Оставете да къкри 5 минути.
По това време е необходимо да се отнеме до доматите, те също така ще се използва за готвене боб през зимата. Домати първо ще трябва да попълните вряща вода за няколко минути и след това се поставя в студена вода. Кожата в този случай домати бързо отстранени. Домати режат с нож или разтриване на груби ренде и се разпространява към зеленчуците. Тъй като е необходимо, така че течността е напълно изпарят, че е необходимо да се увеличи малко огъня и, разбира се, да се разбърква от време на време.
Докато зеленчуците се задушени и варени зърна през зимата ние подготвяме банки за празните места: те се измиват добре и се стерилизират, спретнато подредени с главата надолу в един параход. Покрийте се измиват добре и се кипва. След 20 минути игра бурканите и капачките ще бъдат готови. В Казан, течността е почти се изпарява, и боб ще бъдат готови (меки, но не и варено).
Внимателно се слее с боб вода, за предпочитане в отделен съд, тъй като все още се нуждаят. А боб разпространи и зеленчуци. Внимателно се разбърква и се добавят vodichku на боб, части за боб е в сос (но всичко зависи от вкусовите предпочитания). Всичко това Solim нежно, първо добавете една супена лъжица сол, дегустация, а след това постепенно се добавя сол, след това сложи малко захар. Получената заготовката от зимните боб разпространява в стерилни буркани и затваряне на капака, и се оставя одеяло плик охлажда.
Как да се готви бял боб за зимата - салата рецепта
- домати - 5 кг;
- сладък червен пипер - 2 кг;
- моркови - 1 кг;
- сочни крушка лук - 2 кг;
- зеле - 1 кг;
- 2 половин литър консерви бели зърна;
- Оцет 9% - 100 грама;
- Рафинирано слънчогледово масло - 700 г;
- Сол на вкус;
- захар на вкус.
Подготовка на бял боб за зимата:
За да набъбнали зърна, накиснете го за една нощ, на следващия ден се вари, докато омекне, но не преварявам. За добив на боб през зимата е необходимо да се обърне на доматите в месомелачка или я прати в блендер, можете да пропуснете сока през сито, за да се избегне кожи. Подгответе зеленчуците да фасул: Лукът се нарязва на полухалки, фино котлет зеле, можете да направите всичко в кухненски робот, моркови решетка и чушки нарязани на ивици.
Всички кубчета зеленчуци на боба в голяма тенджера, добавете доматите и се изсипва започват да къкри за 25-30 минути. 10 минути преди да са готови, сложи боб в тиган, и захар и сол на вкус и се изсипва оцет. Вряла салата с боб разстилат върху предварително подготвен банки да се търкаля за зимата и заключителни докато изстине. От тази сума на съставките ще имате около 10 кутии от 500 грама.
Мариновани боб за зимата - с подправки рецепта
- пресни зърна;
- вода;
- сол - 40 д;
- Захар - 40 д;
- 70% оцет (оцетна същество) - 1 чаена лъжичка ..
- черен пипер, карамфил (или други подправки) - добавяне на вкус.
Метод за получаване на кисели зимни боб:
Пресни фасул се изсипва в голям контейнер, пълнят с вода. Необходимо е да се води старателно покрит боба, като част от водата се изпарява по време на готвене, но също така и част - ще се абсорбира в боба. Сол, добавете захарта, когато готвите, можете да направите, без подправки. Пот на боб на огъня, веднага след като заври водата го намали огъня и варете, докато омекне, ще отнеме около 1,5 часа. Добави оцет до самия край. Банките за стерилизиране подготовката за зимата в двойно дъно, а след това в завършени кутии лежеше боба в гореща, навивам, и веднага увит в одеяло и да чакат за приключване на охлаждането.
Зелен боб за зимата в доматен сос - рецепта
- 1 кг млади зелен фасул;
- 20 гр сол;
- 750 г зрели домати;
- 20 гр захар.
Стъпка по стъпка готвене зелен боб за зимата:
Зеленият фасул се измиват, отсече краищата и се нарязва на малки парченца. В тенджера, която събираме, вода и поставете в чиния. След като водата започва да ври ние го сол. В вряща подсолена вода blanshiruem нарязани зърна не са повече от 5 минути, и веднага се разпространяват боб в тенджера със студена вода. След това се охлажда боб плътно положени в сухи старателно стерилизирани буркани за зимата.
След това отидете на домати, ги разделете на 4 парчета и задушени в емайла тиган покрива с капак дебеличка. За няколко минути доматите са меки. След това избършете домати през сито. В резултат на това ние се доматен сок с пулп, за да добавите 20 грама сол и същото количество захар. Изсипете получената доматен сок в тенджера, да доведе до възпаление и внимателно се изсипва в банките с нашите готови боб за зимата. Тогава, обхващащи банките капака публикувани в параход за 55 минути (за литър буркани). След това, по време изтече навивам кутии с боб и да зададете с главата надолу.
Зелен боб за зимата - салата рецепта с домати
- 3 кг червени домати;
- Лук - 0,5 кг;
- 1 кг зелен фасул;
- червени моркови - 0,5 кг;
- растително масло - 1 супена лъжица. л;
- 9% оцет - 150 мл;
- Чесън - 5zubchikov;
- сол - на вкус.
Начин на приготвяне на зелен фасул през зимата:
В началото трябва да направите, боб, пречисти го, измива обилно с течаща вода. След боб промиват със студена вода и се накисват в продължение на 5 часа. След това, ние го сварете до пълна готовност и облягане в гевгир. Как да стигнем до доматите, на измити домати с Peel, за кожата е лесно да се премахне, трябва да ги свалям с вряща вода. Тогава белени домати, нарязани на филийки. Моркови почистват и се изплакват и след това се трият на груби ренде. Лък след пречистване ситно нарязан и преминават през чесън желателно чесновница.
Всички зеленчуци (и по-конкретно домати, моркови, лук и чесън), ние се измести в тенджерата, оставяйки само боб. Напълнете ги с растително масло, сол, разбъркайте добре и оставете да къкри на слаб огън. След като зеленчуците за подготовка за зимата е почти се готвят добавите към тях нашите крайни боб. Разбъркайте добре полу салата за зимата и оставете да къкри още 20 минути. След това добавете оцет, разбърква се и свалете от огъня. Имайте предвид, че докато задушени зеленчуци, всички банки трябва да бъдат старателно измити и стерилизирани. Готови боб и зеленчуци за зимата разширява в стерилизирани буркани и рула. Ето една вкусна събиране на боб за зимата може да се получи от много прости съставки.
Прости зелен боб за зимата - рецепта
- млади зелен фасул около 1 кг;
- черен пипер 10 бр. на брега;
- дафинов лист, карамфил, кардамон 2 броя. по-литров буркан;
- Сол - 2/3 чл. лъжици;
- захар - 1/2 чл. лъжици;
- оцет - 1 чаена лъжичка в кварта буркан.
Стъпка по стъпка готвене зелен боб за зимата:
На първо място, всички банки prosterilizuem внимателно, ако преди това сте използвали бурканите за опазване достатъчно, за да се стерилизира 20 минути. А нужда от нови кутии 45минути стерилизация. Фасул се промиват, спиране на опашките, нарязани на парчета 2-4 см дължина. Blanshiruem в кипяща вода в продължение на 2 минути. Спред боб върху стерилни буркани за зимата, попълнете прост вряща вода. След известно време водата от контейнерите се слеят в тенджера, добавете всички подправки, сол и се добавя захар. След това довежда до кипене марината и се излива в банките за зимата.
За пореден път постави банките на стерилизация (водна баня). В края на стерилизацията добавите оцет и навивам на банките. След това, банките, поставени с главата надолу, увийте нещо топло и да се съхраняват там, докато изстине. Дръжте зелен фасул през зимата може да бъде навсякъде.
Зеленият фасул през зимата - рецепта с патладжан и домати
- боб - 1 кг;
- Пресен доматен сок - 2 литра;
- патладжан - 2 кг;
- моркови - 500 грама;
- сладка чушка - 500 грама;
- растително масло - 0,5 литра;
- лук - 500 грама;
- -70 грама захар;
- ябълков оцет - 100 мл;
- сол - 80 грама;
- пресен магданоз - няколко стръка.
Начин на приготвяне на зелен фасул през зимата:
Сварете бобови зелен фасул, докато омекнат. Можете да използвате обикновен фасул, но след прибирането зимата се оказва не толкова вкусно и търг. Накълцайте доматите в доматен сок. Измийте всички зеленчуци. Сладък пипер нарязва на ивици. Лук нарязани на тънки полу-пръстени. Патладжан обелват и се нарязват на малки кубчета. Морков кора и решетка на ренде глоба за боб за зимата.
Сложете сока на пожар домат, когато става въпрос за възпаление, поръсете в него варено зелен фасул. След това добавете към патладжан, моркови, захар, лук, пипер, растително масло. Къкри час над средните топлина. 10 минути преди края на готвенето, изливат ябълков оцет. Сваля се от огъня и топла Спред боб салата през зимата на стерилизирани буркани, ролка покрива.