Език с гъби в Aerogrill 1000 рецепти за вкусни ястия
Готвене с гъби в език Aerogrill с фъстъчено сос в саксия.
- 500 гр свинско език
- 60 грама орехи
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 150 грама гъби
- 100 мл 23% крем или сметана 20%
- 1 супена лъжица. супени лъжици растително масло
- 1/3 чаена лъжичка хмел-сунели
- Сол, прясно смлян пипер
- магданоз
Начин на приготвяне: Език с гъби в Aerogrill.
Език измийте добре.
В тиган да се излива вода, оставете да заври, сложи език и се оставя да заври отново.
Отстранете пяната, сложи разрез по почистените моркови, обелени лук и няколко стръка магданоз.
Кук при ниска вари в продължение на език
2,5-3 часа или докато омекне.
40-50 минути преди края на готвенето, добавете сол, добавете няколко дафинови листа и 5-7 грах бахар.
Готови ли сте да премахнете език от бульона, бързо се потапя в студена вода и премахване на кожата, като се започне от върха на езика.
Език обратно в бульона и го охлади.
Нарежете езика на тънки филийки
и се слага в тенджера с леко намазана тавичка.
Onion кора и нарязани на половина пръстени.
В тиган добавете растително масло да се сложи лук, малко сол и черен пипер.
Запържваме лука, като се разбърква от време на време, докато омекнат. Пържен лук извадете от тигана, като се опитва да остане в тигана толкова петрол, колкото е възможно.
В тиган, където печен лук, поставени на гъбите (взех бели гъби могат да бъдат) малко сол и черен пипер.
Fry, като се разбърква, докато всички влагата се изпари, след това се добавя малко парче масло и се пържи в продължение на 1-3 минути, докато омекне.
Сотирани гъби в гърне, за да се пренасочат към езика и лука. Можете да поставите парче масло.
Свързване ядки с чесън, след това натрошен в смесител, възможно най-фино.
Лъжица орех чесън маса в купа и добавете малко сметана или заквасена сметана. Разбърква маса. Ако масата се оказа прекалено дебел - разреждане на бульон, в която варени езика до желаната консистенция. Сол, малко черен пипер, добавя хмел сунели на вкус и разбъркайте добре.
Полученият сос, за да постави на езика.
Ние влагаме в саксия върху решетката aerogrill обърнати краката нагоре, така че да се понижи. Готвене език 25 минути при температура от 170 ° С. S.
След отстраняване на капака от пот, и се готви в продължение на 10 минути при температура от 150 ° С. С. aerogrill вземе гърне, покрит с капак и се оставя да престои за още 10 минути.
Сервирайте върху масата. Приятен апетит.