Етерични масла приложение - Тайната Рецепти вкусно

Научихме, че етеричните масла се използват широко в козметиката, медицината и всекидневния живот. Но се оказва, че може да се използва в готвенето, макар и много предпазливо. Ако се вземат предвид всички подробности и да се придържат към набор от правила, можете да получите по-голямо хранене.

Първите включват масло от канела, индийско орехче, мента, бергамот, ванилия, портокал и розово масло.

Последните включват - масло от кориандър, карамфил, розмарин, мащерка, кимион, чесън, дафинов, мента, копър, босилек, черен пипер и лимон.

Но това не е стриктно разграничение, защото някои подправки могат да бъдат използвани в рецепти на всички ястия. Въпреки това, за да използвате етерични масла в готвенето трябва да бъдат много внимателни, както и използването на здравия разум. В противен случай има опасност в най-добрия, само за да развалят ястието, а в най-лошия - да изложи живота си на опасност.

Все пак трябва да се вземе предвид качеството на етеричното масло. В готвене в рецепти, използвайки само напълно естествено масло от доказан и надежден посредник. Необходимо е внимателно да се разгледат на етикета на бутилката, и ако има думата "био", а след това масло може да се има доверие. Във всеки случай, така да кажа на френската кухня.

Въпреки че българските рафтове доста често на етикета не винаги съвпада със съдържанието. Необходимо е също така да се има предвид.

Следващият проблем. Етерични масла не са разтворими във всяка водна среда, те остават в него концентрат, и в тези масла като изключително опасни за здравето. В храната само слабо решаването им може да отнеме не повече от една капка в 10 мл. фондации.

Разтваря етерично масло може да бъде течност, ядивно масло, сметана и сметана. Той е подходящ за този мед и сироп, алкохол. Съществената масло се разтваря в течна тест на базата на рафинирана захар.

И най-накрая тя влезе механик. Най-простият и най-лесният начин е да се излее разтвора, приготвен ястие за една минута преди края на готвенето.

Има и друг начин. За запълване на голямо парче месо, месото се въвежда в разтвор чрез спринцовка. Там също има своя собствена технология. Инжекциите трябва да се направи на известно разстояние един от друг и до известна дълбочина.

Или когато се готви спагети с доматен сос, босилек и розмарин масло, масло от розмарин е необходимо да се смесва с зехтина и сместа се бавно въведен в кипяща вода и масло от босилек е най-добре да се добавят готовия доматен сос.

Е, научих за някои от функциите на етерични масла като подправка. И ако ги използвате при готвене да се реши, разбира се, че.