Elk рецепти, как да готвят лосове

Elk месо рядко се използва в готвенето. В края на краищата, това е трудно да се купуват. Особено пресен лосове месо. И само месото има добър вкус. И въпреки това, все още трябва да знаят как да готвят лосове. Изведнъж е полезно в живота. Основното правило в този случай - мариноване на месо преди готвене. След това ще се окаже, нежна и мека.

Elk рецепта №1

Вие ще трябва да се подготви тази рецепта:

  • лосове месо (лосове) 2 кг (гръдната кост, ребра, лопатката, врата);
  • лук 1 бр.;
  • морков 1 бр.;
  • винен оцет 6-9 чл. лъжици (1.5-2%);
  • Sugar 5-6 чл. лъжици;
  • дафинов лист 2 бр.
  • черен пипер 10 грах;
  • 1 супена лъжица сол. лъжица;
  • магданоз;
  • подправки на вкус.

Как да се готви вкусно лос?

  1. Elk промива в студена вода, obsushivayut и котлет в големи парчета.
  2. Ние изготвяме марината да се готви след лосове. В тиган се налива преварена вода (4 чаши) и се добавя към оцет. Ние го тури на огъня и се връща солта и захарта. тях се разбърква докато докато се разтвори. След това добавете към дафинов лист, черен пипер и магданоз.
  3. Оставете да изстине и се изсипва маринатата ги лосове. капак Cover или фолио и сложете в хладилника. Минимално време мариноване - 5 часа, но по-добре от лосове месо мариновано цяла нощ.
  4. Ние извадете месото лосове от маринатата, obsushivayut го и се слага в голяма тенджера да заври. Тя трябва да отнеме около 3/4 от обема си (не повече)
  5. В тенджера налейте вода в такова количество, че да бъде напълно покрит лосове (дори и малко по-горе) Сложете го на среден огън и да започне да се готви.
  6. Почистете и ми лук, слага се в тенджера с цялата лосове. Когато водата идва да заври, намалете огъня и в тенджерата добавете сол и черен пипер.
  7. Останалата част от подправките се прибавят на вкус и варете, докато омекнат лосове месо. Обикновено това отнема около 2 часа.
  8. Измийте и чисти моркови. Сложете го във формата на едно цяло в саксия на лосове месо и се готви за още 15-20 минути.
  9. Elk сервира с различни гарнитури. Например, пържени, задушени или варени зеленчуци.

Elk рецепта №2

Понякога е възможно да се готви супа от лосове без ецване. За тази лосове (500 г) се промива със студена вода, obsushivayut и се нарязва на малки парченца. След това се поставя в тенджера и се изсипва вряща вода. Pot тури на огъня и добавете почистената главата да се поклони. След месото лосове Кук 10 минути в супа слагам сол, черен пипер и дафинов лист. Elk продължават готвене за 45 минути. след това се добавя към 3-4 картофи (кубчета) и се готви супа от лосове за 10-15 минути.

Elk - месо от диво животно, което не е често готвя. За някои това изглежда трудно, някой не харесва миризмата му. Но ако това е правилно подготвени, че е много вкусно. Сега ще ви кажа как да се пекат лосове, че сте убедени в това сами.

Elk рецепта №3

За да се пекат лосове, трябва лосове около 1 кг целулоза (задната част), или ябълков оцет (2-3 супени лъжици. Лъжици), растителни масла (2 супени лъжици. Лъжица), 100 грама мазнина (достъпно сол), сол, черен пипер и подправки на вкус.

Технология на приготвяне - как да се пекат вкусни лос?

  1. Измийте добре и лосове obsushivayut салфетката. Ако има филм по лосове, извадете ги. Втрийте го със сол, черен пипер и подправки. Кой не иска да се запушват аромата на месо, подправки по-добре да не се прилага. Напълнете лосове месо с оцет и олио. то туршия през нощта или деня. За да лосове е винаги добре покрита с марината, можете да го поставите в чантата и се изсипва маринатата назад. Тогава чантата обвързване лосове и сложете в хладилника. Периодично, че сме разбрали и се разклаща.
  2. След като месото е мариновано да се пекат лосове, вземи го и се слага в тавичка. Например, много добра форма горещ. Напълнете лосове месо марината.
  3. Част от бекон, нарязани на тънки филийки и се трупат на повърхността на лосове, които ще се пече. Останалата мазнини, нарязани на тънки ивици и се излива в калъп.
  4. Фурна да се пекат лосове, затоплят до 200 градуса. Матрицата се затваря с капак и се поставя във фурната за 40-50 минути. След това на капака и, като такива лосове пекат продължи още 40 минути.
  5. Когато времето отиде лосове месото от фурната. Сервирайте охладено.

Elk рецепта №4

  1. Ние ви даваме още една възможност за това как да се пекат лосове. Той се различава от предишната едно основно марината. За да направите това ние се нуждаем от марината ще бъде кисело мляко, боровинки, чесън, соев сос, черен пипер и подправки. Но месото и мазнините, без да се провалят.
  2. Преди да се пече, лосове, напоена с вода или кисело мляко. Fluid промяна 2 пъти на ден. Колко време е необходимо за накисване, се изчисляват в зависимост от размера и възрастта на месото.
  3. Elk нарязани на парчета (напречни влакна) и отново си напоена с кисело мляко (до 12 часа). Преди готвене, за да получите и obsushivayut.
  4. Подгответе маринатата. Смелете в блендер боровинки. Като прибавим към това на соев сос, чесън (изцедени чрез пресата), черен пипер и подправки.
  5. Туршия лосове месо в сос. След това вземете тавичка лосове и сложи в нея специален фолио. Тя постави на месото, изсипете маринатата и месото трябва да бъдат определени на върха на тънък резен бекон.
  6. Elk пакет във фолио и се пече в предварително загрята фурна за 1-1,5 часа.