Елда - калории, полезни свойства, ползи и вреди

Вкусът на елда е позната на всички от детството си. "Майка" е наречен в древна Рус него. В съветско време той е смятан за деликатес и е в недостиг. Преди няколко години, за някои странни производители причина ние сме създали й скай-високи цени. Но въпреки всичко, той не може да откаже и да продължи да обича. Елда не оставя на масите и да вземат в нашата диета е много почетно място, а сега стана модерно да се готви и в уважаван ресторанти.

Елда - роднина на ревен и киселец, а в действителност не е зърно. Той разполага с добре балансирана и богата композиция. По този начин, елда може да "акция" контакт след витамин В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), В8 (инозитол), B9 (фолиева киселина), витамин Е, витамин РР (ниацин), каротеноиди.

Той също така съдържа витамин Р тук или рутин - вещество, необходима за човека, защото тялото ни не може сам да го произвеждат. Аминокиселините, които правят продукта, характеризиращ се с голяма стойност и предполагат, елда пълноправен заместител на месо.

Елда - богат източник на желязо. Също така, има много калий и фосфор. Освен това, елда има други микро- и макроелементи: цинк, мед, манган, кобалт, калций, магнезий, натрий, сяра.

Намерени в елда и киселини: лимонена, оксалова, ябълчна.

Calorie елда

Елда се отнася до високо калорични продукти: 100 г от зърнени култури съдържа приблизително 307 ккал. Повечето от тях се пада на въглехидратите - до 30%. Независимо от това, че съдържанието на елда въглехидрати най- "скромната" на всички зърнени култури.

Около 16% - е лесно усвоява протеини. В протеини, елда съдържа 8 аминокиселини, които не са произведени от човешкото тяло. Елда е особено богата на лизин, метионин, триптофан, треонин и аргинин.

Дебел доста, и те са представени от полезните полиненаситени омега-3 мастни киселини и фосфолипиди.

В елда много диетични фибри, бързо предизвиква чувство на ситост.

Полезните свойства

Това зърно, използвани в готвенето от незапомнени времена. Елда е отлична гарнитура за риба, смесва добре с мляко и яйца защото протеини на тези продукти са взаимно допълващи. Между другото, в азиатските страни напуска и се добавят издънки на младите растения, за да супи, сосове, салати, маринати.

Елда принадлежи на екологично чисти продукти, изглежда невероятно днес. Но фактът, че тя губи много от качеството при обработката на изкуствени торове, и това е причината да ги изоставят.

В елда не съдържа глутен (глутен), което ни позволява да го препоръчвам като заместител на продукти от други зърнени култури, на хората, които страдат от непоносимост към глутен (глутенова ентеропатия).

Елда не е необходимо да бъдат защитени от плевели, тя ги измества от областите, в които засадени. Това растение - с мед, елда мед в специална торта вкус и много полезни свойства.

От цветята и листата на това растение произвежда лекарства, които намаляват крехкостта на кръвоносните съдове, ускоряване заздравяване на рани, но също така се използват за облекчаване симптомите на морбили, скарлатина, лъчева болест, заболявания на горните дихателни пътища.

Елда е добро, дори и за масаж. Можете също така да го излее в който и да е контейнер или на тепиха, и ходи по него за предотвратяване на заболявания с стоп масаж.

елда семена се използват като храна за животни.

Люспи и черупки от семената се пълни ортопедични възглавници. Възможно е да се произвеждат подложки с пълнител и в дома.

Елда в медицината

Свойства на елда отдавна я поставят в редица прекрасни помощници и "лечители" на хората. Известно е да се засили капилярите, премахва токсините от черния дроб, тя е лека мярка за запек, бори лошия холестерол, помага да се справят с остеоартрит и коремни заболявания, може да облекчи лека депресия, повишаване на нивото на допамин.

Използване елда засилва ефекта върху човешкото тяло аскорбиновата киселина, благоприятен ефект върху сърдечния мускул, и щитовидната жлеза.

Б витамини помагат на процеса на кръвообразуването, участват във функционирането на сърдечно-съдовата, нервната, храносмилателната системи.

Полезните вещества, което е богато на елда, да помогне за намаляване на кръвното налягане, подобряване на венозно връщане, предотвратяване на съсиреци в кръвоносната система. Освен това, елда намалява вероятността от инфаркт и инсулт.

Елда полезна и анемия, тъй като организмът доставя вещества, които повишават нивото на хемоглобина в еритроцитите.

При редовна хранене елда е в състояние да се подобри имунната система и прочистване на организма от токсини, повишаване на ефективността на терапевтичните лечения за дерматологични заболявания и различни наранявания. Също така, елда е естествено успокоително, нормализиране на съня и емоционално състояние.

Елда е от полза за мъже и жени, увеличаване на потентността и компенсиране на свързани с възрастта промени в хормоналната функция на яйчниците.

В народната медицина, има един лесен начин да се отървете от киселинен рефлукс: вземете преди всяко хранене ¼ чаена лъжичка брашно от елда.

Елда в козметологията

Консумирането на храни от елда има положителен ефект върху външния вид, тъй като витамини от група В са въвлечени в много метаболитни процеси в организма, като осигурява добро състояние на кожата, косата и ноктите.

Брашното от елда - елегантна база за различни маски, които са лесно да се направи у дома си.

Например, тънка коса влезе в сила, след като такава маска: 2 супени лъжици. нарязан елда смесва с половин чаша топло мляко и едно яйце. Сместа се поставя на косата, срешете гребен с няколко зъба и се оставя за 20 минути. След това измийте с шампоан редовно.

Зашеметяващ ефект се дава маски за лице. Елда брашно, смесено със зехтин, сметана, кисело мляко, етерични масла.

Може да се получи ексфолиращ суха кожа. За да направите това, вие трябва да стреляте в блендер един жълтък и една чаена лъжичка от тиква масло. Ако няма такава, заменете го с маслини. Добавете една супена лъжица брашно, елда и чаена лъжичка захар. Сместа се поставя върху лицето и малко масаж. След това се оставя за 10 минути повече, след това изплакнете.

Тя тонизира и подмладява кожата маска е изработена от елда с яйчен жълтък и нарязани настъргани моркови.

Елда диета

Въглехидратите в елда, са така наречените сложни въглехидрати: те дълго се абсорбира от тялото, като по този начин създавайки ефект на ситост за дълго време. В допълнение, елда може да се приготви разнообразие от ястия, вариращи вкуса им.

Има специална диета елда, която ви позволява не само да отслабнете до 12 кг за 2 седмици, но също така и перфектно почиства организма.

Елда за такава диета се получава както следва: зърнени култури излива в купа, изсипва вряща вода, запечатва и се оставя да престои една нощ. Не подправки и сол! Всъщност, това е основното ястие. За да го в неограничени количества, предлагани вода и зелен чай.

Директно докато яде елда може да го пия с нискомаслено кисело мляко. Киселото мляко е допустимо да се пие не повече от един литър на ден.

Допълнително може да се подготви зърно напитка: половин чаша овесени ядки и чаша кисело мляко. Също така трябва да се настоява нощ.

полезно да се знае

Елда е с богата и славна история, което знаем за нея очарователни факти:

Как да се готви елда

В зависимост от целостта на зърно се прави разлика на крайния продукт: несмляна нарича целия плод без плодови кожи. Житни - тя се подхлъзна. Ако зърна силно намален размер, те се наричат ​​Смоленск круп. И, разбира се, може да се направи чрез смилане елда.

Има много начини да се готви каша от елда. Смята се, че ястието ще бъде вкусно и ароматно, ако предварително задницата пека на сух тиган за около 3 минути до златисто кафяво. В процеса на готвене трябва да ви постоянно се разбърква на зърното, в противен случай те ще изгори.

Готвенето е по-добре да вземете метален тиган с дебело дъно.

Правилното елда трябва да бъде ронлива. За постигането на тази цел е необходимо да се спазва съотношението на една част от зърнени култури и две части вода. След кипене, намалете огъня до среден температура, и в крайна сметка да го направи много слаб.

Сол може да бъде веднага след варене или точно преди да свалите от огъня. Някои предпочитат да ядат каша от елда, без сол, миризмата му с петрола, подправки или сос.

По време на процеса на готвене, че не е необходимо да отворите на съдовете и пречат на овесена каша. Кук, докато, докато се абсорбира от водата, а след това увийте саксията с топла кърпа и оставете да достигне готовност.

Защо мечтата на елда

Елда е толкова полезен, че дори и да я види в съня означава нещо добро и е вероятно да обогатяване.

Но елда може да се види по различни начини. Например, една запушена тъмно задницата може да означава приближаване конфликт с роднини.

Внимателни размесването зърнени култури символизира същото размесването им връзки. Това означава, че е дошло времето да разчиствате празен и фалшива любов, и можете да го направите.

Една мечта, в която сте обсипаха задницата на едно и също ястие в друга, означава, нека прави домакинска работа безполезни.

Ако имате зърнени култури и възнамеряват да подготвят нещо в съня си, това означава, че в действителност, че е време да се съберат "на купчина", а вие да направите това, едновременно да се отървем от някои лоши навици.

Но ако трябва да готви каша, а след това ще намерите доста благоприятен период. Ако все още го ядете, вие ще получите полезни съвети буден.

Елда расте в областта, предвещава добри новини.

Не е много добре, ако в съня си сте разпръснати елда - може да се наложи да се откажат от платена работа.