Ефективно пакетиране на пресни продукти, опаковки, APK-Inform зеленчуци - плодове

Използването и наличието опаковат различни плодови и зеленчукови култури за търговия на едро и дребно

Опаковане на плодове и зеленчуци, без съмнение е един от факторите, които увеличават конкуренцията между търговците на дребно (супермаркети, търговци на едро). Купувачът е убеден, че на опаковката трябва да е атрактивен, с информация за производителя и на продукта, тя понякога е ценни свойства.

Опаковка изпълнява следните функции:

Транспорт може да съхранява продукти без щети, без загуба на външен вид (цвят привлекателност увреждане);
за съхранението на продуктите удобно настаняване и движението на стоки в магазина, за да се осигури достъп до желаните граници (местоположението на стоки на палети, в кутии (велпапе), найлонови торбички), до 2 м в един ред, в зависимост от височината на купола;
когато купувате - източник на информация за продукта, производителя, мястото на произход, понякога и методите на отглеждане, датата на производство и времето на потреблението.
опаковани продукти опростява процеса на вземане на решение при покупка. Опаковъчен материал за опаковане на зеленчуци, плодове трябва да бъдат възможно най-прозрачни, така че да видим цвят, форма, размер; обикновено на окото или филм;
контрол на обема на пратките, лекота на счетоводство и отчитане.

Какво тип опаковки, използвани за основната плодове и зеленчуци

Опаковката трябва да се гарантират запазването и спазването на параметрите за качество, а именно:

Размерът и формата
Цвят на насищане
Твърдост, мекота
Норми за допустими дефекти
Вкус, аромат
еднаквост
Възможна загуба на качеството по време на съхранение и транспорт:
Презряло (размекване, промяна на цвета, растеж)
свиване
механични повреди

Основните видове опаковки са както следва:

Прозрачно фолио (стреч фолио) се използва за производство на гъвкави опаковки градинарски продукти, като например с използване на помощни средства (палети, картон субстрат, чаши) или индивидуално (свежа салата, зеле).

Филмът е избран, когато продуктите, за да бъдат опаковани така, че купувачът да задоволи интереса си по отношение на продукта, неговото цвят, размер. Този пакет е изключително евтин, че почти не оказва влияние върху разходите за производство, така че това е широко използван в супермаркети и други места, които продават продукти. Частично филм предпазва от проникването на влага.

На филма може да се прилага допълнителна информация, която ще придружава продуктите по цялата верига от производителя до потребителя (цена, характеристики, място на производство, състав).

Стреч фолио - най-често за опаковане на плодове и зеленчуци

загуби за съхранение на ябълки (6 мес.)

полиетилен от 1.9%;
дървена контейнер от 3.6%;
5% в картонена кутия.

Използвани за опаковане (зеленчуци, плодове):

салата, краставици, домати, зеле, плодове.

Кошница (пластмаса или плетени) се използва за транспортиране и продажба на горски плодове, гъби, зеленчуци и плодове, за които се изисква разумно отношение.

предимства

Чанти и мрежи евтини
ниско съотношение коефициент тегло към обем
Синтетични влакна не гние

недостатъци

Ниското ниво на защита срещу влага, налягане, вибрации и увреждане от въздействия
Трудно е да се сложи един по един

Използва се за опаковане на картофи, краставици, чушки, патладжан.

Отнесен към ефективна продажба на плодове и зеленчуци, като по този начин предотвратява увреждане на плода по време на транспортирането, размесването. Пакетирани продукти са доста привлекателни и удобни.

Използва се за опаковане: домати, праскови, ягоди, ягоди.

Опаковка на субстрат (пяна тавите) на:

Най-широко разпространени за продажба в магазини, супермаркети, както ясно се представя качеството на продуктите, наситеността на цветовете. Обикновено опаковката:

домати; пипер; салати; краставици; растително смес; Afonyia комплекти.

За продажба на всички видове плодове и зеленчуци

Основните изисквания на различните канали за дистрибуция за транспортиране, съхранение и продажба на продукти:

опаковки за търговия на дребно

опаковки за търговия на едро (процесори и купувачи на едро са основните потребители на плодове и зеленчуци в района на Карпатите)

Преработвателни предприятия купуват продукти по два начина: или самия производител доставя продукти за растението или растението е закупуване чрез закупуване на предмети. Специални изисквания към опаковките не е, като правило, производителите на продукти преминават продуктите, както следва:
Краставици в насипно състояние или в торби, окото 30-40 кг
Домати в кутии (дърво, пластмаса)
Пипер в насипно състояние или в торби, окото 15-20 кг
Патладжан в насипно състояние или в торби, окото 20-30 кг
Тиквички насипно състояние или в торби, окото 20-30 кг
Лукът, зеле, моркови в насипно състояние.
Внимание трябва да се обърне на случаите, в които преработвателни предприятия предвиждат, че зеленчуците не са били повредени механично (например, домати), а след това те се транспортират само в кутиите.
Melkooptovye купувачи (доставя до 3 тона). В Transcarpathia те работят предимно от производителите на продукти, 7-12, както и средно по 2-3 пъти на седмица, за да закупят продукти. Основната контейнера - е пластмаса или гофрирани картонени кутии (тип банан). Транспорт извършва микробуси, обикновено без охлаждане, на разстояние от 300-600 км.
фирми на едро (за покупка на повече от 3 тона, и, като правило, е 10-20 тона плодове и зеленчуци). Днес в Transcarpathia едро компании там, както и всички покупката на едро се осъществява от компании извън зоната. до следните изисквания за опаковане: окото, велпапе кутия, транспортни камиони, хладилници, понякога с охлаждане.

Опитът на Transcarpathia

Положителен опит. LP AMP миналата година се предлага за продажба в супермаркет в Ужгород празът, който се навиват в стреч фолио с прилагането на информация за производителя, вкус и готварски продукти. Особености Опаковка праз следната:

преди опаковката на продукта трябва да бъде суха, защото води влага допълнително ускоряване на гниене процес продукт;
опаковане на температурата на продукта трябва да бъде по-малка или същата като температурата на околната среда, където процеса на пакетиране се извършва, тъй като в противен случай филм по стените на кондензация (които водят до загуба на представяне и ускоряване гниене процес продукт).

Отрицателен опит: през изминалата година, частен предприемач за продажба на зеленчуци в Лвов пазар на едро "Shuvar" е извършила едро за покупка зеленчуци от земеделския производител в региона на Карпатите. По-специално, патладжан като опаковки избра пластмасови торбички. В резултат на това продуктите по време на транспорта, очакванията продажба частично са загубили своето представяне се дължи на факта, че мрежата е развалена вид патладжан, съответно, търсенето на пазара за продукти е намаляло и продавача, претърпени загуби.

Допълнително съдържание