Echpochmak Татар национално ястие, готвят заедно

Echpochmak буквално се превежда като триъгълник. Това ястие Татар национална кухня, много вкусно и не е трудно да се подготви. За мен остава загадка защо не е толкова популярен, тъй като татарски пасти, yantyki и samosa. Echpochmak рецепти доста, както в вариации за изпитване и пломби, което е характерно за почти всички ястия национална кухня, където всяка жена се правят някои промени, предвид вкусовете на семейството му. Тестото може да се използва в прясно или мая, като основа да се вземат каквито и да било месо гарнитурата на вкус - агнешко, телешко, пилешко или свинско месо, което, разбира се, не е в съответствие с тези рецепти мюсюлмански кухня, но, въпреки това, се оказва, много вкусно. Какво има да се говори за възможности за готвене, когато дори името има няколко варианта - echpochmak, ochpochmaki и uchpuchmaki. И защо? Оказва се, че в българския език не е само буквата, която се използва в оригиналната дума.

Преглед на много рецепти за това ястие, реших да не експериментирате и да се готви echpochmak рецепта свекърва ми, който е запознат с националния татарски кухня.

брашно - 4-5 чаши
мляко - 2 чаши
яйца - 2 броя
масло или маргарин - 200 гр
месо - 500-600 грама
Картофи - 5-6 средни по размер парчета
лук - 3-4 броя
сол, черен пипер, подправки за вкус
бульон - 1 чаша

1. За плънката, ние се нуждаем от месо, картофи и лук в около равни пропорции. Лук и картофи са обелени, измити и нарязани на равни кубчета, малко по-големи от грах.

2. Вместо тлъсти меса, аз използвах пиле, така че ястието се оказа диета и е подходящо за деца. Ако диетата и преброяване калории не трябва да имат никаква стойност, вместо пилешко, можете да вземете по-тлъсто месо.

3. Пиле аз просто нарязан на малки кубчета, след което се смесва със зеленчуци и добавете сол и черен пипер.

4. Тестото аз готвя прясна вода. За да направите това, като половината от масло или маргарин опаковки да се стопи на водна баня.

5. След това се смесва с брашното, яйцата, млякото и сол.

6. Тестото трябва да е дебел, а не да се придържат към ръцете и доста еластична.

7. Ами месят тестото, го разделете на 3-4 части с нож, след което всеки от тях се наместиха удължени "колбаси" са нарязани на малки парченца.

8. Заготовки за татарски триъгълници ставам с точилка върху набрашнена маса и отрежете краищата с малка чиния или ястия.

9. В средата на всяка торта тесто да се сложи плънката и внимателно се направи триъгълник форма zaschepit ръб от три страни, оставяйки центъра безплатно.

10. Когато всички триъгълници са готови, ги изпраща в предварително загрята фурна за 45-60 минути. Преди печене в центъра на всеки echpochmak да поставите на парче масло.

11. А за 10 минути, докато варени през дупка в средата, отгоре малко бульон, така печене ще бъде по-сочно.

12. Важно е да се echpochmak смажете бити яйчен жълтък да направи тестото се оказа не изсъхне.

Echpochmak Когато печени, миризмата на кухнята трябва просто невероятно. И когато всичко е готово и семейството се събраха около масата, се оказа, че вкусът не отстъпва на миризмата.

Опитайте се да се подготви и да се поглезите и вашето семейство уникални и интересни ястия.