E470a натриеви соли на мастни киселини, калий и калций

Мастна киселина натриева сол (натриева сол на мастни киселини, калиева сол на мастни киселини, калциева сол на мастни киселини, калиева сол на мастни киселини, калциева сол на мастна киселина, E470a) - емулгатори и стабилизатори.

Соли на природни мастни киселини, обикновено от растителен произход, но също така могат да се използват животински мазнини. Обикновено киселини са смеси на стеаринова, олеинова, миристинова и киселини palmitinivoy.

Видове соли на мастни киселини:

• (I) Натриеви соли на мастни киселини (натриева сол на мастни киселини);
• (II), калиеви соли на мастни киселини (калиева сол на мастни киселини);
• (III) калциеви соли на мастни киселини (калциева сол на мастни киселини).
  

Използване на храна стабилизиращи соли на E470a мастни киселини са натрий, калий и калций поради основните свойства на тази добавка. Обикновено E470a използван като стабилизиращо средство, за да се поддържа или да се подобри нивото на вискозитет и желаната консистенция на готови хранителни продукти, които са произведени индустриално.

Добавка E470a - естествен соли на мастни киселини, които са предимно растителен произход. Въпреки това, в някои случаи, може да се използва за хранене на животни, годни стабилизиращи соли на натрий, калий и калций E470a мастни киселини - животински мазнини.

Човешкото тяло е в състояние да E470a обработват по същия начин, както и други видове мазнини. Физични свойства на солите на храна стабилизатор E470a мастни киселини са натрий, калий и калций се дължат на получаването на добавката, която е различна структура на прах, масло, восък, пластинка или зърно бял цвят в различни цветове. Например, олеати (натриеви и калциеви соли на ненаситени киселини) се характеризират със структурата на восък или кафяво и жълто масло.

Follow храна стабилизиращи соли E470a мастни киселини са натрий, калий и калций приема чрез дестилиране мастни киселини от ядивни мазнини. В резултат на този процес може да се образува допустим примеси под формата на глицерол, алкални, вода, моноглицериди и диглицериди, както и неосапуняемите мазнини.

В хранителната промишленост свойства на солите на храна стабилизатор E470a мастни киселини са натриев, калиев и калциев позволи да се използва тази добавка като емулгатори, сепаратори, диспергатори, стабилизатори на пяната, покрития, предотвратяващи образуването на буци и спичане. Например, като последната E470a използва в производството на прахообразни продукти, като сухи бульони и супи, пудра захар.

В областта на фармакологията E470a може да се използва като разделящо средство, което е необходимо по време на пресоването на таблетката да се улесни плъзгане. В допълнение, тази добавка често се използва в производството на различни продукти и екструдиране гранулати.

Harm храна стабилизиращи соли E470a мастни киселини са натрий, калий и калций

Към днешна дата, максималната допустима скорост на консумация на храна на ден стабилизиращи соли E470a мастни киселини са натриев, калиев и калциев надеждно известни. В същото време, добавянето E470a в храната трябва да бъде по-малко от 6% от общата маса на крайния продукт, за да се избегне евентуална повреда на стабилизатор храна E470a соли на мастни киселини са натрий, калий и калций.

Установено е, че прекомерната консумация на храни с добавка на част от E470a е в състояние да предизвика някои отрицателни последици, и по-специално заболявания на храносмилателния тракт и червата. Ето защо не се препоръчва да се използват такива продукти за хора, които имат заболявания, свързани с метаболитни нарушения.