Дон херинга - риболов и осоляване - други риби

Едва ли има човек, който не би известен в нашата страна, която е херинга. Още по-наясно с рибари херинга южните райони на България. По принцип го хване Черно и Азовско херинга, някои го наричат ​​Дон херинга или херинга. Има два подвида херинга, големи -. Reach размера на 30-40 см и 15-25 см по-малък Такава херинга на Дон, наречена "слайдер". Обитава почти цялата площ на водата на Черно море, в големи количества е установено в близост до бреговете на Кавказ, Румъния, България. Като цяло, може да живее в продължение на около 6 години.

Дон Херинг мицел нормално, влиза в Азовско море през Керченския проток, следван от река Дон. Re наскоро в херингата Дон беше от голяма търговска стойност и се прибира в огромни количества. Дори преди 30-40 години в Дон имаше голям риболовен кооперация на херинга улов. Тази риба се издигаше нагоре по реката в продължение на 600 км, почти до региона Воронеж. Въпреки това, когато язовирната стена е построена Tsimlyanskaya, в херинга, че не е възможно да се предадат. Това намалява мястото на своите местата за размножаване, в резултат на което значително намалява и населението на херинга.

Риболов на херинга Дон се извършва по различни начини, но местните рибари предпочитат да хванете риба на специално проектирана дъвка. "Airmodelling дъвка" За производството на такава предавка се изисква от 5 до 7 метра. За единия му край е фиксиран на товара, и на другата основна линия за риболов с диаметър 0,3-0,4 мм. На основната линия е и каишки вмъкват с дължина 14-15 см, секции на въдицата 0.25-0.30 мм.

Каишки, оборудвани с куки с дълга ръка и затворени части от батиста. Улов на херинга в венеца. обикновено се случва, или в среда, или в горните водни слоеве. Освен херинга, тъй като това предавка хванат sabrefish, курсът, който започва от май 10-15. Също така на венеца като prilovka хваща костур, Vimba и дори малък сом. Разбира се, това не е спорт, съоръжения, и се използва главно за прибирането на реколтата в магазин на херинга.

Майор Дон херинга, можете успешно да хванете Спинингови примамки, особено добра херинга реагира на грамофона на "Silver Creek". Обикновено такава стръв с тегло 7 грама могат да се изпращат достатъчно далеч, ако се извършва риболовът на ultralaytovuyu справи. Обикновено хвърлят хайвера си, херинга, започва да ловува в повърхността на водата, а дори и след хвърляне на хайвера херинга е значително по-ниско от качеството на гастрономически prespawning, улавяне на ultralaytovuyu се справи с този риба носи голямо удоволствие.

Много спортове се извършват риболов на херинга Дон с мухи. Този механизъм е завъртането на лоста, в края на основната линия е щампа от 2 и каишка с мухи. В херинга, произнася се хищни навици, и то активно атакува в движение.

Херинга може да се пуши, печен в жар, готвач, идиот, но все пак най-вкусните херинга, когато тя е физиологичен разтвор. И рецепти за мариноване херинга на Дон в древни времена, има много.

Тази рецепта pozvolyaetzasolit херинга в дългосрочен план. За да направите това, поставете в контейнера плътно херинга архивират. Освен това, солта, но не йодирана поръсете херинга, така че да изглежда така, сякаш покрити със сняг. Херинга трябва да бъдат подредени един ред към друг и гъсто поръсва със сол. След това трябва да бъдат отстранени в продължение на 3-4 дни в изба или хладилник, след което се изплаква със студена вода сол. Следваща солени херинга са поставени във фризера. В това състояние може да се съхранява в продължение на една година.

Това е един от най-добрите и може би най-прости рецепти Херинг осоляване. Това изисква Дон херинга, сол, вода и подправки на вкус. В един литър вода от около 100 грама сол разредени. Рибата се поставя в подготвена контейнер и го напълнете с физиологичен разтвор. За херинга солев разтвор е изцяло покрита с горна плоча определят по такъв ецване иго не се използва. Следваща херинга поставете на хладно място, тя може да бъде в хладилника и го оставете да prosalivatsya за 5 дни. Солната луга може да се добави различен подправки, карамфил, бахар и черен пипер, копър. Въпреки това, подправките не трябва да се злоупотребява, в противен случай ще загубят неповторимия вкус на херинга Дон.

Тази рецепта невероятно вкусни мариновани херинга Дон. За това е необходимо първо да се получи физиологичен разтвор (3 супени лъжици сол, разтворени в 1 литър вода). Изсипете това решение не е чистена херинга и солени отпуск за един ден. Следваща херинга трябва да бъдат отстранени от саламура, червата и да се нарязва на филета. Плътно опаковани в буркан или емайл тенджера, поръсете с малко захар и добавете на вкус оцета и подправките. Всичко това отгоре се поръсва с лук пръстени.

Това е още една версия на херинга за разяждане подправки Дон. е нужен 1,5 кг херинга 1 литър вода. Водата трябва да заври и добавете около 4 супени лъжици сол и 2 супени лъжици захар. 7-8 грах бахар, 12-15 грах черен пипер и 2-3 листа lavrushki. След това се вари в саламура с подправки и при затворен капак за получаване инфузии в продължение на 10-12 минути.

Просто трябва предварително да се подготвят контейнер за осоляване. Когато саламура с подправки охлади те трябва да попълнят херингата. Тази солена риба трябва да е 4-5 дни, за по-дебели и по-големи херинга, толкова по-дълго трябва да prosalivatsya.

Тази рецепта е бърза ецване Дон Херинг. Това изисква 1 кг херинга дон 100 г растително масло, 5 луковици, 1 супена лъжица сол, 2 супени лъжици червен пипер (земя), 1 чаена лъжичка бахар и 1 супена лъжица доматено пюре.

Херинг да бъдат изкормени, и да направи филета, но не махайте кожата. Доматено пюре и растително масло да ври и се добавят оцет и след това да се даде време, за да се охлади. Добави маринатата подправки. Нарежете лук пръстени и добавете към варени маринатата и разбъркайте добре. Филе сгънати в контейнер и се изсипва маринатата. Препоръчително е да се постави игото на върха на малка тежест. Херинга от осоляване може да се яде 3-4 часа.

Друга интересна информация:

Брянск риболов - река и езеро бездънната Iput
Iput Iput - средно голяма река, то преминава през.

Asp есента и зимата
Улавянето на ASP есента, есента е известен.

област Смоленск
В района на Смоленск много риболовни бази. Тук, както е известно, се извършва.

Функции за улов на сом през есента
През есента на много рибни навици се променят, сом не е изключение от това.