Домати за 3-те рецепти зимни със снимки - Yum!
Сочни мариновани домати - като незаменим атрибут на зимния празник, като действителната маса. И бучки в картофено пюре няма да са толкова забележими и малко труден месо ще бъде сочни, ако поставите в предната част на плоча с малки еластични домати. С тази закуска, и празник, и в света, и добри хора, както се казва. В средата на лятото - това е време да започнете да реколтата вкусни домати за зимата. Тези рецепти със снимки - добре, просто Yum, какво вкусно, доказали през годините, а десетки, ако не и стотици, стомаси и вкус сензорни системи. И като хубав бонус, можете да получите няколко литра саламура, които значително улесняват живота на сутринта, когато на празника се забави прекалено.
Мариновани домати с хрян и червен пипер
Може би един от най-вкусните подготовката за бъдещето, която някога съм вкусвал. В този снек всичко на мястото си и всичко в умерени количества: няколко кръгчета моркови сладникав, пикантен хрян и чесън, сушени ароматни подправки перфектно допълват сочни домати. Сплескани домати без стерилизация и многократно пълнене - лесно и бързо. Аз препоръчвам!
съставки:
бяла захар (пясък) - 80 гр
Как да се подготвите доматите и моркови, хрян и черен пипер за зимата:
Моля, имайте предвид, че пропорциите са изчислени на капацитет март един литър или на консерви март 1 литър (както е в моите снимки). Домати Wash. Минете и сортиране по размер. Обикновено празното за бъдеща употреба е желателно да не се използват големи, средно узрели плодове не е отпусната с гладка кожа, без петна и щети. Най-големият - гънка в долната част на банките, както и малък - оставете за по-тясна част.
Сладки и люти чушки, изчистени от ядрото с семената. Нарежете умерено тънки пръстени. Морков филийки котлет минимална дебелина. Чесънът чисти. Leaf и корен от хрян произволно смаже нож. Ако използвате копър и го нарежете. Копър съцветие, измиване, но оставете цяло.
Банките стерилизиране над пара или калциниран във фурна (разположен в студена фурна, затоплете я до 120 градуса, да изчакат 10 минути). В долната положи копър, чесън, нарязан хрян, чушки, грах (I прибавя черно и бахар), горчив пипер, карамфил. Напълнете доматите бутилка, редуващи се с чушки и филийки морков.
Излива вряща вода. Капачки на съставки загряват в продължение на 15-20 минути.
Тигелът частично има време за охлаждане на водата в тенджерата. Добавете захарта и солта. Довежда се до кипене.
Докато водата се загрява, налейте оцет в банките. Разпределя кипяща солна луга.
Калай капаци навивам. Обърнете да се види дали течността потоци. В тази позиция обвивка съхранение. Скриване в мазето.
Същата технология може да се прибират и дини. От подправки използва само пипер и карамфил. За съхранение е по-добре да се вземе малко незрели плодове. Преди разпределение на контейнер, извадете от кора диня и се нарязва на големи парчета умерено.
Тези мариновани домати са напълно до зимата и произведени вкусни - Ами, просто пръстите на двете ръце оближе с удоволствие.
Ароматни домати, консерви целина
Ако не сте в състояние да оценят вкуса на целина в салати и други ястия, предлагам да започнем да променят отношението си с тази на консерви закуски. светла му аромат подчертава рязко малко чесън и допълнена с пикантен ароматен черен пипер. Опитайте го, това е брилянтен вкусно! Мисля, че от облизване на пръстите ви не могат да поддържат!
Списъкът с необходимите съставки:
малки домати - 700-800 г
каменна сол (без допълнително) - 1 супена лъжица. л. (Не се плъзга)
За да мариновани домати, гарантирани да се изправи до зимата, те трябва да се подготви. Малки зрели домати и неповредени Wash (особено близо до остатък стъбло). Отделете няколко дълбоки пробиви клечка за зъби, за да се маринова по-бързо и по-дълбоко пропити домати.
Стъклени буркани с капацитет от 1 до 3 литра или пара чайника над специално устройство за стерилизация в продължение на 5-7 минути. Поставете върху кухненска кърпа donyami нагоре. Изчакайте да капе. В долната част на всеки буркан определят подправки: обелени но цяло, чесън, сладък пипер, целина, промива и obsushenny.
Останалите пространство е запълнено с домати. Да не вдигнеш прекалено стегнат, така че те не се чупят.
Излива вряща вода. Покрийте с капаци. Изчакайте 7-10 минути, докато задушени домати. Отцедете топлата вода в тигана с помощта на специален капронома капак с отвори. Сварете. Отново се разпространи над контейнера. Оставете за още 5-7 минути.
Налейте вода в съда за последен път. Изсипете доматите на солта и захарта.
Напълнете буркани кипяща солна луга.
Zakuporte съхранение с помощта на елементарен ключ. Уверете се, че детайла е добре затворен, като я завъртите. Няколко пъти се разклаща енергично до разтваряне на захарта и сол. Покрийте гъста одеялото. Оставя се охлажда до стайна температура. Премахване на хладно, тъмно и сухо мазе. Опитайте детайла е по-добре не по-рано от един месец. Най-вече се съхраняват домати в марината, се превръщат в по-богати аромата и вкуса. Зимата е много апетитен - просто Yum.
Сочни домати с хрупкави лук и лимонена киселина (подготовка за зимата)
А просто и надеждно решение за най-ревностните противници на използването на оцет в опазване. Реколтирани вкусни домати без суетене и неприятни изненади. Благодарение на горчица и черен пипер мезе на става едно докосване на пикантни, скилидка му придава сладък пикантен вкус и лук, отговорен за пикантност. Определено си заслужава да опитате!
Вие ще трябва:
домати, малък размер (можете да череша или сметана) - 1200-1300 г (както ще се побере)
лук (бял или жълт) - 2 парчета. (150-200 грама)
грах черен пипер (или смес) - 8-10 парчета.
Сушени дафинов лист - 2 бр.
Метод (стъпка по стъпка рецепта, със снимка):
- Съберете цялата, силни, месести домати малък. Малък плодове е по-добре напоена с марината и лесно да се сложи в тенджерата. Идеален крем или череша. Измийте доматите.
- Лук, нарязани на пръстени или пера.
- Подгответе подправката. Стерилизира се и се изсушава контейнерите с капацитет от 1-3 литра. В долната част, изпрати няколко зърна черен пипер, 1 бр. карамфил, 1 дафинов лист, стръкче копър или чадър, половин лъжица горчица. Поставете горната трета от лука.
- Напълнете буркани домати до около средата. Опитайте се да не ги смаже, не ги поставя прекалено стегнат. Изсипете останките от подправки, трета лък. Топ слоеве Lay останалите зеленчуци.
- Приготвя се саламура. В студена дестилирана вода vsypte сол и захар. Довежда се до кипене. След прибавяне на лимонена киселина. Разбъркайте. Изсипва се в банки. Покрийте ги с варени капаци.
- Стерилизирайте в голяма тенджера с вода. Тъй като кипяща течност се пресичат в 30-35 минути sterilizovochnom резервоар - за 3-литров, 27-25 минути - 2-литров, 10-15 - за 1 контейнери литър.
Ако не ви харесва да се стерилизира съхраняването, можете да приложите метод тройна леене и предварително нарежете плодове клечка за зъби, както написах в предишния рецептата.
Успешните препарати за бъдещето!