Доматен сос за спагети-популярните рецепти стъпка по стъпка

Доста често срещани и популярни Паста спагети се считат, вкусът на което е прието за допълване на различни спадове, кетчуп и сосове. Най-ароматно, умело съчетан с ястие в дясно е доматен сос.

Един класически рецепти

Повечето готвачи смятат, че сосът е основната съставка на ястието. Именно той беше наистина предава и подчертава вкуса носи свежест и оригиналност. Само сварени спагети - доста задоволително, но безвкусна храна.

С добавянето на великолепна класическа паста доматен сос не е само прясна храна и храна може да се угоди на палитрата на нов незабравим и приятен аромат и вкус. За да се подготви сос на основата на домати ще бъдат необходими:

пресни домати - 0,5 кг;
чушки - 150 г;
лук - 100 г;
Чесън - 12 гр;
Зехтин - 30 д;
Италиански подправки - 7 G;
Доматено пюре - 50 д;
Broth - 200 мл;
сол и пипер - до 5 г

За соса ще трябва тридесет и пет минути, както и неговите калории сто грама ще бъдат 68 ккал.

Първата стъпка е да се подготви за всички продукти - с домат под влиянието на вряща вода кора отделя лесно, чесън и лук изчиства от люспите и от пипер семена са отстранени. В тиган загрейте маслото и се запържва ситно нарязан на кубчета лук, чушки в продължение на седем минути.

С помощта на блендера да смаже чесън, доматено пюре на държавата, добавете към лука в тигана. След изтичане на две минути, изсипва се в масов бульон и оставете да заври състояние изнеса в продължение на пет минути.

Доматено пюре смесва с подправки, сол и черен пипер, добавя към съда и се разбърква добре с другите продукти. Провеждане гасенето соса трябва да бъде двадесет минути на слаб огън, докато се сгъсти, става лепкава.

На върха на спагети трябва да се налива соса и гарнирайте с билки - листа от босилек, магданоз, и служат.

Спагети сос от доматено пюре с кайма

С цел да се даде плътен, сочен вкус на една проста паста, за да украсят и допълни ястие с ароматни сосове.

Един от най-популярните "мъжки" запълва отново, разбира се, е тази, в която хармонично съчетава телешка кайма и доматено пюре.

Паста трябва да се сервира с дебел, гъст сос, който ще обгърне всеки един дълги спагети. Следователно, за да се създаде да се изисква този вид сос:

домати в саламура - 1.2 кг;
говеждо кайма - 0.4 кг;
чушки - 300 г;
лук - 150 гр;
Чесън - 20 гр;
подправки (босилек, риган) - 0,5 чл. л.
сол, черен пипер - 5 грама;
Захар - 25 д;
зехтин - '30

За подготовка ще бъдат изразходвани четиридесет и пет минути, и на енергийната стойност на един стограма ще бъде 83 ккал.

В дълбок тиган се запържва в масло кайма за пет минути. Обелете лука, чесъна, черен пипер отстранете семената. Всички ситно нарежете на кубчета, добавете към теглото на месото и оставете да къкри в продължение на седем минути.

Домати смила в смесител до получаване на хомогенна маса всъщност, сол изсипва пипер, подправки, захар и кайма излее доматен смес (паста). С течение на среден огън бавно къкри, разкри сос, в продължение на тридесет минути.

Рецептата може да се добавят други любими подправки, билки - ясна рамка за изготвянето на италиански сос с кайма и доматено пюре, не съществува. Добавянето на домашно приготвена паста с домати правят ястието по-ароматно и сърдечен.

Как да се готви със соса с домати и патладжани

Основните видове сосове, които са най-популярни и добре известно, са произведение на кулинарното изкуство от италиански готвачи. Има една особеност в националната кухня на страната - използват различни зеленчуци и подправки в състава на сос.

Вкус спагети с такава подобрена превръзка, украса и прави съда повече ароматни, пикантни и понякога. За правилното приготвяне на доматен сос с патладжани за тези тестени изделия ще трябва:

патладжан - 250 г;
лук - 100 г;
пресни домати - 0,7 кг;
Чесън - 15гр;
растително масло - 30 д;
сол - 10 д;
подправки - 5 г

Четиридесет минути ще бъдат достатъчни, за да се създаде чиниите, и на хранителната стойност на храната ще бъде само 48 ккал.

За да се лишава патладжан прекомерно огорчение, ще трябва да ги чистят от кора, нарязани на кубчета и половина сантиметра и prosoliv сол, заделени за да се подчертае ненужно сок. Този процес ще продължи не повече от двадесет минути.

По това време, почистване на чесън, лук. В тиган запържете ситно нарязан лук и полуживот на чесъна за две минути. От домати за премахване на кожата, които им въздействат с вряща вода, нарязани на филийки и се изсипва в тиган. Варете в продължение на десет минути бавно, а не на висока температура.

Отделно от това, запържете патладжана и останалата част от чесъна върху едно и също време. След това се присъединят към домати един капацитет, патладжан, всички солта, поръсва се с избрани подправки и варете в продължение на десет минути, свалете от огъня.

Този сос при кандидатстване трябва да покрива цялата повърхност на пастата, и дават един и същ сочен, ароматен вкус на тази обилна.

Риба на Гръцки - много вкусно ястие с пикантни нотки на средиземноморска кухня.

Невероятно вкусна салата с месо от раци - Опитайте!

Вие искате да се готви сладкиши полезни? Тогава рецепта захаросани тиква ли точно полезно.

Рецепта за гъбен сос от доматено пюре

В сърцето на сос гъби, която прави ястието по-ароматно и богат, е задължително добавянето на доматено пюре и сочни, узрели домати.

Това превръзка е голяма за странични ястия ориз, картофено пюре, но най-вкусни в комбинация с спагети. За да създадете соса ще ви трябва:

Пресни гъби - 0,5 кг;
лук - 120 грам;
дезодориран растително масло - 50 д;
Доматено пюре - 100 г;
сочни домати - 300 г;
подправки гъби - 5 г;
сол - 5 гр;
сушени билки (магданоз) - 10 гр

времето за готвене ще бъде около четиридесет минути и стограм калории - 72 ккал.

В началото на зеленчуците трябва да бъдат подготвени да се създаде сос. За тази цел ще изисква лук, нарязани на половина пръстени, гъби, на четири или тънки плочи. В две тиган за десет минути данните на продукта в масло (30 г) прибавяне на гъбични подправки и сол.

С пресен домат кора (за удобство, пропарен) и се смила в блендер. Масата на растително определят доматено пюре микс. Всичко се изсипва в тенджера с масло (20 г) и оставете да къкри състояние да вискозен 5-10 минути.

Към смес от гъбички изсипва домати и гасят пет минути. След това добавете сушени билки и раздвижване от време на време, задръжте соса на слаб огън за още десет минути.

Вместо домат може да се добавя вода и брашно, за да плътността на цялата маса на домата. Доматен сос с гъби спагети не трябва често да се отоплява и дълго да се запази на хладно място.

трикове за готвене

Когато се опитате да експериментирате в кухнята, можете да създадете своя кулинарен шедьовър, за да добавите вкус, богатство, оригиналност и декорация на много странични ястия, които се използват ежедневно приятели и познати. Има няколко трика, които могат да ви помогнат в подготовката на плънката:

Вместо да брашно за придаване вискозитет и плътност трябва да се добави царевично нишесте;
За всеки доматен сос за спагети, необходими, за да изберете само сладки домати - киселина дори не покриват добавена захар;
Домати, пресни или в сок не трябва да са прекалено внимателно мелене в блендер - остават парчета, които ще доведат до хармонизиране перфектно с ястието.

Ако семейството не харесва всякакъв вид подправки могат да бъдат закупени италиански подправки, които са равномерно разпределени на всички билки. Трябва да се помни, че да се получи този италиански ястие течност сос е подходящ за дълги и тънки и дебели паста сос - дебел спагети.