Домашно приготвени супи за здраве и красота

Един от най-полезните възможности на ястия, които могат да бъдат приготвени за закуска, обяд или вечеря, диетолози и лекари го наричат супи. Те са полезни не само за ядене на всички, които имат някаква повреда или стомашно-чревни заболявания, но също така и за здрави хора. Нека поговорим за най-интересните и вкусни варианти на супи, картофено пюре.

Основната разлика супи, пюрета супи от другите е тяхната последователност пюре - заради това, че не претоварвайте стомаха и нюансите се считат за толкова полезни. Интересно е, че преди изготвянето на супа отнема много време - в крайна сметка, домакините още преди няколко 10-15 години не е имало такова удобни кухненски уреди, които днес могат да си позволят всеки член на семейството. Ето защо, днес няма причина да се лишавате от подготовката на вкусни и здравословни супи, картофено пюре.

С френски пюре дума се превежда като "продукти, опънати в каша", както и че е в този кулинарен капитал е изобретен този вид храна. Готвене супи могат да бъдат почти всяка зеленчуци, плодове, месо, риба или птиче месо. Основните компоненти на всяка супа пюре по този начин са:

Основен - зеленчуци, месо бульон или вода;
Пюре картофи - пюре протрити на основните компоненти на супа;
Съставки Емолиенти вкус - сметана, мляко, масло или бял сос (Ру);
Зареждането с гориво - се добавя към супата в края и е цяло съставки: бисквити, препечен хляб, пържен лук, настъргано сирене, орехи, нарязани шунка и т.н.

Преди домакиня получаване на такава супа имаше избършете продукти през сито, това събитие е отнема много време. Днес, тя използва блендер или кухненски робот и пюрета супи отнема още по-малко време, отколкото конвенционалните супа готвене.

Супи са широко използвани в диетични и бебешки храни, освен това, да се хранят ги много хубаво през лятото - светлината и деликатен, те не оставят чувство на тежест, и, ако те се готви със сезонни зеленчуци (млади боб, лук, картофи, тиква, моркови, и т.н.), те могат да бъдат получени също така е изключително полезно.

Благодарение на много приятен вкус са най-популярните гъби супи.

Рецепта препарат пюре супа с гъби

Трябва: 600 г гъби / CEP, 4 чаши мляко, 1 морков и лук, 4 супени лъжици масло, 2 супени лъжици брашно, пълнене - 2 яйчен жълтък, 1 чаша мляко / сметана.

Как да се готви гъбена супа. Ясно пресни гъби, промива, обрат в месомелачка, поставени гъби плънка в тенджера, поставят 1 супена лъжица масла, моркови, нарязани на половина по дължина и цялата глава лук, сложете капака 40 минути, добавете 1 чаша вода и се вари. Вземете гърнето супа, 2 супени лъжици Скара масло 2 супена лъжица брашно, изсипете горещото мляко и една чаша вода или зеленчуков бульон и се вари, поставени задушени гъби без лук и моркови и се вари в продължение на 20 минути, след което сложи podsolit жълтъци, perem6eshannye с мляко или сметана. Сервирайте супа с крутони.

Има много варианти на гъбена супа, картофено пюре, знаейки основните принципи на този вид супи за готвене, можете да опитате да се готви най-различни варианти, използвайки съставките на вашия вкус. Включително гъби могат да добавят месо или пиле - опитайте да използвате любимите си храни, а резултатът няма да ви разочарова!

Също толкова популярни са супи от бобови растения, което също е много приятна на вкус.

Рецепта супа пюре от боб и целина

Необходимост: 800g боб, 150 г бял хляб, 2 литра вода, целина 2-3, 1-2 целина, моркови 1, 1 яйце, половин чаша сметана, ½ литър бульон, приготвени на кости, 2 супени лъжици масло, сол.

Как да се готви супа с боб. Изплакнете и отсее боб, публикувани в тенджера, добавете вода, сложете обелени зеленчуци: праз, целина, моркови - podsolit и се вари, докато готвят, а след това нарежете заедно с бульона, триене през сито или пасатор. Разредете варени в бульон от кости в резултат пюре. Загрейте сметаната, добавете яйчен жълтък, бити, да се въведе сместа в супата, сложи маслото. Сервира се с препечен горещо.

Много вкусни и апетитни супи и картофено пюре, варени зеле.

Рецепта за пюре карфиол супа

Трябва: 500 г карфиол, 100 мл 33% крем, 1 литър зеленчуков бульон, 1 картофи и лук, 1 супена лъжица зехтин, 1 щипка розов пипер, бял пипер, сол.

Как да се готви супа със зеле. Нарязани на кубчета картофи и нарязани лук, масло претопляне в тиган, сложете подготвените зеленчуци, запържваме 1 мин, сложи зеле, изсипете горещ бульон и се вари в продължение на 20 минути. Blender да привличам супа, изсипете сметана, сол и черен пипер, за пореден път се кипват. Изсипете супата в купички, черен пипер, розов пипер и сервирайте.

супи готвят могат не само зеленчуци, но също и зърнени култури. Например, много вкусна супа, получен от овесени ядки.

Рецепта препарат пюре супа с овесени ядки

Необходимо: 150-160 г овесени ядки, 120 г хляб за тост, 80 г сметана, 40 г масло, 1 L бульон / вода, 2 яйчен жълтък, 1 чаша мляко.

Как да се готви супа от овесени ядки. Бульон и мляко Сварете овесени ядки в продължение на 20 минути, като се разбърква непрекъснато, след което ги и търкайте получите или котлет в блендера отново постави в супата, изсипете крема, добавете жълтъците и маслото. Сервирайте супата с крутони хляб.

Рецепта пюре супа от ечемик с пиле

Необходимост: 100 г масло, 2.5 литра вода и говеждо бульон, пиле 1, 1 връзка магданоз, един куп целина, половин чаша ечемик, 1/3 чаша сметана, сол.

Как да се готви супа с ечемик и пиле. В вряща подсолена вода и се вари на ечемика, нека се охлади леко, не търкайте и не мелене песъчинки за нея блендер. Оставете да вряща вода или бульон, измет стои на мястото си кокошка podsolit зелен лъч, докато не сте готови да се вари, контрол на пилешко месо се отделя от костите и кожата, при пускане на отпадъците в бульон, нарязани филета, нарежете заедно с масло. Оставя се да кипи бульон в продължение на 30 минути, канал. Крем смила суров яйчен жълтък, сместа се разбърква с перлен ечемик и пиле каша, изсипва филтрирания бульон, разбъркване се загрява почти до кипене. Поставете супа останалото масло и сервирайте.

Супи и сладък може да бъде, например, много вкусна супа могат да бъдат получени от ябълки и моркови.

Рецепта от моркови-ябълка супа пюре

Необходимост: 600 мл зеленчуков бульон, 4 зелена ябълка, морков 3 голям червен крушка 1, 1 супена лъжица зехтин, черен пипер, сол.

Как да се готви моркови и ябълка супа. Обелете и нарежете лука на ситно и моркови. Почистете ябълките, нарязани на семената, грубо котлет. Маслото се загрява в тиган на умерен топлина в продължение на 5 минути Фрай моркови, лук, след това се покрива и се готви в продължение на 15 минути на слаб огън, сложи ябълки, налейте бульон (трябва да е на стайна температура), за да донесе всичко, за да заври, в продължение на 10 минути, за да заври, след Blender отведе в картофено пюре, черен пипер и сол, 2-3 минути да се затопли и се прилага веднага.

Възможности за супи, пюре много, така че всеки може да намери рецепта за вашия вкус. И с тези супи са само доволен, не забравяйте следното:

Еднородна консистенция, равномерно разпределение на пюре в бульон - основни детерминанти на вкусна супа пюре. Ако пюрето урежда до дъното, супата може да добавите малко брашно, пържени в масло: 2 супени лъжици разтопено масло за 1 минута се запържва 1 супена лъжица брашно при разбъркване, продължава да се намесва, се налива 1 чаша вряща бульон топло 1 мин и се излива сместа в супа. 1,5 л супа обикновено се използва не повече от 1 супена лъжица брашно, в противен случай супата ще бъде твърде дебел.

Супа декорации оставят съставките непокътнати, без да ги триене - това ще даде на супа апетитен.

Най-доброто допълнение към всяка супа, картофено пюре са хрупкави крутони.

Те са подготвили. Вижте какво се случи