Домашно крема сирене извара рецепта

Топени сирена - един от най-любимите деликатеси в по-голямата част от населението. Но не всички домакини знаят, че тя може лесно да се направи у дома си. Вие ще трябва извара, мляко, както и някои други съставки (в зависимост от рецептата). Подготовка на топено сирене със собствените си ръце - доста лесен процес, но само ако стриктно се следват рецептата.
Обратно към съдържанието

Домашно крема сирене с копър и кимион извара

Мляко - 1 чаша;
Curd - 1 кг;
Масло - 4 супени лъжици (столове);
Soda - 0.5 чаена лъжичка;
сол;
кимион;
Пресен копър.

Рецептата на топено сирене с копър и кимион извара е съвсем проста и няма да отнеме твърде много време. Мляко и сирене се използва най-добре у дома, но ако това не е възможно, то трябва да се оправи, и съхраняват продуктите. Вземете купата повече, за да се премине през нея извара, добавете сода за хляб, се изсипва в млякото. След смесител с потапяне дюза perebeyte извара, тя трябва да бъде по същество равномерно.

Сложете купа с извара върху плаката, направете минимален огъня, се готви сиренето, като се разбърква непрекъснато. След масата започва да се стопи, след рецептата чрез добавяне на масло, сол и копър, кимион. Добавете сол на вкус, можете да и през зимата, вместо пресен копър, използва своите семена, смлени на кафемелачка или други налични средства. Ако вземете сух копър, тя ще даде дома си грозен цвят на сиренето, което е нежелателно.

Кук, докато крема сирене, докато сиренето не е напълно разпръсне.

След това изсипете масата в калъпи или други тави и се слага в хладилник, след втвърдяване извара може да бъде доставен на масата.

Обратно към съдържанието

Топени сирена с чесън извара

Curd - 0,5 кг;
Яйце - 1 бр;
Масло - 100 г;
Чесън - 3 скилидки;
Пресен копър;
сол;
Сода - 0.5 супени лъжици (чай).

Тази рецепта за домашно топено сирене е малко по-различен от предишния, той не използва мляко. Вземете сирене, я смесете със сол, добавете сода, то се смила с блендер или пропуснете няколко пъти през сито, нека да го варят в продължение на около 90 минути. През това време продуктите започват да си взаимодействат един с друг.

Накълцайте чесъна с помощта на чесновница, слага се в сирене. Освен това, според рецептата, да вземе маслото (той трябва да бъде омекотена), яйце, пресен копър (ситно нарязан), добавете всички извара, сол. Маса разбъркайте добре, поставен върху една чиния. Гответе на много слаб огън, като се разбърква непрекъснато, внимателно се уверите, че сиренето не се придържаме към дъното на ястия, в противен случай сиренето неизбежно ще предпланини, а продуктът ще се повреди.

процеса на готвене отнема около 5 минути, е много важно не храносмилане изварата на сирене, тя трябва да получи доста течна консистенция. Топени сирена, приготвени изсипва в калъпи (можете да използвате редовно чаша). Когато масата се охлади, се премести на извара в хладилника, където най-накрая се сгъсти.

Обратно към съдържанието

Домашно крема сирене с орехи

Curd - 1 кг;
Мляко - 1 L;
Масло - 50 ° С;
Яйца - 2 бр;
Орехите - четвърт чаша;
Захар - 0,5 лъжици (хранене);
сол;
Черен пипер (земя);
Hot червена люта чушка (земя).

Тази рецепта за домашно разтопено сирене малко по-трудно за неговото получаване е необходимо да се отдели суроватката от извара. Ако сте закупили сирене, а след това се смесва с мляко и поставете върху чиния, малко загрявка, в никакъв случай не се готви, маса трябва да се загрява само до. Вземете гевгир, Покрийте марля, сгъната на няколко слоя, трансфер до предварително загрята сиренето. Разбъркайте масата на лъжица за стъклото на целия серума, след което обвивка на сирене в тензух и го поставете на върха на пресата.

Орехите резервни от черупката, а след това се смила или блендер, мелница или чрез използване на фини трохи. Ако искате да се чувствате парчетата от ядки на карамфил, след това нарежете много ситно. След това добавете ядки в топено сирене, сложи всичко в хладилника. След около 06:00 домашно сирене се втвърдява напълно.

Обратно към съдържанието

Топени сирена с шоколад и сушени плодове

Curd - 0,5 кг;
Сметана - 1 чаша;
Шоколад - 1 бар (100 ° С);
Масло - 100 г;
Захар - 50 д;
Soda - 0.5 чаена лъжичка;
Сушени плодове (стафиди, смокини, сливи, сушени кайсии).

Сиренето получава според рецептата се получава и вкусни сладки. И в зависимост от това какъв вид шоколад (бял, черен, мляко), която ще използвате това и да получите вкус. Да започнем с подготовката на извара, я смесете със заквасена сметана (може да замени мляко или сметана) и размахване блендер. След това се прехвърля в марля сгъната на няколко слоя и да се мотае в продължение на 6-8 часа.

Сушени измиване, след това ги поставете върху попивателна хартия за отстраняване на излишната влага; сушени кайсии, сини сливи, смокини, нарязани, стафиди могат да бъдат оставени цяло. Шоколад търкайте на малък ренде. Сложете тенджера на огъня минимум, сложи в него маслото, настърган шоколад, сода, захар, сушени плодове. Когато всичко започва да се топи, добавете сиренето и готвача, като се разбърква непрекъснато, до пълното разтваряне на сиренето. Тегло да включите и двете течни и достатъчно плътни. Liquid сирене се изсипва в sudochki, тесто шпатула изглаждане, така че да се получи слой от около 2 см височина, изпрати няколко часа в хладилника.

Сирене варени във водна баня с гъби

Извара - 500 г;
Soda - 0.5 чаена лъжичка;
сол;
Билки;
Гъби - 100 гр.

Това е един от най-лесните рецепти за домашно топено сирене. Първо подготви гъби: гъби мият подсушете, нарязани, след това се пържат в смес от масло и рафинирани растителни масла. Подгответе вода кипене на водна баня не трябва да докосва дъното на тенджерата или купата. Свързване извара със сода във водна баня и се разбърква непрекъснато, след около 10-15 минути е напълно стопен маса в този момент се добавят сол и билки, пържени гъби.

Готов сирене премахнете от парната баня, изсипва се в калъпи, поставени в хладилник да се втвърди. Вместо гъбички могат да използват добавки, например, червен пипер, краставички, чесън, ядки, подправки. Игра с добавки, може да варира в рецептата, и да получите домашно сирене с различни вкусове.