Домашна сочна със сирене

Кой знаеше само аз обичам сочни! Дори закупен, е любовта. Дали заради тяхната необичаен вкус, независимо дали за сочна сирене вътре. Трудно е да се каже. Като цяло, за дълго време търсех сочна рецепта, в която да представим тази невероятна вкус. И съвсем случайно, намерих го. Girlfriend препоръчително. Разбира се, аз не обичам да правя нищо, просто копиране на инструкциите. Всеки път, съчинявайки сочно, аз добавя към него все повече и повече финес. Към днешна дата, моята рецепта за сочен изглежда така:

За тестото (това не е просто масленки тесто, това тесто за сочна и отношението трябва да е подходящо)

3 супени лъжици. брашно, смесено с 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, пресейте за пищност. Оставете за няколко минути в една купа. По време на прожекцията обикновено пеят песен или рецитират стихотворения. Брашно трябва да бъдат запълнени с прекрасно чувство за хумор и любов. В друга купа смесете 4 супени лъжици. л. заквасена сметана, 1 яйце, 1/2 чл. захар, малко сол, около половин чаена лъжичка. Всичко това, както душата и любовта, разбъркайте, за да се разтвори захарта и солта. 100 гр. масло или маргарин (маргарин е необходимо да се много внимателно, по-добре е да се вземе един върху опаковката, който казва "печене") е необходимо да се простират (важно -.. не се затопли и да протягаш дървена лъжица, тя трябва да се окаже, като село заквасена сметана, без провисване) обичайната маргарин желаната гъстота замеси достига 5-6 минути. Ако маргарин Прекарайте пръст надясно, а ако правилния вид маргарин, а след това се смесва с яйца, сметана, захар и сол, ще получите хубава, гладка маса, подобна на сметана. Самият теглото на това ще доведе апетита, и то със сигурност ще искате да оближе. Ако нещо се обърка, маргарин, масло или ще плуват в кремави люспи. Той има, разбира се, не това, но все пак се окаже, сочно, годни за консумация и дори вкусни.

Така че ние се смесват сметаната и всичко останало с маргарин. Бърка се с дървена лъжица, докато хомогенна маса. Сега, в тази маса, ние отново ще се пресее брашното със сода за хляб. (Разбира се, пресяване на два пъти, а дори и след като не е необходимо, не мисля, че това значително се отразява на вкуса, аз просто свикнах да пресее брашното в тестото и сочно. - е специален съд, така че те да могат да бъдат два пъти пресее) С едната ръка аз сее брашното, а другият бързо и внимателно да се намесва брашно в тестото. "Fast" - е един много важен момент. Ако месят бавно, тестото, по някаква причина, се оказва, "груб", и леене на това се появяват пукнатини, които разваля гледката сочно. Първо притеснява лъжица, когато тестото ще бъде по-твърда, започнете месене на ръка. Това е най-приятната част от микса. Сладкиш от маслено тесто тесто винаги е хубаво да се месят, и най-вече на сочни. Това е пластмаса, мек, лек. След това тестото се държим заедно в голяма купа и постави за почивка в купа. Получаване на получаването на пълнежа.

1 яйчен протеин микс с 200 г сирене, 1,5 Nl брашно 1,5 супени лъжици заквасена сметана, и можете да добавите 1/2 настърган ябълка или шепа стафиди накиснати 2, или 2 шепа кедрови ядки. (Но аз обичам без никакви добавки, само извара.) Пълнежът е готова.

Сега вземете тестото. Не обичам да се търкаля тестото голяма палачинка, и след това да изрежете от него кръгове останките държим заедно отново и така нататък. Н. Аз съм обикновено в очите отщипвам парче тесто, което се разточва в дланта на топката, а след това се месят с пръсти или с кръгла пирожка до 4-5 мм дебелина, или подвижен щифт. Сочни пълнени кнедли се слепват по вид, само по-големи по размер. Можете да бъдете креативни, идва с тях с различна форма. От едната страна на питки сложи супена лъжица на пълнежа, се покрива с другата половина и sleplivaem ръб - всички, като кнедли.

1), че пълнежът не изтече сочни и не прегрее в листа, трябва внимателно да лепило сочни ръб. Понякога в много сочно гарнитурата (ябълка) се добавят нишесте, но не ми харесва вкуса на нишесте, толкова сочни ябълки Аз винаги се случват.

2), че с много обърна румен и блестяща, тя се намазва с яйчен жълтък, но на практика все още с много propechetsya жълтък на върха на леко изгорял, така че най-добре е сочен намазка яйчен жълтък в средата на готвенето, като листо от фурната, когато сочни започна да се върти розово, спретнато така че да не се изгорите. Това трябва да стане много бързо и енергично като Juicy горещо, яйчен жълтък бързо се свива. Но ако prinalovchitsya, оказва се, добре.

И така Juicy имаме старомоден, сложете ги на хартия за печене, за предпочитане prostelit печене паус, намазана с растително масло. Ние събрахме сочни във фурната и се пече на 200 * С в продължение на 15-20 минути.

Фактът, че в резултат обикновено се яде в един чай. Разбира се, най-важното условие за отличен резултат в подготовката на сладкиши е прекрасно настроение готвя!

Веднъж се опитах да готвя сочна, е напълно без настроение. На първо място, маргарин не се затопля, а след това тя се свлече на брашното, на всичко отгоре всички сочни опожарени и propeklis вътре. Въпреки, че рецептата - както винаги, всичко, както обикновено.

Така че тази песен е песента по време на подготовката, и на песента по време на дегустацията - основните съставки сочни дома.