дом shokoladovarenie

За творческа личност, за да се готви у дома шоколад - задача е доста способни!

Шоколадови бонбони плочки и ръчно изработени шоколадови - най-добрият и оригинален подарък за любимите ви хора.

За производството на шоколад у дома си, ще ви трябва: обикновеното мляко, какаово масло, какаова маса и нерафинирано. Има много рецепти с различни допълнителни компоненти.

Основните компоненти за производство на шоколад "от нулата", могат да бъдат закупени в магазина ни е: нерафинирано какаово масло, какаова маса. Този процент съдържание на какао на шоколадови изделия (От 25 до 99%), тя е разделена на класическата и горчиво.

Основна рецепта шоколадови 1 кг, съответно, ако е необходимо крайния продукт по-малко - кокетни пропорции:

566 грам на пудра захар,
216 г какаов ликьор,
222 грам какаово масло.

1. топене какаово масло и какаова маса на плаката при ниска температура във водна баня, в стопената маса се изсипва внимателно пудра захар. За да направите пудра захар у дома, трябва да се смила редовно захар в кафемелачка или блендер.

2. гореща маса излее formochkam. Охладете леко.

3. Поставете в хладилника за 1-2 часа.

Като допълнителни добавки могат да се използват мляко на прах, черен пипер, ядки, сушени плодове, мента, канела, кокосов орех и др.

- 250 гр кокосово масло или друг закалена мазнини;
- Стограма какао neraf.
- 200 г пудра захар;
- 1 опаковка. ванилия захар;
- 1 супена лъжица. л. нишесте;
- малко ром;

Получаване:
Разтопете мазнина, добавете какао, пудра захар, ванилия захар, нишесте, разбърква се, без да кипи (важно!), Докато гладка, в края на краищата, добавете ром (по желание).
Маса се изсипва в чаши и се охлажда.

какаова маса - 50 грама,
какаово масло - 20 гр
кондензирано мляко - 5 TSP
Толкова е просто и отнема 10 минути най-много. Вземете какао маса и масло, пуснато в тенджера и поставете на водна баня и да се удави, като се разбърква. И когато всичко това се превръща в хомогенна маса, добавете 1 супена лъжица кондензирано мляко. Брой на последната може да се увеличи, ако искате по-сладко или pomolochnee. Опитайте в процеса и да направи свой собствен вкус. Различни гарнитурата: ядки, сушени плодове, цитрусови кори добре дошли. Изсипва в чаши и премахване в хладилник в продължение на 1-1,5 часа.

Изпратете ни вашите собствени шоколадови рецепти!