Докато държи млякото

Как да съхранявате млякото в хладилника?

Естествено, най-добре е да се съхранява млякото в хладилника. Въпреки това, този начин също да се ума. На първо място, голямо значение се използва прибори. Идеално - глина или емайлирани контейнери, например, буркани, kosushki, чаши или кутии. Важно е, че вътрешната повърхност на избраните ястия са съвършено равни, това е, за да я не е имало чипове, вдлъбнатини, пукнатини и други дефекти, при наличието на които оказват неблагоприятно въздействие върху безопасността на продукта. На второ място, по-добре е, ако това е контейнер с капак здраво. От една страна, това предотвратява контакт мляко с въздух, и следователно бактериите съдържащи се в него - основен катализатор на процеса на ферментация. Алтернативно, здраво покритие предпазва продукта от миризма, което също е важно.

Тук трябва да отбележа една интересна особеност на мляко. Той има способността да абсорбира силни миризми, което понякога неизползваем за кулинарни цели. Същото може да се каже за много млечни продукти. Например, сирене, особено меки нежни оценките му също се характеризират с факта, че много бързо, наситена с аромати на близките продукти.

Какво става, ако има хладилник?

Но да предположим, че имате у дома има хладилник. Как да бъдем в такива случаи? Откажи се от употребата на мляко, или да го купуват в малки количества, за да се избегнат проблеми с памет? Вие със сигурност може да го направи, но е налице основателно решение на този проблем.

Например, можете да използвате т.нар хладилника "казахски". Той направил това лесно. За да направите това, да вземе голямо парче дебел плътна материя, която поглъща течност и може да го задържи за дълго време. Разделно сгънати в няколко слоя, студена вода подуването намокрена, след което се увива контейнер и да го премахне в тъмно място, далеч от източници на топлина. Това ще помогне за поддържане на температурата на млякото в желаните граници в продължение на няколко часа. След това, трябва да се повтори процедурата.

Друг начин - да се разтвори в мляко или малко парче захар една супена лъжица захар. Това допълнение значително инхибира ферментация и окисляването процес, така че млякото ще останат свежи по-дълго.

Накрая, възможно е елементарен вари млякото, така че той ще остане свеж през следващите няколко дни, без никакви проблеми. С избирането на това млякото се излива в контейнер емайла и да доведе до възпаление два пъти на ден, и веднага след това изключете огъня и тенджерата се покрива с капак. Важна забележка: Веднага след като млякото е на котлона и оставете да къкри до момента, което трябва постоянно да го бърка.

Ако млякото е все още изгаря ...

Ако все пак да се избегне изгарянето не успее, ще трябва да се вземат някои мерки за възстановяване на вкуса на разглезено продукт. За това ястие потопена в резервоар, пълен с вода, и след това се прибавя към млякото щипка сол и внимателно това се разбърква. Друг вариант е да филтриране мляко чрез няколко слоя марля, която трябва да бъде старателно промити със студена вода след всяка процедура. Всичко това манипулация трябва да направите най-малко 5 пъти.

Light - основният враг на прясно мляко

Накрая, имайте предвид, че който и от по-горе методи за съхранение, които сте избрали, е необходимо да се гарантира, че за да се изолира млякото от светлина. Фактът, че неговите ефекти провокира унищожаването на витамини, съдържащи се в млякото, поради което процесът prokisaniya значително ускорена. Ето защо, млякото в никакъв случай не може да бъде оставено в стъклени буркани. Също така, без значение къде и как ще да съхранявате това, във всеки случай, трябва да използвате съдове с непрозрачни стени и винаги снабден с капак.