Диетолог ти казах всичко, което има да се знае за въглехидрати
Диетолог Стефани Тайбе, каза, че най-голямата грешка в намаляването на теглото - изключването на въглехидрати. Повече подробности.
Въглехидрати - е основният източник на енергия за хората. В зависимост от броя на единиците Въглехидратите се разделят на прости и сложни.
Обикновено лесно се абсорбира от тялото, увеличаване на нивата на кръвната захар, а след това рязко спада и настъпва чувство на глад. Те включват шоколад, бисквити, тестени изделия с бяло брашно и т.н.
Комплексните въглехидрати се считат за полезни, тъй като храносмилането в стомаха, те се откажат от своята енергия бавно, осигуряване на стабилна и дълготрайна чувство на ситост. Ние говорим за овесена каша (не за бързо хранене), пълнозърнест хляб и тестени изделия.
Въглехидрати - враговете на фигурата?
Ако напълно се избегне въглехидрати, може да пропуснете важни източници на фибри, витамини и енергия,
Ако организмът не получава въглехидрати, тя не получава енергия
Това означава, че ако се лиши от въглехидрати, тялото ще се уморяват бързо. Както казва един диетолог, дори и силно кафе няма да помогне.
Ето защо е толкова важно да се започне сутринта със зърнени култури, като например ориз, овес, ечемик, царевица или пшеница. Яденето сто грама, ще бъде пълен на сила и енергия, както и да забравите за чувството на глад в продължение на 2-3 часа.
Какво е гликемичен индекс (GI) и как тя се отнася до въглехидрати?
Запознайте се с "бързи" или "бавни" въглехидрати консумирате ще помогне на гликемичния индекс. Например, храни с нисък ГИ не дават скок на инсулина и дава възможност за по-дълго усещане за ситост. Въпреки това, като се използва метода на приготвяне ние сме в състояние да се измери ГИ храни.
Така например, картофено пюре имат по-висок GI от картофи, печени в кожите им. И всичко това, защото той не се препоръчва (ако е възможно), за да се прекъсне структурата на продукта: за почистване, рязане, мелене и т.н.
Преварен храни също имат по-висок ГИ.
Норма прием на въглехидрати
Въглехидратите трябва да съставляват основната част от хранителния режим на човека - от 50 до 80% от общите калории (250-400 грама на ден). Ако все още се направи на мощността на товара, нуждата от въглехидрати ще бъде повече.