Диетичните хлябове - как да се пекат

Кой от нас не би искал да се хранят здравословно топли сладкиши, кифли, все още топли от фурната, запечени с добавянето на зърно и семена, които обичаме. Ние сме свикнали да, и признат като норма, хлябът, който ние купуваме в магазина. Въпреки това, има добра оферта за себе си здрави, питателна, вкусни домашно приготвени сладкиши се пече.

Истината е, че хлябът е сега - това е индустриален продукт, произведен в голям мащаб, а това го прави ужасяващо ниска хранителна стойност. Така че всъщност няма никакви гаранции, които ядем. За здравословен живот и диета, за основния ежедневна храна, хляб трябва да бъде питателна и здравословна, без добавки под формата на емулгатори Е472, Е 481, калциев карбонат, химични агенти и консерванти.

Компонентите на диетични зърно - трици и пълнозърнесто брашно

Какво е диета хляб, рецептата за този полезен продукт, какво съставки тя трябва да съдържа?

Основните видове диетичен хляб е:

• пълнозърнест,
• трици,
• с добавянето на елда и овесени ядки.

Първо на всички диетични хлябове обикновено съдържат пълнозърнесто брашно. Тя е източник на сложни въглехидрати и протеини, съдържа витамини (особено B, която е причинена от наличието на пълнозърнест) и фибри. Цяла пшеница хляб е полезен за хора, които искат да намалят теглото си, и това е по-наситен с витамини, необходими за правилното функциониране на тялото ни.

Трици е страничен продукт на смилане зърнени култури. Това външна обвивка на зърното, която е богата на фибри, витамини и минерали. Днес те са високо ценени заради тяхната хранителна стойност. В магазина можете да намерите трици от пшеница и ръж, лимец, елда, овес, ориз - има много видове, които дават трудност при избора. Най-вкусни трици гранулирани, но те съдържат много захар и вредни мазнини, които не са най-добрият избор. Тя е много по-добре да се консумират прости и естествени видове. Полезна продукт е хляб с рецепта, която можете да намерите на нашия сайт. Всеки вид има няколко различни трици свойства.

Основните предимства на триците:

• съдържат фибри, които са отговорни за правилното функциониране на червата и на работата на цялата храносмилателната система, осигуряваща дълъг ситост и се борят със запек;
• да допринесе за развитието на благоприятен микрофлора в червата;
• също да помогне да се намали нивото на лошия холестерол;
• помогне регулира нивата на кръвната захар;
• Те осигуряват на организма с витамини, магнезий, фосфор, калций.

Излишният трици намалява абсорбцията на някои минерали, може да предизвика алергични реакции, влияе на ендокринната система. Ето защо, не трябва да имате прекалено много трици. Най-малко фитинова киселина и пектин, които водят до подобни последици включват овесени трици. Те също така осигуряват по-добро качество на фибри. Бран от ориз и елда без глутен не е нужно, което е предимство за хората, които търсят за безглутенови продукти, тъй като те имат алергия към глутен.

Колко трици могат да ядат в един ден?

Оптималната доза на трици - това 2-3 супени лъжици на ден. Вие трябва да ги въведете в диетата постепенно. Започнете с една чаена лъжичка, за да по-късно да бъде в състояние да консумират повече от тях. Предимството на трици в неутрален вкус, което прави възможно да ги използват в различни ястия. Те могат също така да се добави към всякакъв вид тестени изделия, като груби зърно ще бъде много полезен.

Диетичните хляб с трици

Бран - много полезен продукт за хора, които са на диета. Тази вкусна диета хляб рецепта е по-ниска, то е лесно да се направи със собствените си ръце.

съставки:

• 400 грама брашно (за предпочитане половината ръж и пшеница или цялото пшеница и пшеница),
• 4 грама мая,
• 10 г трици,
• 1 чаена лъжичка захар,
• 1 яйце,
• 1,5 чаши мляко,
• сол на вкус.

Как да се готви диета хляб

Разтрийте маята със захарта, добавете няколко супени лъжици мляко, добавете 2 супени лъжици брашно, разбърква се и се оставя да престои на топло място, докато маята ще започне да се покаже активност и да се издигнем над тях "шапка". След това свържете гъбата с брашно и трици, яйца и мляко.

Замесете на ръка или с миксер, форма Shots пергаментова хартия и четка с масло, сложи го в тестото и поставете на топло място за възрастен. Оформете тестото е необходимо за покриване на голяма дълбочина покритие за торта или чанта до върха на хляба е zavetrivalas.

След преглед на въздействието започне да се пекат диета хляб във фурната. Внимателно поставете формата във фурната на 180 градуса и печете до златисто кафяво, около 35-40 минути.

Диета на хляб в машина хляб

Добър диетичен хляб рецепта Panasonic разработена от специалистите на едно и също име за хляб машина. Диета на хляб в машина рецепта за хляб на инструкции на производителя на хляб Panasonic е представена по-долу.

• 400 грама брашно (цялата)
• 1 час. L. мая
• 1 супена лъжица захар
• 1 ч.л. сол,
• 1 TB. л растително масло,
• вода - 260 мл.

изчисление на съставките, подадени за малко хляб, ние трябва да постави на размера на печене М. "диета".

Ръженият хляб диета квас

Този продукт може да бъде най-добрата добавка към храната. Това hlebushek расте добре, създавайки красива купол. Той беше мокър и еластична (когато прокара парче, след известно време той се връща към първоначалната си форма) и е с малко свеж, която коремни преси на зъбите. Можете да добавите слънчогледови семена или ленено семе за декориране, като рецептата на ръжен хляб диета като основа. Тя може да се добави малко трици или овесени ядки. Този черен хляб диета вкусни.

С определена сума на тестова среда може да получи хляб с тегло около 1 кг.

Състав на ръжен хляб, квас:

• 350 грам ръж квас,
• Около 300 г топла вода,
• 400 грама ръжено брашно
• 1 чаена лъжичка сол.

Можете да добавите и 1 чаена лъжичка на мигновени мая, но това е по-добре да се пекат хляб без мая диета.

Метод за получаване на квас ръжен хляб

За 8-10 часа преди печене квас трябва да се хранят (например, ако искате да се месят тестото на сутринта, вечерта храна на и го оставете за една нощ). Ако квас стояха дълго време в хладилника не се използва, то е възможно да го хранят два пъти, така че тя да се активира.

На сутринта, в деня преди печене, я извадете от хладилника и го оставете да се затопли. Тогава нахрани. Размерът на брашно и вода зависи от това колко искаме да получим от кваса, добавя се 50 г брашно + 50 г вода. Вечерта на същия ден, ще трябва да я храня отново големи количества брашно и вода, например, 100/100.

Как да се месят тесто

В купа смесете лъжица квас с вода. Добави брашно, сол (и евентуално мая). След смесване, е необходимо да се месят тестото с мокри ръце. Покрийте купата с тестото с найлонова торбичка и го оставете да втаса за около 1 час. След този период, месят тестото бързо с мокри ръце. Печене е необходимо да се сложи хартия за печене, четка с масло и се поръсва с брашно, трици. Прехвърля внимателно тестото за печене, оставете го да се развива в продължение на около 2-3,5 часа с мая - около 1,5 часа. Тестото трябва да е за покриване на голям изпъкнал капак.

Пече необходимо в предварително загрята фурна на 230 ° С в продължение на 45-50 минути, без да конвекция до зачервяване нагоре начало диета хляб. Можете да проверите своето оръжие готовност хляб. Възможно е да се пръска вода на стената на пещта и горната част на хляба. Ако хлябът е изгорял твърде трудно, можете да покрива горната част на алуминиевото фолио.

След изпичането хлябът трябва незабавно да се изважда от формата и се охлажда върху решетка. Нарежете едва след пълното охлаждане.

Ако е необходимо, един от по-горе рецепта използва, за да се пекат хляб в диетата multivarka. Обикновено multivarka хляб изпечен в режим на печене за около 1 час време за печене, ако е необходимо може да бъде удължен.