Диета за високи норми на холестерол позволени и забранени храни

Холестеролът се отнася до полезни вещества, които участват в метаболизма. Тялото получава холестерол от животински продукти.

Холестерол - липофилен алкохол играе роля в образуването на клетъчните мембрани, в синтеза на някои хормони и витамини, с други метаболитни процеси.

Както холестерол се прехвърля към тялото от кръвен поток с помощта на вектори: HDL и ниска плътност. липопротеин с ниска плътност, наречен "лош" холестерол и повишаване на риска от сърдечно-съдови заболявания се увеличава значително в кръвта. Затова лекарите настоятелно се препоръчва да се намали нивото им. Въпреки това, намаляването на липопротеините с висока плътност холестерол увеличава риска от сърдечно заболяване.

Нормално холестерола в кръвта на здрави хора е 5 мол / л или по-ниска. прием на холестерол на здрави хора трябва да бъде по-малко от 300 мг на ден, с повишени нива на холестерол в кръвта (хиперхолестеролемия) не е повече от 200 мг на ден.

Най-общо описание на диетата

Целта при повишена диета холестерол е да се намали "лош" холестерол, превенция на развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система, нормализиране на бъбреците и черния дроб, активиране на метаболизма и подобряване на кръвообращението.

Диетата трябва да отговаря на принципа на механично schazheniya, че има благоприятен ефект не само върху храносмилателната система, но също така и върху сърдечно-съдовата.

А диета с високо ниво на холестерол съответства терапевтичен маса Pevzneru № № 10 и 10 ° С.

Терапевтично маса при повишен холестерол включва ограничаване на сол и мазнини (главно от животински произход).

Таблицата с функции (на ден):

енергийната стойност е 2190 - 2570 ккал;
протеин - 90 грама. 55 от тях - 60% от животински произход;
мазнини 70 - 80 грама. от които не по-малко от 30 грама. зеленчуци;
Въглехидратите не са повече от 300 грама. за хора с по-голяма тежест, но за хора с нормално тегло от 350 грама.

Основните принципи на диета

Мощност накъсана, 5 пъти на ден. Това помага за намаляване на части от храни и потиска глада между храненията.

температура на храните е нормално, да имат никакви ограничения.

Количеството на солта е ограничена на 3 - 5 ° С. Неподправената храна се приготвя, добавете сол на масата, ако е необходимо. Сол причинява задържане на течности в тялото, което увеличава тежестта върху сърдечно-съдовата система.

Използване на течност до 1.5 литра (разтоварване сърдечносъдови и отделителната система).

Алкохолът трябва да се избягва, особено от алкохолни напитки. Въпреки това, лекарите препоръчват (при липса на противопоказания) взема една нощ 50 - 70 мл на природен червено вино, която съдържа флавоноиди имат антиоксидантни свойства (по този начин, червено вино предпазва съдовата стена на образуването на атеросклеротична плака). В допълнение, той наложи строга забрана за пушене.

Хората с наднормено тегло и затлъстяване е необходимо за нормализиране на теглото. Излишните мазнини в тялото е допълнителен източник на "лошия" холестерол, както и трудната работа на сърцето и кръвоносните съдове.

Предпочитание трябва да се дава на плодове и зеленчуци, богати на витамин С и Р, група В, калий и магнезиеви соли. Тези витамини защита на съдовата стена поради антиоксидантна активност, и калий и магнезий са включени в сърдечния ритъм.

Продукти, които са забранени по силата на повишен холестерол

Списъкът на забранените храни с повишаване на холестерола, на първо място се животински мазнини - те са източник на "лошия" холестерол.

Takeout също следва от въглехидрати, които лесно се усвоява, се превръщат в мазнини, и следователно, в холестерол.

Не трябва да се ядат храни, които активират и стимулират нервната и сърдечно-съдовата система.

Храната трябва да бъде приготвена на пара, варени или печени. Пържене храни изключени, тъй като по време на пържене образува липопротеини с ниска плътност и канцерогени. Почти всички зеленчуци, консумирани в приготвена форма, като сурови влакнини в големи количества предизвиква газове.

Списъкът на забранените продукти:

Оторизирани продукти

Препоръчителни продукти при повишена диета холестерол трябва да съдържат големи количества ненаситени мастни киселини, които са източници на "добър" холестерол.

По-специално това се отнася за риба, която включва омега-3 мастни киселини. Също така, риба е източник на витамин D.

Голям брой разтворими фибри (овес булгур) повишава нивото на липопротеините с висока плътност. На пресни плодове и зеленчуци са богати на антиоксиданти, укрепва съдовата стена. Също така много антиоксиданти (витамин Е) в гайки.

Холестеролна диета с високо ниво е предназначена за нормализиране на съотношението на високи липопротеини (увеличение) и LDL степен (надолу).

Списък на одобрените продукти:

последният или сух хляб, пълнозърнест, трици зърнени храни, тестени изделия от твърда пшеница;
растителни масла във всякакво количество, с изключение на палмово масло (зеленчукови салати запълване нерафинирано);
зеленчуци картофи, карфиол, зеле, моркови (токсини), маруля (източник на фолиева киселина), тиква, тиквички, цвекло;
постно месо и домашни птици (заек, пуйка и пиле без кожа, телешко, постно говеждо месо);
морски дарове: миди, стриди, миди и раци са ограничени;
риба, особено морските, ниско съдържание на мазнини разновидности (при печенето и варени): риба тон, пикша, писия, морска треска, треска, мерлуза;
бобови растения, като източник на растителен протеин;
ядки (орехи, фъстъци), съдържат големи количества фосфолипиди, намаляване на "лош" холестерол, са източници на витамин Е;
лук и чесън, съдържат много витамин С, защита на съдовата стена се извежда варовик и мазнини от тялото;
овес булгур, овесена каша, пудинг от други зърнени култури (зърнени култури трябва да бъдат формулирани с разредена мляко);
нискомаслено мляко, ниско съдържание на мазнини извара, сметана, кисело мляко, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини и безсолни сортове сирене;
сокове, особено цитрусови плодове (много аскорбинова киселина, усилващи стената на съда);
slabozavarennogo чай, кафе напитка с мляко, бульони, зеленчуци, дива роза, компоти;
подправки: пипер, горчица, оцет, лимон, хрян.

Необходимостта от диета

Последиците от неспазване на диета

Когато атеросклероза в стените на кръвоносните съдове се образуват плаки, които стесняват лумена на артериите вени, която застрашава не само развитието на циркулаторни нарушения в организма като цяло, но също и опасни усложнения като мозъчен инсулт и инфаркт на миокарда.

Също така, висок холестерол е фактор в развитието на хипертония и церебрална артериосклероза (загуба на паметта, замъглено виждане, шум в ушите, безсъние, виене на свят).