Диета терапия на китайски, когато храната

Един от най-уникалните и основните области на традиционната китайска медицина е на диета терапия. Според неговите виждания, заболявания, в зависимост от тежестта, 60-90%, лекувани с помощта на лекарства лекуват останалата част трябва да подходящ хранителен режим. Но това, което тази древна знания могат да бъдат полезни за нас днес?

- Правилното хранене в китайската медицина няма никакво ограничение, лишаване от радост за ядене. Не е храна, абсолютно вредно винаги и за всички. Той отдавна е в Китай позволено да се яде всичко, което расте, тича, лети, обхожда и лети. Всеки продукт може да бъде фатално за някои хора, но това е от съществено значение за медицината, от друга, може да доведе до повреда на един период от време, за здравето, но и да го засили в другата. А лекарство трябва да се използва само в тежки случаи, когато само диетата не е достатъчно ефективна.

- Как правилно хранене може да предотврати и лечение на болестта?

- Това е така, защото продуктите имат свойства, присъщи на тях. В традиционната китайска медицина всичко различно и разнообразието на свойствата на продуктите са обобщени и класифицирани, и точно тези качества понякога много далеч от европейските представителства. Китайски концепция на диета терапия включва теорията на ин и ян, идеята на пет твърдо вещество и шест кухи вътрешности, теорията на енергийните канали и колатерали, определени принципи на лечение. И свойствата на продуктите, описани от такива характеристики като "герой", "вкус", "влизането в канала", "попълване и намаляват", "вдигане и спускане на плаване на повърхността и потъва към дъното."

- Какво е, например, "характер"? Как изглежда?

- "Герой" не може нито да се види, нито докоснати, въпреки че е "готино", "готино", "топло" и "гореща". В китайската медицина, тя се нарича "четири знака" или "четири власт".

Топли и топли храни се считат, носейки облекчение от простудни заболявания. Например, пресен джинджифил се използва за простудни заболявания, причинени от вятър и студ, топлина и с втрисане, мукозни секрети от носа. Сухо джинджифил и черен чай се използва за болки в областта на корема (когато натискът върху засегнатата област носи облекчение), гадене и повръщане. Pepper и се препоръчва за студ и студени крайници, болки в ставите, в резултат на излагане на вятър и влага виното.

Има и "неутрални" продукти - те могат да използват болни със заболявания като студ и топлина, и лесен за поддържане на здравето. Това, например, ориз, соя, ряпа, ябълка, краве мляко.

- Е, "вкус" - също нещо екзотично?

- Понятието "вкус" е по-близо до европейското разбиране. Китайска медицина класифицира продукти в аромат на пет типа: кисел (включително за плетене), горчив, сладък, пикантен, солен. Всеки продукт има вкус с един или комбинация от вкусове. Важно е, че различните вкусови храни имат различни лечебни свойства.

По-специално, кисел вкус (глог, дрян, нар, райска ябълка, и т.н.) Намалява изпотяването, облекчава задух, диария спира.

Горчив вкус (мандарина кора, нуклеоли на горчиви бадеми и др.) Отнема топлина и огън, изсъхва влага, понижава енергия, изчиства отрова.

Сладък вкус (мед, малц захар, брашно продукти и т.н.) има запълва действие успокояващ болка и спазми.

Лютивото произвежда разсейване ефект, се движи енергията съживява кръвта. Това е главно подправки: джинджифил, лук и чесън, черен пипер, червен, черен и други ароматно.
Соленият вкус слабително омекотява и разпръсква набъбване, възстановява енергията на ин и кръв. Те притежават сол и морски дарове :. Laminaria, скариди, раци и т.н. Един от най-важните свойства на е неговата "влизане в канала" продукт. Тези канали (меридиани) образуват невидима мрежа, чрез която циркулира вътрешния енергиен чи човека. Под "въвеждане на канал" означава, че продуктите са селективни: на някои органи и съответните канали. Например, кайсиеви костилки лечение на кашлица и задух, така че част от канала за белия дроб. Chrysanthemum цветя лекувани око и зачервяване, съответно, са в черния дроб канал. Канела успокоява духа и по този начин е в сърцето канал.

Някои продукти се предлагат в няколко канала, тоест, имат широк ефект върху различните органи и системи. Понякога да влезе в канала е много важно. Например, круша, захарна тръстика и банани - всички студени и сладки храни. Но те принадлежат към различни канали, така че крушите се използват за топлинна енергия в белите дробове, захарна тръстика - когато топлината в стомаха, а бананите - в жегата в дебелото черво.

- И какво означава "повдигане и спускане"?

- Въз основа на различията в характера, вкус и други свойства на продуктите, са разделени на две групи: "нараства и плува на повърхността" и ". Потъва и потъва към дъното"

Първата група включва светлина, ароматен храни, които са тяга нагоре и навън. Това, например, билки - те имат диспергиращо провеждане на излагане на действието отваряне. Мента почиства и лекува настинки и хризантема и зелен чай осветяват главата и очите, така че се използват за главоболие и болки в очите.

Но тежките, богати вкусови продукти принадлежат към втората група. Например, диня - тя изчиства топлина, спира поради недостиг на въздух, спрете да кашля, увеличава уриниране.
Но други продукти се характеризират с принципа на "запълване. - изваждате"

- Какво ни е нужно да се запълни?

-Понякога ние виждаме, че пациентът е изразена липса на един или повече от главния принцип на тялото. Това може да бъде енергиен дефицит, недостиг на кръв, дефицит ян (слънце, активно, мъжки род) или ин (Lunar, пасивен, женски род). В този случай, е необходимо да се използват продуктите на групата, която прави за липсващата старт в живота.

По този начин, когато празнотата на енергия далак се появи слабост, умора, загуба на апетит, подуване на корема, диария. И когато енергийния празнотата на светлината виждаме задух, слаб дишане, тих глас, изпотяване. За лечение на тези заболявания се препоръчва лепкав ориз, просо, фъстъци, кестени, телешко, пилешко, шаран, змиорка.

На синдром кръв празнота (бледност на лицето, устните, ноктите, сърдечната честота и прекъсвания в сърцето, световъртеж, потъмняване на очите, замъглено зрение, трептене мухи пред очите, нередовна менструация), можете да зададете продукти, захранване кръв: моркови, грозде, животински черен дроб спанак.

Ин компенсира по-специално сусам, соя и Бийн извара, пшеница, кедрови ядки, свинско, краве мляко, заешко месо, мед, яйца, захар. И за да компенсира Ян препоръчва орехи, агнешко, скариди, кестени, ананас, череши, бахар.

- И за какво ни е "Бейтс" очисти?

- Те вземат мръсната вредни, токсични енергия от тялото и да допринасят за неговото пречистване. "Бейтс" продукти имат диуретично, очистително, антипиретични и т.н. действие. В най-успешната комбинация от "Почистване" свойства са показани в храни като зелен боб, бял боб, целина, чесън, глог, диня, зелен чай. Когато целта е да се очисти организма, тяхната употреба е за предпочитане пред нас. Китайските лекари винаги са вярвали, че крайностите в диетата - една от основните причини за заболявания. Не може да бъде твърде преяждане, когато ядем, ние трябва да се зареди само 80%. Но, доде глада болки в стомаха, много лошо.

Закуска по-добре по-рано, но това е лесно. Обяд posytnee направя, за да компенсирате енергията на тялото (за светлина насищане). Но по време на вечеря не можете да ядете твърде много и просто да си лягам: задръствания и преливник в стомаха води до стомашно-чревни заболявания.

- Има ли китайски диететика някои специфични забрани за определени продукти?

- Както вече казах, няма абсолютни забрани. Забраната в конкретни случаи в основната съответства на концепцията на западната медицина. Така например, пациенти с отслабена не трябва да има стомах заболявания продукти, които стимулират стомаха и е труден за смилане на месо, риба, зеленчуци груби. Пациенти с синдрома на топлина и просто не са се възстановили от него има мазна и пикантна (тлъсто месо, джинджифил, пипер, лук, чесън), вино.

Ако температурата на храна се повишава, след гладуват в продължение на 1 до 2 дни и след това постепенно постигане на хармония неутрални продукти.
Жените след раждането и по време на менструация не трябва да се яде студено и студени продукти.

Интервю на Александър Gerts