Диета при хроничен гастрит упълномощен продукти и деликатеси

Заболявания на храносмилателната система - често срещан проблем и, много често са хронични процеси, т.е., обостряне редуващи се с повече или по-малко спокоен период, по време на която пациентът често забравя за болестта му. В същото време, кетъринг в хроничен гастрит трябва да бъде лек за стомаха и по време на ремисия. Ако пациентът винаги ще се грижи за диетата си, те могат да се отървете от болестта.

Първото нещо, което лекарят ще препоръча заподозрян стомаха болест е лека диета, за да се намали тежестта върху храносмилателния тракт. Лечение на гастрит, включително течаща хронично невъзможно без диета. Помислете за това, което трябва да бъде терапевтична диета в хроничен гастрит.

основни принципи

За всякакви заболявания на стомаха е необходимо да се организира силата на натоварване на тялото на пациента е минимална. Поради това, на базата на менюто трябва да е лесно смилаема храна. При съставянето на диетата използва schazheniya три принципа:

• Chemical. Менюто не може да включва ястия чубрица, не се включите прекалено много мазна храна.
• Thermal. Ние трябва да се следи не само състава, но и температурата на сервираната храна. Пациентите трябва да ядат храна под формата на топлина, не можете да пиете напитки извадени от хладилника, има сладолед. Не се препоръчва да се яде храна и, както се казва, "тръбопроводи горещо", трябва да им се даде малко по-хладно.
• Механична. Важно е да се премахне брутен ефект върху стомашната стена, така че не може да има груби fibered храна. В периода на остри приготвени ястия трябва да се преминава през блендер или сито, по време на ремисия достатъчно добре, за да се дъвче храната.

Въпреки сравнително строгите ограничения, диетата трябва да бъде висок клас. Важно е да се представи ястия от менюто, съдържащи протеини и сложни въглехидрати. захар, сладки, пресни сладкарски изделия - от "бързи" въглехидрати Отписване ще трябва само.

Също така е важно да се следват и за режима на доставките. Необходимо е да се организира разцепление ястия, там ще трябва да бъде най-малко 5 пъти на ден, но частите трябва да са малки по обем.

Съвет! Въпреки факта, че съвременния живот не предразполагат към редовността и строго придържане, ще трябва да организират деня си, за да имат време да спокойно да приеме няколко пъти храна през деня.

За да препоръча определена диета може да бъде само след проучването, чрез която се разкрива от вида на заболяването.

опции диета за различни видове заболявания

Избор на тип диета ще зависи от това как нарушена секреторната функция на стомаха, болест може да се случи с по-голяма, без промяна или намалена киселинност.

Хранене с хиперсекреция

Основната диета цел - максимално намаляване на товара на възпалената лигавица на стомаха. Принципи за съставяне на меню за заболявания с висока киселинност и непроменен същото. Условия за готвене в възпаление с висока киселинност се влошава:

• продукти могат да бъдат варени във вода или на пара, задушено в собствен сок без добавена мазнина и предварително пържене, или се пече във пакет фолио, като се избягва образуването на корички;
• не може да пържене в масло или на скара;
• могат да ядат месо или риба, приготвени парче, но трябва да се даде кайма ястия.

Съвет! В периода на остра храна трябва да се вари, докато омекне и се смила до консистенцията на картофено пюре.

• Дребнозърнест и ниско съдържание на мазнини меса. Пушени колбаси и други месни деликатеси, приготвени невъзможно.
• Ниско съдържание на мазнини, за предпочитане бяла риба. Консерви, солени и пушени риби не могат.
• Мляко. Менюто може да включва мляко, а не кисел (един ден) кисело мляко, прясно не кисел извара, сметана. Изварата може да готви гювечи, суфле, извара палачинки (печени, а не пържени в тиган).

Съвет! По време на периода, когато заболяването обострянията с киселинност млечни продукти трябва да бъдат изтрити.

• Зърнени култури и тестени изделия. Когато заболяването с висока киселинност може да бъде включена в повечето видове меню зърнени култури. Изключение - ечемик, пшеница, ечемик. Зърнени култури, използвани в супи и топли зърнени храни, готови храни трябва да изпълните, за омекотяване на зърнени култури. Паста е по-добре да изберете малки - фиде, рога.

• Зеленчуци. Когато възпаление на лигавицата на стомаха слой с висока киселинност могат да ядат варени зеленчуци, не съдържат сурови влакнини. Забраната включва всички видове ряпа, репички, краставици, зелени листни зеленчуци, зеле. Без обостряне с добра издръжливост, не може да има по-кисели домати. Изключва се кисели краставички, кисело зеле.
• Плодове. Менюто в заболяването с висока киселинност не може да включва кисели плодове и горски плодове, в готварството - компот, пудинг, желе и т.н ..
• Печене. Предоставя се разрешение за сух хляб, направен от бяло брашно. В ремисия от време на време може да има nesdobnye изпечени сладкиши, торти, без мазнини крем, бисквити.
• Яйца. Позволени пилешки или пъдпъдъчи яйца, можете да готвят ги вари, парна готвят омлет, трябва твърдо сварени или пържени яйца не могат.
• Oil. Може сметана или растително масло, но не и за пържене и за добавките в готови храни.
• Напитки. Можете да пиете хлабаво сварено чай, минерална вода, препоръчани от лекаря, задушени плодове, се разрежда с вода не е кисели сокове (морков, ябълка, круша). Аз трябва да се откаже от квас, кафе, газирани напитки.

Ястията в хипосекрекцията

Ако пациентът е на стомашна киселина, продуциран от клетките е по-малко от това е предвидено, след това храната се формулира за стимулиране на производството. Поради това, в менюто се състои по такъв начин, че той съдържа добивния.

Тя трябва да се подготви супи бульон от месо или риба, но без добавяне на тях остри и пикантни подправки. Можете да ядете пресни салати и картофено пюре, облечени с масло. Задължително елемент от диетата са млечни продукти, е желателно да се използва ежедневно. Без обостряне може да се яде солени херинга. Останалите препоръки са в съответствие с тези, които са дадени за лечение на заболявания с висока киселинност.

Препоръки за хранене

В възпалителни заболявания на стомаха, дори в ремисия трябва да ядат колкото е възможно просто. Необходимо е да се подготвят ястия, които съдържат най-малко компоненти, почти без използване подправки.

Ще трябва да си вземат отпуск от хранене навън, по изключение - диетична хранене. В обикновените кафенета и ресторанти, е изключително трудно да се избере от ястия от менюто, което ще отговарят на диетата на пациента.

Как може да се направи в менюто?

Приблизителен диета при пациенти с гастрит, без обостряне:

• Каша от елда с мляко, чай;
• варено яйце;
• зеленчукова супа вегетариански (ако заболяването с повишена киселинност) или бульон (с хипосекрекцията), парни кюфтета с картофено пюре;
• плодове желе с вафли бисквити;
• варена риба с млечен сос;
• прясно кисело мляко.

Такава диета трябва да се спазва в продължение на около два месеца след изостряне, а след това ще бъде възможно да се разшири диетата в добро здраве. Но в периода на стабилна ремисия трябва да следвате няколко правила:

• Не пропускайте хранене;
• не преяждаме;
• вероятно яде домашно приготвена храна;
• опитайте колкото е възможно повече, за да се подготви прости ястия;
• дъвче храната;
• да се откаже от алкохола, заведения за бързо хранене, сладки газирани напитки;
• Да не се пуши.

По този начин, добре организирано хранене в хроничен гастрит е необходимо условие за възстановяване. В острата фаза е важно да се разтоварят стомаха, но и по време на ремисия, ще трябва да се придържат към определени правила на доставките. Диета по-добре да се индивидуализира в зависимост от вида на заболяването и други характеристики на пациентите.