Диета №7 препоръка за бъбрек

Ограничаване на сметана, заквасена сметана. За да се подобри качеството на вкуса на храната може да се използва кимион, суши копър, канела или лимонена киселина. Количеството на дневния прием на сол трябва да бъде 3-5 г. Тази хранене трябва да бъдат получени без сол и солта се предава на пациента.

сода,
бобови растения,
торти и кремове
бульон (месо, риба и гъби, тъй като те съдържат добивния)
кисели краставички
закуски
пушена храна
консерви

При разработването на уремия, което е характерно за хронична бъбречна недостатъчност, количеството на протеин прием трябва да се намали до 20-25 грама на ден. На първо място, обикновено се намали броят на растителни протеини. Това са различни бобови растения, зърнени храни, брашно продукти (хляб и т.н.) Поради своите протеини биологична стойност тези протеини са по-нисши животни, и освен това претоварване организъм вредни продукти от белтъчната обмяна.

В ранните етапи на диетата на бъбречно заболяване, насочени към контролиране на количеството консумирана протеин и фосфор. В допълнение, контролиран прием на натрий (който е снабден с натриева сол). Също така, специално внимание се обръща на приема на калории и поддържане на здравословно тегло.

Прием на белтък - най-важният компонент на храната, необходима за изграждането на всички структури на тялото. Но в същото време, след като обмена на протеини в тялото токсини. Този урея, креатинин, и др. Те са азотни вещества и се екскретира в урината от бъбреците. Това е нормално. Когато възпаление на бъбреците (особено в гломерулонефрит), когато страда филтруване както и отделителната функция на бъбреците, тези токсини остават в тялото, оказва токсичен ефект. Ето защо за прием на бъбреците е ограничена. В същото време не трябва да се намали напълно количеството на протеина се консумира, тъй като тя е много важна за здраво тяло и защитните сили на организма.

Както вече бе отбелязано, бъбречни заболявания нарушение възниква разпределяне на излишните соли от организма. Това води до натрупване и по-специално фосфор. На по-високо съдържание на фосфор в организма е извличане на калций от костите. Това от своя страна води до остеопороза. Фосфорът се намира във всички храни, но повечето от всички млечни продукти и бобови култури, фъстъци, какао, бира и кока-кола.

Натриев предизвиква задържане на вода в организма, който е свързан с оток и повишаване на кръвното налягане. Следователно, потреблението на натрий в бъбречно заболяване трябва да бъде намалена. По принцип натрий идва от готварска сол, както и кисели краставички.

За Диета №7 - за бъбрек ОЩЕ:

Остра дифузен гломерулонефрит, по време на периода на възстановяване (3-4-ия ден от началото на заболяването), хронична нефрит без обостряне.

През първите 3-4 дни на задържане контрастни дни, препоръчани от началото на заболяването (диабет, картофи, тиква, диня дни).

Цел на диета №7

Създаване на благоприятни условия за бъбречната функция в техните възпалителни лезии, подобряване на ефикасността на лечение чрез подобряване на метаболитните процеси в тъканите на бъбреците и други органи, антиалергично действие, подобрена уриниране.

Обща характеристика на диетата

Кулинарна обработка - варира (в варени, пара, печени форма, печене разрешено). Температурните обичайните хранения.

Тя представлява на следващия ден и след разтоварването диета № маса 7б, който е предназначен shchazhenie умерени бъбречни функции. Тази таблица е преходен етап към дневната диета.

Химически състав и калории

Протеин 70 г (50% от животните), 80-90 грама на мазнини (70% от животните), 300-360 грама въглехидрат; 2400 ккал калории; ретинол 0.3 мг каротин 8.5 мг, 1.7 мг тиамин, 2.5 мг рибофлавин, никотинова киселина, 20 мг аскорбинова киселина 150 мг; 4,5 г калиев, натриев, 2.3 г (в продуктите), калциев 1 г, 0,5 г магнезий, фосфор, 1.6 грама, 0.06 г железен течност номер: оставя да се използват до 0.8 литра, и общото количество течност - до 1.5 литра.

Натриев хлорид може да се издава за ръката на пациента, по преценка на лекаря, с до 5 грама на ден за самостоятелно podsalivaniya ястия.

Препоръчителни храни и ястия

Хляб и брашно - хляб, без протеини, бяло пшенични трици (печени без сол).

Супа - предимно вегетарианска със зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия, готови без сол, са пълни с масло, ароматизирана с билки, лимон.

Месо и птици са ограничени до първите 2 седмици на лечение. Впоследствие постно сортове месо, варени и последващо печене, и нарязани парче.

Рибни ниско съдържание на мазнини сортове варени и печени форма.

Яйца - 1-2 яйца на ден под формата на протеинови омлет, бъркани.

Мляко и млечни продукти - мляко, млечни напитки, извара и естествени като гювечи, пудинги. Всичко в ограничен брой.

Зеленчуци и билки - картофи, моркови, цвекло, карфиол, маруля, домати, краставици, магданоз, копър; варено в естествената си форма.

Плодове и сладки ястия - плодове, варени в натура (особено се препоръчва диня, пъпеш); пюре, желе, мус нишесте; захар, мед, конфитюр, конфитюр.

Зърнени и тестени изделия - са ограничени; заменя саго и специална паста.

Закуски - сирене мек, говеждо месо, зеленчуци и плодови салати, риба в желе от месо, салата с растително масло.

Мазнини - изключени от различни огнеупорни.

Сосове - мляко, сметана, растителни, плодови, сладки спадове, с изключение на месо, риба и гъбични бульони.

Напитки - слаб чай, мляко чай; бульон бедрата и касис, разрежда се с вода 1: 1 плодни зеленчуци и ягодоплодни сокове.

Препоръчителна същите продукти като в таблица 7Б, само още няколко.

Изключени продукти и ястия за диетата №7

Обикновените печене на хляб, черен хляб.

Всички солени продукти.

Месо, риба и гъби бульон.

Тлъсти меса, риба, птиче месо; колбаси, пушено месо и консервирани, осолена риба, сирене.

Фасул, лук, чесън, киселец, гъби; осолени, мариновани и туршии.

Шоколад, силно кафе, какао.

Минерална вода, богата на натрий.

Разработват различни варианти за диета

7А диета (ниско-протеин).

Показания диета

Хроничен нефрит с бъбречна недостатъчност.

Целта на диетата

Максимална shchazhenie бъбречна функция, повишено отделяне на азотен отпадъци и неокислени продукти на протеиновия метаболизъм, намалява уремия симптоми и достигане хипотензивно действие, противовъзпалително действие.

Обща характеристика на диетата

Диета безсолно, ниско протеин и следователно 3/4 на частта на протеина се осигурява от животински протеин, като източник на незаменими аминокиселини. За подобряване на вкусовите качества на използвания solezameniteli, лимон и листни зеленчуци. Широко използвани продукти специално ниско протеин (хляб без протеин, изкуствен саго нишесте набъбващ амилопектин).

Тази диета е предписано след разтоварване дни. Ниско-протеин (20 g) диета № 7а се определя кратко време (20 дни); поне намали азотемия пациент се прехвърля към диета № 7Ь, съдържащ 40 г протеин.

Общата сол в тези дажби, съдържащи се в минимално количество (0.5 грама дневно). Солта се разрешава само в продуктите.

Диета: хранене винаги трябва да се извършва в леглото, 4-5 пъти на ден. Liquid (като напитки и супи) - до 0,5 литра на ден.

Химически състав и калории диета

Протеин 20 грам (от които 15 г животни), 80 грама мазнини (включително 50 грама животно), 350 г въглехидрати, сол 1,5-2,5 грама (продукти); 2200 ккал калории; ретинол 0.7 мг, 5.5 мг каротин, тиамин 0.45 мг, рибофлавин 0.47 мг, никотинова киселина 14,5 мг, аскорбинова киселина 260 мг; 1,5 г натрий, 0,3 г калций, калий, 1,6 д, 0,2 г магнезиев, 0.4 г от фосфор, желязо, 0.016 грам

Препоръчителни храни и ястия за диетата

Мляко, безсолно масло, сметана, заквасена сметана, разнообразие от ястия от булгур и тестени изделия, без сол, зеленчуци и плодове, плодове, захар, сол, без бял хляб. Витамините трябва да се прилага под формата на зеленчуци, билки, плодове инфузионни бедрата, зрънце плодове и техни смеси.

Изключени продукти и ястия за диетата

Изключени сол, месо и риба от всички видове и видове, бобови растения, добивния.

Всички ястия диета номер 7а и 7б брой приготвени без сол, изключва вещества и напитки, които дразнят бъбреците (алкохол, азотни Екстракти, силен чай, кафе, какао, шоколад, пикантни, солени снаксове).

Хронична бъбречна недостатъчност с тежка азотемия.

Максимална функция shchazhenie бъбреците, отделянето на азотни отпадъци и неокислени продукти от белтъчната обмяна, за предотвратяване на натрупването на азотни отпадъци в кръвта, намален уремия и хипертония, както и увеличаване на броя на отделена урина и осигуряването на противовъзпалително действие.

Ниско-протеин (40 гр) № 7Ь диета прилага след ниско-протеин (20 g) диета № 7а (приблизително 18-20-дневно лечение).

Всички ястия се приготвят без сол.

Месото и рибата са варени или печене изключение азотни добивния.

Брашно ястия и зърнени храни изключени или ограничени. Вместо това, те са дадени хляб без протеини и разнообразие от ястия от саго.

Количеството течност: позволено да консумират до 0.6 литра. диета 5-6 пъти на ден, с равномерно разпределение на храната, а не непременно в леглото.

Химически състав и калории диета

Протеин 40 грама (включително 25 грам животно), 90 г мазнина (от които 60-65 г животни), 450грама въглехидрати, 2,3 г натриев хлорид (продукт); 2770 ккал калории; Ретинол 0.95 мг, 11.7 мг каротин, тиамин 0,3 mg, рибофлавин 1.1 мг, никотинова киселина 18 мг, аскорбинова киселина 280 мг; 0.4 грама на калций, калий, 2,6 д, 0,2 г магнезиев, 0.6 г от фосфор, желязо, 0,019 гр

От диета номер 7а 7B диета се различава само леко увеличение в храната и калориите, което е повече от 2400 ккал.

В допълнение към продуктите на диета № 7а позволено каша от зърнени храни, варени постно месо и риба (50 гр дневно), млечни продукти и плодови супи.

Препоръчителни ястия и продукти

Хляб - депротеинизира, bezsolevy 300-400 г царевично или пшенично нишесте. При липса него може да се яде ahloridny зърно или трици в количество от 200 г на ден.

Супа - вегетариански с различни зеленчуци и житни растения, borsches, цвекло, зеле пресни билки и зеленчуци с корени (250-350 мл) без сол. Плодови супи.

Месо и птици - клас постно говеждо, телешко, пилешко, пуешко, заешко, или варено, следван от Печене, или нарязан парче (55-60g на ден).

Рибни ястия - риба постно: костур, щука, шафран треска, треска и др Препаратът е същото като месо и птици .. Броят на 55-60 се използва вместо месо.

Ястия и странични ястия от зеленчуци - моркови, цвекло, карфиол, маруля, магданоз, домати, зелен лук, краставици, домати, копър, картофи и зеле. Начин на приготвяне - варени зеленчуци, пържени или в натура.

Ястия и странични ястия от зърнени храни, бобови растения и тестени изделия са изключени или са строго ограничени. Вместо това, да се хранят най-различни храни от саго. Начин на приготвяне - на водата и млякото под формата на зърнени култури, пудинги, печени, пилаф с плодове, зеле, хамбургери, и т.н.

Яйца и ястия от тях - под формата на протеин омлет, както и да добавят в подготовката на други ястия, не повече от 1 бр. на ден.

Плодове, горски плодове, сладки ястия и сладкиши - различни плодове в сурово и готвят. Сладки ястия, захар, мед, конфитюр, бонбони в повече от нормалното количество. Според препоръка на лекаря - сушени кайсии и сушени кайсии.

Мляко и млечни продукти и ястия са - пълномаслено мляко, ако това не причинява подуване на корема, сурови. Кисело мляко, ацидофилус мляко, кисело мляко, заквасена сметана, сметана. Номер - 200-300 г, като се има предвид факта, че става за приготвяне на други ястия. Curd се елиминира или рязко ограничено (50 д).

Сосове и подправки - бял сос с мляко, заквасена сметана, сметана, вода. Сладко-кисел сос от плодове и зеленчуци. Изключва месо, риба и гъби бульони.

Закуски - плодове и зеленчуци, салата, винегрет без кисели краставички.

Напитки - чай, кафе-скоро слаби във водата и млякото. Raw плодови сокове, бульон бедрата (без безалкохолни напитки).

Мазнини - всеки с изключение на огнеупорен (овче, свинско, телешко).

Той препоръча същите продукти като в таблица №7, само малко по-малка сума.

Изключени продукти и деликатеси

Всички ястия диета номер 7а и 7б брой приготвени без сол.

Изключване на вещества и напитки, които дразнят бъбреците (алкохол, азотни Екстракти, силен чай, кафе, какао, шоколад, пикантни, солени снаксове).

Изключва месо, риба и гъби бульони и сосове.

Хронично бъбречно заболяване (гломерулонефрит, амилоидоза, бъбречна туберкулоза, нефропатия бременна), придружен от нефротичен синдром.

Пълнене загуби протеини, хиперхолестеролемия, протеинурия, намаляване на оток и елиминиране.

Всички ястия от дневния хранителен прием трябва да бъдат подготвени, без сол, поднесени варено. Диетата трябва да бъде завършена по отношение на съдържанието на витамини и минерални соли.

Химически състав и калории

Протеини 120 грам (60 д животни), мазнина 80 гр (30-40 грама растение), 400 г въглехидрати (прост 30гр); 2800 ккал калории; 0.5 мг ретинол, каротин 13.6 мг, 1.5 mg тиамин, рибофлавин 2.7 мг, никотинова киселина 18 мг, аскорбинова киселина 200 мг; 2,2 г натриев (в продукта), 4.1 г калиев, калциев, 1.1 д, 0,5 г магнезиев, 1.9 г от фосфор, желязо 0.04 грама Свободен 800 мл течност.

приема на сол трябва да се ограничава до два грама на ден.

Препоръчителни ястия и продукти

Сол без хляб, пшеница и трици.

Необходимо е да се включват в диетата на растителни масла и фосфатиди, които имат липотропен ефект.

Закуски - салати, винегрет с растително масло.

Вегетариански супи, зеленчуци, зърнени храни, мляко, плодове.

Месо и птици - говеждо постно клас, телешко, свинско варено парче печена или форма след завиране.

Риба - нетлъсто варено и нарязан парче, печени, пържени след завиране.

Мляко и млечни продукти - мляко, млечни напитки, ниско съдържание на мазнини извара.

Яйца - омлет протеин пара.

Зърнени храни - овесена каша, пудинг на елда и овесени зърнени храни, Krupenik.

Зеленчуци - картофи, моркови, карфиол, тиква, тиквички, цвекло, грах варени, печени, задушени.

Плодове, всички зрели плодове.

Сосове - мляко, домати, плодове спадове.

Напитки - слаб чай, кафе, бульон бедрата.

Изключени продукти и деликатеси

Необходимо е да се намали драстично приема на сол, протеин, премахване от диетата храни, които дразнят бъбреците.

Изключва сладолед, сладкиши, тлъсти меса и риба, консерви месо и риба, зеленчуци, сирене, пушена наденица.

Limited животински мазнини, прости въглехидрати и 30 грама на ден крем.

Терминал бъбречна недостатъчност, когато пациентите са на хемодиализа.

Химически състав и калории

60 грама протеин, 110 г мазнина, 450 г въглехидрати; 3000 ккал на калории; ретинол 1.5 мг, 15 мг каротин, тиамин 1.3 mg, 2.5 mg рибофлавин, ниацин 13.5 мг, аскорбинова киселина 250 мг; 2,5 г калиев, 0.3 г калциев, магнезиев, 0.4 д, 1.2 г от фосфор, желязо, 0,022 гр

приема на сол трябва да се ограничава до 2 грама на ден, свободен течност - до 0.7 литра.

Трябва да има пълна прием на витамини.

Всички ястия се приготвят без сол, поднесени варено.

Диета накъсана, 6 пъти на ден.

Препоръчителна и изключват храни и продукти

По същия начин диета 7А и 7В диета.

Показания диета

Индикациите за използване на тази таблица служи хиперурикемия, терминална бъбречна недостатъчност, когато пациентите са на хемодиализа.

Химически състав и калории

70грама протеин, 90 грама мазнина, 400-450 грама въглехидрати, общото kalorazh - 2800 ккал. Протеинът трябва да действа предимно (75%) от растителен произход.

Диета накъсана, 6 пъти на ден.

Препоръчителна и изключват храни и продукти за хранене №7r

По същия начин диета 7А и 7В диета.